Email this article Meat productivity of dairy, combined and beef bull-calves depending on age
- Authors: Gazeev I.R.1, Karamaev S.V.2, Bagautdinov A.M.1, Karamaeva A.S.2, Bakaeva L.N.3
-
Affiliations:
- Bashkir State Agrarian University
- Samara State Agrarian University
- Orenburg State Agrarian University
- Issue: Vol 11, No 2 (2026)
- Pages: 65-70
- Section: VETERINARY MEDICINE AND ZOOTECHNICS
- URL: https://bulletin.ssaa.ru/1997-3225/article/view/713896
- DOI: https://doi.org/10.55170/1997-3225-2026-11-2-65-70
- ID: 713896
Cite item
Full Text
Abstract
The purpose of the research is to evaluate the meat productivity of dairy, combined and beef bull-calves in different age periods. For this purpose, control slaughter of experimental animals aged 12, 15 and 18 months was carried out. As a result of the research, it was found that bull-calves of the black-and-white breed in all age periods significantly exceeded the bull-calves of the Bestuzhevskaya and Kalmyk breeds in growth intensity. In this regard, when fattening at the age of 18 months, the difference in body weight was higher, respectively, by 50.9 kg (10.4%; P< 0.001) and 33.8 kg (6.7%; P< 0.001). The control slaughter showed that when sold for meat at the age of 12 and 15 months, the bull-calves do not reach the required live weight according to GOST standard requirements, which allows them to receive a commercial premium for the quality of the sale price, which reduces the economic efficiency of beef production. Therefore, it is most advisable to raise bull-calves up to the age of 18 months. In this case, bull-calves of the black-and-white breed correspond in live weight to the "prima" category (at least 500 kg), and bull-calves of the Bestuzhevskaya and Kalmyk breeds to the "extra" category (at least 450 kg).
Keywords
Full Text
Введение. В России производство мяса, как одного из важнейших продуктов питания для человека, во все времена было проблематичным. Даже в Советский период, когда была плановая экономика и в стране работали крупные животноводческие комплексы по производству мяса – говядины, свинины, птицы, баранины, производство было низкорентабельным. Это связано с особенностями природно-климатических условий в регионах Российской Федерации, когда в году в среднем 8 месяцев приходится на зимний – стойловый период. В это время рацион животных полностью состоит из заготовленных консервированных кормов. В результате, в себестоимости продукции животноводства 65% приходится на корма, что значительно снижает рентабельность производства [1-9].
В мясном скотоводстве единственной продукцией, которую получают от коровы, является теленок, поэтому, после выращивания и реализации его на мясо, выручка должна компенсировать затраты на его содержание и кормление, затраты на содержание и кормление коровы и частично быка-производителя. В связи с этим, в специализированных хозяйствах, где выход телят на 100 коров менее 85%, производство говядины является не рентабельным. Поэтому, в Советском Союзе 97,5% говядины производили за счет скота молочного и комбинированного направления продуктивности. В данной ситуации, чтобы повысить рентабельность производства говядины, необходимо сократить период выращивания и откорма молодняка на мясо. После того как в 90-е годы прошлого столетия поголовье коров в России сократилось в 8 раз, производство говядины на душу населения снизилось с 35,3 до 17,8 кг. Для того чтобы решить проблему обеспечения населения страны мясными продуктами и, в первую очередь, говядиной, необходимо знать особенности формирования мясной продуктивности у животных разного направления продуктивности и в каком возрасте, при интенсивной технологии производства, наиболее экономически выгодно реализовать их на мясо [10-18].
Цель исследований – оценка мясной продуктивности бычков пород молочного, комбинированного и мясного направления продуктивности в разные возрастные периоды.
Задачи исследований – изучить динамику массы тела подопытных бычков с возрастов и убойные показатели в возрасте 12, 15 и 18 месяцев.
Материал и методы исследований. Научно-хозяйственный опыт проведен в условиях ведущих животноводческих комплексов Республики Башкортостан и Самарской области. Объектом исследований служили бычки черно-пестрой, бестужевской и калмыцкой пород. Материалом исследований являлась масса тела бычков после рождения, в возрасте 6, 12, 15, 18 месяцев, а также результаты контрольного убоя в возрасте 12, 15, 18 месяцев.
