Kalmyk cattle and its reproductive ability in the conditions of the foothill province of Dagestan

Full Text

Введение. Республика Дагестан входит в состав Южного федерального округа России. Она граничит со странами СНГ, Азербайджаном, Грузией, Казахстаном, Туркменистаном, а также с Ираном. Общая площадь территории республики - 50,3 тыс. кв. км, из которых 67,4% - сельскохозяйственные угодья, 8,9% – леса, 4,4% водные территории. Следует отметить, что большую часть сельхозугодий занимают сенокосы и пастбища. Основной массив природно-кормовых ресурсов находиться в горной и предгорной провинциях, отдалённых от сельских поселений, они являются основой кормовой базой скота круглый год, а также зоной для заготовки кормов на зимовку животным.

Учитывая природно-климатические условия горного края, животноводство является неотъемлемой частью экономики республики и имеет реальные возможности производства дешёвой и экологически чистой продукции с наименьшими затратами. Животноводство республики в горной местности в основном представлено овцеводством. В этих условиях разводят уникальную мясошёрстную породу овец (дагестанская горная), при этом используют горно-отгонную технологию разведения овец. В период перегона на летние пастбища и обратно на зимние содержание животные преодолевают 600-700 км. Скотоводство представлено районированными молочными и комбинированными породами, как красная степная, кавказская бурая, симментальская и горный скот. Разводимые породы уникальны в горных условиях, но не обладают требуемой мясной продуктивностью, они низко продуктивны, производимая продукция от них высоко затратная и не соответствует рыночным требованиям [1]. Содержание крупного рогатого скота в зимний период привязное, в летний период его перегоняют на высокогорные альпийские пастбища. Молочный скот за короткий пастбищный период не способен трансформировать большое количество объёмистых пастбищных кормов, таким образом значительные массивы с высокой питательностью кормов остаются не использованными из года в год. Эффективность производства продукции животноводства в значительной степени зависит от генетического потенциала породного состава крупного рогатого скота и его эффективности использования естественных кормовых угодий [2].

В последние годы в нашей стране поголовье крупного рогатого скота продолжает снижаться. В настоящее время численность крупного рогатого скота в России составляет - 16,5 млн. голов, при этом идёт существенное снижение поголовье коров, в том числе и мясного направления. При таком положении создаётся дефицит, который несколько обеспечивается импортом, но всё равно сдерживает развитие отрасли скотоводства. С увеличением численности населения в стране вырос спрос на высококачественную говядину. Для удовлетворения потребности людей в говядине, необходимо к имеющимся на 01.01.2024 год 1,2 млн. мясных коров добавить ещё 2 млн. коров этого направления продуктивности.

Для развития мясного скотоводства в Дагестане имеются реальные возможности, прежде всего природные кормовые угодья с высокой питательностью естественных трав и круглогодовое пастбищное содержание. Ни одна республика в Южном федеральном округе не имеет столько сенокосов и пастбищ как Республика Дагестан 82,1%, Карачаево-Черкесская Республика 74,4%, Чеченская Республика 64,7%. Однако имеющие резервы необходимо использовать в полном объёме, недостаточное использование их является низкий удельный вес мясного скота в регионе.

Полномасштабное развитие мясного скотоводства с присущей технологией даст импульс в увеличении производства говядины.

Литературные источники подтверждают необходимость развития мясного скотоводства в регионах с большими площадями сенокосов и пастбищ, при этом отмечают, что высокие результаты достигают при использовании отечественных мясных пород крупного рогатого скота, а также при выращивании помесного мясного молодняка, полученного от скрещивания разных пород [3].

Мясное скотоводство в республике отрасль новая, перспективна и представлена калмыцкой породой. Выбор породы обоснован её биологическими особенностями, что связано с лучшими воспроизводительными способностями, отёлы проходят без каких-либо затруднений, материнскими качествами, эффективностью использования пастбищ круглый год и нагульно-откормочными показателями. Рост и развитие молодняка калмыцкого скота зависит от полноценного кормления.

В последние десятилетия в Дагестане по калмыцкой породе созданы 2 племрепродуктора, а также разводят её в КФХ и индивидуальных хозяйствах. Для увеличения поголовья мясного скота калмыцкой породы в сельскохозяйственных организациях республики актуально выращивать ремонтный молодняк для пополнения собственного маточного стада и для реализации хозяйствам республики.