Для проведения исследований из новорожденных бычков, по методу аналогов, были сформированы три группы по 20 голов в каждой: I гр. – черно-пестрая голштинизированная порода (СПК – колхоз «Герой» Республика Башкортостан), – молочного направления продуктивности, II гр. – бестужевская чистопородная (ООО племзавод «Чишма» Республика Башкортостан) – комбинированного направления продуктивности, III гр. – калмыцкая чистопородная (ИП Бугаев С.Н. Самарская область) – мясного направления продуктивности.
Содержание бычков в зимнее время на комплексе в стандартных животноводческих помещениях, в летнее время (с 15 апреля по 15 октября) на пастбище. Выпаивание молока бычкам молочных и комбинированных пород в течение 3-х месяцев из сосковых поилок, калмыцкой породы – методом подсоса в течение 8 мес. Рационы кормления подопытных бычков составляли в соответствии с детализированными нормами (А.П. Калашников и др., 2003).
Для изучения динамики массы тела проводили индивидуальное взвешивание бычков после рождения, в возрасте 6, 12, 15, 18 мес. на мобильных напольных электронных весах марки «Хедлок».
Оценку мясной продуктивности бычков, проводили методом контрольного убоя, по 3 головы из каждой группы в возрасте 12, 15, 18 мес., по методике ВАСХНИЛ, ВИЖ и ВНИИМП (1977).
Результаты исследований. В природно-климатической зоне Среднего Поволжья районированы и наиболее распространены черно-пестрая, бестужевская и калмыцкая породы крупного рогатого скота. На первом месте по численности поголовья находятся черно-пестрая голштинизированная порода, на втором – бестужевская порода комбинированного направления продуктивности и на третьем месте – калмыцкая порода мясного направления продуктивности. В связи с этим, были изучены особенности весового роста бычков данных пород с возрастом (табл. 1).
Таблица 1
Динамика живой массы бычков изучаемых пород с возрастом, кг
Возраст, месяцев | Группа | ||
I | II | III | |
Новорожденные | 43,6±0,34 | 28,4±0,42*** | 26,8±0,39*** |
6 | 191,3±1,87 | 179,6±2,51*** | 193,3±2,24 |
12 | 361,5±2,59 | 337,4±3,37*** | 347,9±3,11** |
15 | 452,1±3,46 | 417,9±3,65*** | 429,7±3,85*** |
18 | 539,7±3,82 | 488,8±4,22*** | 505,9±4,68*** |
Примечание: **Р< 0,01; ***Р< 0,001
Несмотря на то, что все изучаемые породы по размерам тела и живой массе коров, относятся к средним породам, новорожденные бычки значительно различались по массе тела. Наиболее крупными были бычки черно-пестрой породы (43,6 кг), которые превосходили сверстников бестужевской породы – на 15,2 кг (53,5%; Р< 0,001), калмыцкой – на 16,8 кг (62,7%; Р< 0,001).
По причине того, что бычки калмыцкой породы находились весь молочный период на подсосе и у них был неограниченный доступ к молоку матери, увеличили массу тела за 6 мес. на 166,5 кг (в 7,2 раза; Р< 0,001). Черно-пестрая и бестужевская породы, которые, по сравнению с мясным скотом, имеют более интенсивный обмен веществ, увеличили массу тела, соответственно на 147,7 кг (в 4,4 раза; Р< 0,001) и 151,2 кг (в 6,3 раза; Р< 0,001).
За период с 6 до 12 мес., так как у молочного скота обмен веществ интенсивнее, абсолютный прирост массы тела у бычков черно-пестрой породы составил 170 кг (89,0%; Р< 0,001), бестужевской – 157,8 кг (87,9%; Р< 0,001), калмыцкой – 154,6 кг (80,0%; Р< 0,001). В возрасте 12 мес. бычки черно-пестрой породы превосходили по живой массе сверстников бестужевской породы – на 24,1 кг (7,1%; Р< 0,001), калмыцкой – на 13,6 кг (3,9%; Р< 0,01).
За период выращивания с 12 до 15 мес. масса тела бычков черно-пестрой породы увеличилась на 90,6 кг (25,1%; Р< 0,001), бестужевской – на 80,5 кг (23,9%; Р< 0,001), калмыцкой – на 81,8 кг (23,5%; Р< 0,001). Разность по живой массе между бычками черно-пестрой и бестужевской породой составила 34,2 кг (8,2%; Р< 0,001), калмыцкой – 22,4 кг (5,2%; Р< 0,001).
За время заключительного откорма (с 15 до 18 мес.) масса тела бычков увеличилась у черно-пестрой породы на 87,6 кг (19,4%; Р< 0,001), бестужевской – на 70,9 кг (17,0%; Р< 0,001), калмыцкой – на 76,2 кг (17,7%; Р< 0,001). В результате, при снятии с откорма бычки черно-пестрой породы превосходили по живой массе сверстников бестужевской породы на 50,9 кг (10,4%; Р< 0,001), калмыцкой – на 33,8 кг (6,7%; Р< 0,001).
При реализации бычков на мясо в возрасте 12 мес., в соответствии с ГОСТ Р 54315-2011 «Крупный рогатый скот для убоя», по живой массе бычки всех изучаемых пород соответствовали категории «удовлетворительная» (не менее 300 кг), а при оценке по массе туши, категории «хорошая» (не менее 175 кг). Это характеризует хорошую упитанность бычков в данном возрасте, но недостаточную массу тела, чтобы получить коммерческую надбавку к закупочной цене при реализации (табл. 2).
Таблица 2
Убойные показатели подопытных бычков в возрасте 12 месяцев
Показатель | Группа | ||
I | II | III | |
Предубойная живая масса, кг | 346,7±2,48 | 324,6±3,24** | 335,4±2,96* |
Масса парной туши, кг | 182,3±2,21 | 175,2±2,87 | 184,1±2,89 |
Выход туши, % | 52,59±0,36* | 53,97±0,32 | 54,89±0,28 |
Масса внутреннего жира, кг | 6,3±0,49* | 6,1±0,58* | 8,7±0,45 |
Выход внутреннего жира, % | 1,82±0,03*** | 1,87±0,04*** | 2,58±0,05 |
Убойная масса, кг | 188,6±2,29 | 181,3±2,93* | 192,8±2,91 |
Убойный выход, % | 54,40±0,54** | 55,85±0,49* | 57,48±0,44 |
Примечание: *Р< 0,05; **Р< 0,01; *** Р< 0,001
Наиболее высокая предубойная живая масса была у бычков черно-пестрой породы (346,7 кг), которые превосходили бычков бестужевской породы на 22,1 кг (6,8%; Р< 0,01), калмыцкой породы – на 11,3 кг (3,4%; Р< 0,05). При этом по массе парной туши и выходу туши лучшие показатели были у бычков калмыцкой породы. Разность по выходу туши, по сравнению с черно-пестрой породой составила 2,3% (Р< 0,01), бестужевской – 0,92%.
Одним из недостатков калмыцкой породы – это ранее жироотложение в организме, которое начинается у молодняка с 10-12-месячного возраста. В результате, по массе внутреннего жира бычки превосходили сверстников черно-пестрой породы на 2,4 кг (38,1%; Р< 0,05), бестужевской – на 2,6 кг (42,6%; Р< 0,05). Разность по выходу внутреннего жира составила, соответственно 0,76% (Р< 0,001) и 0,71% (Р< 0,001).
Более объективно характеризует мясные качества крупного рогатого скота убойная масса, которая объединяет в своем показателе массу туши и внутреннего жира. По убойной массе бычки калмыцкой породы превосходили сверстников черно-пестрой породы на 4,2 кг (2,2%), бестужевской – на 11,5 кг (6,3%; Р< 0,05). Разность по убойному выходу составила, по сравнению с черно-пестрой породой – 3,08% (Р< 0,01), с бестужевской – 1,63% (Р< 0,05).
При выращивании бычков до 15-месячного возраста их живая масса значительно увеличилась. в соответствии с требованиями ГОСТ Р 54315-2011, бычки черно-пестрой и калмыцкой пород соответствовали по живой массе категории «отличная» (не менее 400 кг), бычки бестужевской породы – категории «хорошая» (не менее 350 кг). Но этого также недостаточно чтобы предприятие получало коммерческую надбавку к цене реализации, так как для этого требуется живая масса не менее 450 кг, категории «экстра» и выше (табл. 3).