Следует помнить, что при выращивании скота и птицы необходимо нормировать и балансировать их рационы по существующим нормам РАСХН, что положительно влияет на продуктивность [4-7], рост и развитие [8-11], здоровье и воспроизводительную способность [12-16], качество получаемой продукции [17-20], что необходимо учитывать при кормлении мясного скота.

Цель исследований – повышение воспроизводительных качеств скота калмыцкой мясной породы в условиях предгорной провинции Республики Дагестан.

Задачи исследований: определение живой массы ремонтных тёлок при выращивании, установление среднесуточных приростов, определение возраста полового созревания и первого плодотворного осеменения тёлок.

Материалы и методы исследований. Работа проводилась на племенной ферме хозяйства ООО «Курбансервис» Буйнакского района, Республика Дагестан. Материалом исследований были две группы тёлок калмыцкой породы мясного скота разного периода рождения по 10 голов в каждой. Первая группа состояла из тёлок зимнего периода рождения, вторая – весеннего периода рождения. Новорождённых тёлок содержали по технологии мясного скотоводства в идентичных условиях. Полученный цифровой материал в опыте был обработан методами вариационной статистики с помощью офисного программного комплекса «Microsoft Office» с применением программы «Excel» «Microsoft».

Результаты исследований. Подопытные тёлки выращивали по системе «корова - телёнок» до 8 - месячного возраста. Для более полноценного питания подопытный молодняк получал концентраты и минеральные добавки. В летний период их с матерями переводили на альпийские пастбища. Основным кормом молодняка было материнское молоко, пастбищные корма и минеральная подкормка. После отъёма тёлок от матерей их содержали под навесом на несменяемой подстилке, где были оборудованы кормушки для кормления. Подопытные животные в основном получали грубые корма: сено, солома, сенаж, а также концентраты.

Период рождения обусловил различия в показателях роста (рис. 1).

 

Рис. 1. Живая масса тёлок до 18 месяцев выращивания

 

Подопытные тёлки при рождении по живой массе не имели существенных различий, но к отъёму их от матерей установлены некоторые межгрупповые различия. Телки I группы в 8-месячном возрасте достигли живую массу 188,8 кг, II – группы 174,4 кг соответственно. Животные зимнего сезона рождения по живой массе к отъёму были тяжелее на 14,4 кг и достоверно превосходили на 8,2% по сравнению со сверстницами весеннего сезона рождения. В последующие возрастные периоды тёлки сохраняли за собой преимущество по этому показателю и характеризовались высокой энергией роста. В 12-месячном возрасте тёлки Ι - группы были тяжелее тёлок весеннего сезона рождения на 17,7 кг или на 7,5% при (Р≤0,01). По показателям живой массы в 15-месячном возрасте животные II – группы весеннего сезона рождения уступали сверстницам Ι - группы на 20,5 кг или на 7,5 % при (Р< 0,01). В 18 – месячном возрасте животные Ι - группы имели большую живую массу 351,7 кг, а наименьшую сверстницы 326,8 кг, что было больше у тёлок зимнего сезона рождения на 24,9 кг или на 7,6% при (Р≤0,001).

Основываясь на полученных данных, можно констатировать, что сезон рождения оказывает положительное действие на живую массу при выращивании тёлок калмыцкого мясного скота.

Среднесуточные приросты подопытного ремонтного молодняка показали высокую его энергию роста к отъёму от матерей, между группами установлены различия в пользу Ι – группы 61 грамм или 9,7 % при достоверности разницы при (Р< 0,01). В 15 - месячном возрасте животные первой группы сохраняли за собой преимущество по изучаемому показателю и превосходили сверстниц на 32 грамма или на 7,5 %. Высокие приросты у тёлок отмечены в период пастбищного содержания в 18 - месячном возрасте. У животных Ι - группы в период пастбищного содержания на альпийских лугах среднесуточный прирост составляли 630 грамм, а у II – группы 581 г соответственно, что было больше у первых на 49 грамм или на 8,4 % при (Р ≤0,001). За весь период выращивания у тёлок зимнего сезона рождения среднесуточные приросты были выше на 46 г или на 8,2 % по сравнению со сверстницами.

Высокий уровень окислительно-восстановительных процессов в организме тёлок зимнего сезона рождения характеризует морфологические показатели крови, в 18-месячном возрасте у тёлок зимнего периода рождения содержалось эритроцитов больше на 0,11× 10¹²/л, гемоглобина на 2,4 г/л, чем у сверстниц весеннего периода рождения.