Таблица 3
Убойные показатели подопытных бычков в возрасте 15 месяцев
Показатель | Группа | ||
I | II | III | |
Предубойная живая масса, кг | 428,6±3,37 | 398,3±3,59** | 408,6±3,81* |
Масса парной туши, кг | 231,1±1,56 | 225,6±1,64** | 236,1±1,68 |
Выход туши, % | 53,93±0,41*** | 56,64±0,31*** | 57,78±0,34 |
Масса внутреннего жира, кг | 11,8±0,58** | 10,7±0,52** | 15,2±0,49 |
Выход внутреннего жира, % | 2,76±0,04*** | 2,68±0,04*** | 3,71±0,06 |
Убойная масса, кг | 242,9±1,62* | 236,3±1,70** | 251,3±1,79 |
Убойный выход, % | 56,67±0,45*** | 59,33±0,36** | 61,50±0,39 |
Примечание: *Р< 0,05; **Р< 0,01; *** Р< 0,001
В возрасте 15 мес. предубойная живая масса бычков черно-пестрой породы была больше, по сравнению с бычками бестужевской породы – на 30,3 кг (7,6%; Р< 0,01), калмыцкой породы – на 20,0 кг (4,9%; Р< 0,05). Масса парной туши, наоборот, была больше у бычков калмыцкой породы, которые превосходили сверстников черно-пестрой породы на 5,0 кг (2,2%), бестужевской породы – на 10,5 кг (4,7%; Р< 0,01). Разность по выходу туши составила, соответственно 3,85% (Р< 0,001) и 1,14% (Р< 0,001).
Жировая фракций в организме животных выполняет питательную, терморегуляционную и бактерицидную функции. При этом, мясо с большим содержанием жира, или жирная говядина, пользуется низким спросом у населения. Поэтому, одним из важных селекционных признаков, является начало интенсивного жироотложения в организме бычков на откорме в возрасте не раньше 15 мес. при контрольном убое установлено, что бычки калмыцкой породы превосходили сверстников черно-пестрой породы по массе внутреннего жира на 3,4 кг (28,8%; Р< 0,01), бестужевской породы – на 4,5 кг (42,1%; Р< 0,01). По выходу внутреннего жира разность составила, соответственно 0,95% (Р< 0,001) и 1,03% (Р< 0,001).
Убойная масса животных в совокупности объединяет массу парной туши и внутреннего жира. В результате, по убойной массе бычки калмыцкой породы превосходили сверстников черно-пестрой породы на 8,4 кг (3,5%; Р< 0,05), бестужевской – на 15,0 кг (6,3%; Р< 0,01). Убойный выход – показатель, который наиболее широко используется для характеристики мясных качеств животных. По величине убойного выхода бычки калмыцкой породы превосходили бычков черно-пестрой породы на 5,17% (Р< 0,001), бестужевской – на 2,17% (Р< 0,01).
По зоотехническим нормам в возрасте 18 мес. молодняк крупного рогатого скота достигает физиологической зрелости. У бычков в данном возрасте мясо достигает оптимального соотношения по содержанию всех питательных веществ, характеризуется высокими вкусовыми и кулинарными качествами (табл. 4).
Таблица 4
Убойные показатели подопытных бычков в возрасте 18 месяцев
Показатель | Группа | ||
I | II | III | |
Предубойная живая масса, кг | 507,9±3,75 | 461,4±4,16*** | 476,6±4,63** |
Масса парной туши, кг | 279,7±1,88 | 263,5±1,75*** | 283,9±1,69 |
Выход туши, % | 55,07±0,46*** | 57,11±0,35** | 59,56±0,39 |
Масса внутреннего жира, кг | 18,7±0,52 | 16,3±0,49** | 20,2±0,45 |
Выход внутреннего жира, % | 3,69±0,05*** | 3,53±0,06*** | 4,69±0,06 |
Убойная масса, кг | 298,4±1,97 | 279,8±1,81*** | 304,1±1,76 |
Убойный выход, % | 58,75±0,50*** | 60,64±0,41** | 63,81±1,45 |
Примечание: **Р< 0,01; ***Р< 0,001
Бычки всех изучаемых пород в возрасте 18 мес. имели живую массу более 450 кг, т. е. соответствовали требованиям получать коммерческую надбавку к цене реализации. Бычки черно-пестрой породы соответствовали категории «прима» (не менее 500 кг), а бычки бестужевской и калмыцкой пород категории «экстра» (не менее 450 кг).
По предубойной живой массе бычки черно-пестрой породы превосходили бычков бестужевской породы на 46,5 кг (10,1%; Р< 0,001), калмыцкой породы – на 31,3 кг (6,6%; Р< 0,01). Масса парной туши была больше у бычков калмыцкой породы, по сравнению с черно-пестрой породой на 4,2 кг (1,5%), бестужевской – на 20,4 кг (7,7%; Р< 0,001). Разность по выходу туши составила, соответственно 4,49% (Р< 0,001) и 2,45% (Р< 0,01).
После 15-месячного возраста у бычков всех пород отмечено повышение процесса жироотложения в организме. В результате самая большая масса внутреннего жира получена от бычков калмыцкой породы (20,2 кг), что больше, чем от бычков черно-пестрой породы на 1,5 кг (8,0%), бестужевской – на 3,9 кг (23,9%; Р< 0,01). По выходу внутреннего жира разность составила, соответственно 1,0% (Р< 0,001) и 1,16% (Р< 0,001).
Убойная масса у бычков калмыцкой породы была больше, чем у бычков черно-пестрой породы на 5,7 кг (1,9%), у бестужевской – на 24,3 кг (8,7%; Р< 0,001). Убойный выход был больше, соответственно по породам на 5,06% (Р< 0,001) и 3,17% (Р< 0,01).
Заключение. В результате исследований установлено, что бычки черно-пестрой породы во все возрастные периоды достоверно превосходили сверстников бестужевской и калмыцкой пород по интенсивности роста. В связи с этим, при снятии с откорма в возрасте 18 мес., разность по живой массе была больше, соответственно на 50,9 кг (10,4%; Р< 0,001) и 33,8 кг (6,7%; Р< 0,001).
Проведение контрольного убоя показало, что при реализации на мясо в возрасте 12 и 15 мес., бычки не достигают необходимой по требованиям ГОСТ живой массы, которая позволяет получать коммерческую надбавку за качество к цене реализации, что снижает экономическую эффективность производства говядины. Поэтому, наиболее целесообразно, проводить выращивание бычков до 18-месячного возраста. В этом случае, бычки черно-пестрой породы по живой массе соответствуют категории «прима» (не менее 500 кг), а бычки бестужевской и калмыцкой пород категории «экстра» (не менее 450 кг).
About the authors
Igor R. Gazeev
Bashkir State Agrarian University
Email: gazeevigor@yandex.ru
ORCID iD: 0000-0003-2746-8634
Candidate of Agricultural Sciences, Associate Professor
Russian Federation, Ufa, Republic of BashkortostanSergey V. Karamaev
Samara State Agrarian University
Author for correspondence.
Email: karamaevsv@mail.ru
ORCID iD: 0000-0003-2930-6129
Doctor of Agricultural Sciences, Professor
Russian Federation, SamaraAidar M. Bagautdinov
Bashkir State Agrarian University
Email: bam0101@inbox.ru
ORCID iD: 0000-0002-8341-8626
Doctor of Veterinary Sciences, Professor
Russian Federation, Ufa, Republic of BashkortostanAnna S. Karamaeva
Samara State Agrarian University
Email: annakaramaeva@rambler.ru
ORCID iD: 0000-0002-0131-5042
Candidate of Biological Sciences, Associate Professor
Russian Federation, SamaraLarisa N. Bakaeva
Orenburg State Agrarian University
Email: bakaeva.lora@mail.ru
ORCID iD: 0000-0001-6136-5044
Candidate of Agricultural Sciences, Associate Professor
Russian Federation, OrenburgReferences
- Gorlov, I. V., Skladenkina, M. I., Nikolaev, D. V. & Miroshnikov, A. S. (2023). The influence of the breed of bulls on the morphological composition of carcasses and the biological value of beef. Dairy and beef cattle breeding. 2. 22-25. doi: 10.33943/MMS.2023.90.32.005 EDN: ZGOKBA. (in Russian).
- Dunin, I. M., Tyapugin, S.E. & Meshcheryakov, R. K. (2020). The state of beef cattle breeding in the Russian Federation: realities and prospects. Dairy and beef cattle breeding. 2. 2-7. doi: 10.33943/MMS.2020.40.30.001 EDN: TPIWMS (in Russian).
- Zubairova, L. A., Iskhakov, R. S. & Tagirov, Kh. Kh. (2021). Technological methods for increasing beef production and quality. Ufa: Bashkir Encyclopedia, 164. ISBN: 978-5-88185-503-1 EDN: HJBCRP. (in Russian).