Из полученного материала при изучении биохимических показателей сыворотки крови прослеживается, что общий уровень белка у тёлок с возрастом повышался, он увеличился у тёлок зимнего сезона рождения с 73,8 до 79,9 г/л, а у сверстниц с 73,8 до 77,8 г/л. Повышение уровня общего белка у тёлок I группы составлял 6,1 г/л, а у тёлок весеннего сезона рождения 4,5 г/л соответственно. Содержание альбуминов в сыворотке крови так же, как и общего белка, связано с продуктивностью животных. Содержания в сыворотке крови кальция и фосфора свидетельствовало об одинаковом характере их изменения. При этом содержание кальция и фосфора с возрастом несколько повышалось, но имеющие различия были несущественны и статистически не достоверны.

Воспроизводство стада является наиболее важным показателем в мясном скотоводстве, так как приплод является главной продукцией. Воспроизводительная способность тёлок калмыцкого скота разного сезона рождения показана в (табл.1).

 

Таблица 1

Воспроизводительная способность ремонтных тёлок калмыцкого мясного скота разного периода рождения

Показатель	Группа
	I - зимний	II – весенний
Количество животных в группе, гол.	10	10
Половое созревание, сут.:
начало	282,6 ± 1,96	289,4 ± 2,80
завершение	346 ± 1,96	360 ± 2,08
Возраст при осеменении, сут.
первое	501 ± 2,74	508 ± 3,15
плодотворное	517 ± 1,45	526 ± 2,40
Живая масса, кг при плодотворном осеменении:
первое	355,2 ± 3,44	338,4 ± 3,17
плодотворное	363,2 ± 3,20	347,2 ± 2,66
Всего оплодотворено, голов	10	10
%	100	100
Оплодотворяемость от первой случки, голов	9	7
%	90	70
Живая масса, кг:
до отёла	459,1 ± 2,23	397,9 ± 3,09
после отёла	437,6 ± 1,49	375,1 ± 2,49

 

Первые признаки полового созревания у тёлок зимнего сезона рождения отмечены в возрасте 282,6 суток, а у сверстниц весеннего сезона в 289,4 суток соответственно. Данный показатель тёлок Ι – группы свидетельствует более раннему проявлении полового признака на 6,8 суток или на 2,4%. Относительно раннее завершение половой зрелости была диагностирована у животных зимнего сезона рождения на 14 суток или на 4,1%. Живая масса и возраст случки являются наиболее важными показателями в период осеменения. В период плодотворного осеменения подопытных тёлок их возраст варьировала в пределах 517-526 суток с преимуществом тёлок зимнего сезона рождения на 9 суток или 1,74 %. Оплодотворяемость тёлок от первой случки зимнего сезона рождения на 20% была выше, чем у сверстниц весеннего сезона рождения.

Полученные данные выращивания ремонтных тёлок калмыцкого мясного скота зимнего сезона рождения в условиях предгорной провинции Дагестана показали эффективность и уровень рентабельности 43,3%, что на 3,3 % больше, чем у тёлок весеннего сезона рождения.

Заключение. Полученные данные в эксперименте показали, что период рождения в условиях предгорной провинции Дагестана оказывает положительное влияние на показатели живой массы ремонтных тёлок. Установлено, что тёлки зимнего периода рождения в 18-месячном возрасте по живой массе превосходили сверстниц на 24,9 кг или на 7,6 %, отличались более ранним приходом в охоту на 2,4 % и относительно ранним завершением половой зрелости на 14 суток или на 4,1%. Также они имели более высокую оплодотворяемость от первой случки по сравнению с тёлками весеннего периода рождения. Такой подход к выращиванию ремонтных тёлок калмыцкого мясного скота позволит увеличить численность его в Дагестане.

About the authors

Vladimir S. Zoteev

Samara State Agrarian University

Author for correspondence.
Email: viadimir.zoteev@yandex.ru
ORCID iD: 0000-0002-7853-4569

Doctor of Biological Sciences, Professor

Russian Federation, Ust-Kinelsky, Samara region

Mugudin M. Sadykov

Federal Agrarian Research Center of the Republic of Dagestan

Email: mugudin2017@mail.ru
ORCID iD: 0000-0002-6871-7783

Candidate of Agricultural Sciences, Associate Professor

Russian Federation, Makhachkala

Gennady A. Simonov

Vologda State Dairy Academy named after N.V. Vereshchagin

Email: gennadiy0007@mail.ru
ORCID iD: 0000-0003-4559-233X

Doctor of Agricultural Sciences, Professor

Russian Federation, Vologda

References

Supplementary files