- Karamaev, S. V., Karamaeva, A. S. & Karamaev, V. S. (2015). The effect of the type of feeding on the metabolism and productive qualities of Holstein cows. Field of the Volga region. 37 (4). 61-67. EDN: VCPRXL (in Russian).
- Karamaev, S. V., Valitov, Kh. Z., Mironov, A. A. & Klyuchnikov, R. V. (2009). The dependence of productive longevity of cows on the age of manifestation of the highest productivity. Proceedings of the Orenburg State Agrarian University. 23 (3). 54-57. EDN: KWBTNT (in Russian).
- Karamaev, S. V. & Soboleva, N. V. (2011). The quality of cheese depending on the type of fodder crops in the diet of cows. Proceedings of the Orenburg State Agrarian University. 29 (1). 102-103. EDN: NDRFWT (in Russian).
- Kayumov, F. G., Barinov, V. E. & Mandzhiev, N. V. (2015). Kalmyk cattle and ways of its improvement. Orenburg: Pressa Agency, 158. EDN: VITJAR (in Russian).
- Sidikhov, T. M., Amerkhanov, Kh. A., Kayumov, F. G. & Gerasimov, N. P. (2017). Increasing the efficiency of beef production through the rational use of breed resources. Orenburg: Pressa Agency, 286. ISBN: 978-5-91854-248-4 EDN: XPKILB. (in Russian).
- Shichkin, G. I., Lebedev, S. I. & Kostyuk, R. V. (2021). Beef production: status and prospects. Dairy and beef cattle breeding. 8. 2-5. doi: 10.33943/MMS.2021.33.85.001 EDN: XOFVCT (in Russian).
- Amerkhanov, H. A. (2024). The role and place of animal husbandry in ensuring food security in Russia. Dairy and beef cattle breeding. 4. 3-6. doi: 10.33943/MMS.2024.65.11.001. (in Russian).
- Efremov, A. A., Karamaev, S. V. & Soboleva, N. V. (2011). Technological properties of milk of cows of different genotypes according to kappa-casein. Proceedings of the Orenburg State Agricultural University. 32 (4).157-160. EDN: PAXSFN (in Russ.)
- Karamaeva, A. S., Soboleva, N. V. & Karamaev, S. V. (2018). The influence of the breed on the milk's cheese suitability and cheese quality. Dairy and beef cattle breeding. 5. 34-38. EDN: XZIUCT. (in Russian).
- Karamaeva, A. S., Karamaev, S. V. & Valitov, Kh. Z. (2023). Cow colostrum: composition, properties, immune status. Kinel: IBC Samara State Agrarian University, 179 p. ISBN: 978-5-88575-700-3 EDN: EUAOVS. (in Russian).
- Kosilov, V. I., Krylov, V. N. & Andrienko, D. A. (2013). The effectiveness of industrial crossbreeding in beef cattle breeding. Proceedings of the Orenburg State Agrarian University. 39 (1). 87-80. EDN: PWNWSJ (in Russian).
- Sudarev, N. P., Chargeishvili, S. V., Bugrov, P. S., Yelatkin, N. P., & Lukyanov, A. A. (2024). On the Problem of Preservation, Restoration, and Use of the Genetic Diversity of Cattle Breeds in the Russian Federation. Dairy and Beef Cattle Breeding, (4), 19-22. doi: 10.33943/MMS.2024.26.69.004 EDN: DKDACE (in Russian).
- Kosilov, V. I., Zhaimysheva, S. S., Perevoiko, Zh. A., Mironova, I. V., Ermolova, E. M., Fatkullin, R. R., & Latypova, G. F. (2021). Morphological composition of the carcass of young Black-and-White cattle and its crosses with Holsteins. Izvestiya of the Orenburg State Agrarian University, (3 (89)), 260-264. doi: 10.37670/2073-0853-2021-89-3-260-264 EDN: SZNRJI (in Russian).
- Mysik, A. T. & Timoshenko, Yu. I. (2025). The history of the science of animal husbandry and its connection with the further development of cattle breeding and sheep breeding. Zootechny. 4. 2-9. doi: 10.25708/ZT.2025.81.64.001 EDN: LTULBQ. (in Russian).
- Chinarov, V. I. (2024). Spatial diversity and transformation of the dairy cattle gene pool in Russia. Dairy and beef cattle breeding. 4. 7-12. doi: 10.33943/MMS.2024.63.86.002 EDN: GXZJFA (in Russian).
Supplementary files
