Rearing calf using rape-seed cake

Maria A. Stepurina; Степурина Мария Александровна; Nikita A. Varakin; Варакин Никита Александрович; Viktor A. Zlepkin; Злепкин Виктор Александрович; Alexander T. Varakin; Варакин Александр Тихонович; Viktor V. Salomatin; Саломатин Виктор Васильевич

doi:10.55170/1997-3225-2026-11-2-105-111

Rearing calf using rape-seed cake

Authors: Stepurina M.A.¹, Varakin N.A.¹, Zlepkin V.A.¹, Varakin A.T.¹, Salomatin V.V.¹
Affiliations:
1. Volgograd State Agrarian University
Issue: Vol 11, No 2 (2026)
Pages: 105-111
Section: VETERINARY MEDICINE AND ZOOTECHNICS
URL: https://bulletin.ssaa.ru/1997-3225/article/view/713975
DOI: https://doi.org/10.55170/1997-3225-2026-11-2-105-111
ID: 713975

Cite item

Full Text

Abstract
Full Text
About the authors
References
Supplementary files
Statistics

Abstract

The aim of the research is to study the nutritional value of diets and the productivity of dairy calves using erucic-free, low-glucosinolate varieties of rape-seed cake in exchange for different parts by weight of flaxseed cake. The scientific and economic experiment was conducted on replacement heifers of the Holstein breed, with the formation of four groups: a control group and three experimental groups (fifteen animals in each). In the studies, the control group of calves was given compound feed as a part of the main diet, which along with other components, included flaxseed cake – 21.17% by weight, and experimental groups 1, 2 and 3 were given the same compound feed as a part of the main diet, only when replacing 25%, 50% and 75% of flaxseed cake by weight with cake obtained from processing rapeseed of erucic-free, low-glucosinolate 00-type varieties, respectively. When replacing 25%, 50%, 75% of flaxseed cake by weight in the compound feed with erucic-free, low-glucosinolate rape-seed cake, heifers in the experimental groups showed an advantage in the nutritional value of the average daily diet, compared to the control group, by the content of crude and digestible protein, crude fiber and crude fat, and the use of the test cake allows for an increase in the content of degradable protein in the diet. The introduction of the above-mentioned rape-seed cake into the compound feed instead of the specified portion of flaxseed cake also improves the quality of protein in terms of lysine, methionine+cystine and tryptophan content. The listed advantages in favor of the tested rape-seed cake contributed to an increase in weight gain in calves during the milk period of growth. Including erucic-free, low-glucosinolate varieties of rape-seed cake in the composition of compound feed for heifers instead of 25%, 50%, 75% flaxseed cake by weight is economically feasible.

Keywords

composition of diets, their nutritional value, weight growth of heifers

Full Text

Введение. Велико значение биологической полноценности кормления на реализацию генетически обусловленного потенциала продуктивных качеств сельскохозяйственных животных разных видов и половозрастных групп [1-9].

Следует отметить, что значительную роль для питательной ценности рационов играют зерновые злаковые. Наряду с другими питательными веществами, они также используются животным в качестве кормов с высоким содержанием энергии [10-12].

Дополнительно к этому, рационы также балансируют включением кормовых средств, отличающихся высоким содержанием протеина, и в частности побочных продуктов, получаемых на перерабатывающих предприятиях в технологии производства растительных масел, а именно - жмыхов разных видов. Так, в исследовательских работах отмечено: эффективное использование рыжикового жмыха в комбикормах для лактирующих коз [13], в рационе коз зааненской породы [14] и для производства баранины [15]; положительное влияние горчичного белоксодержащего кормового концентрата «Горлинка» на молочную продуктивность коров [16].

В научной работе и практике ведения скотоводства уделяют большое внимание технологическим приёмам выращивания здорового молодняка с планируемыми продуктивными качествами, и в частности тёлок [17-19].

При этом существенный интерес вызывает использование в рационах при выращивании ремонтных тёлок рапсового жмыха, полученного от переработки безэрукового рапса низкоглюкозинолатных 00-типа сортов.

Необходимо также отметить, что в исследованиях установлены положительные результаты включения в состав комбикорма для телят жмыха рапсового безэрукового, низкоглюкозинолатных сортов [20].

Следует отметить важность и актуальность проведения исследований продуктивности телят, и в частности их весового роста с использованием в рационах льняного и рапсового жмыхов для повышения эффективности выращивания ремонтного молодняка в молочном скотоводстве.

Цель исследований – изучение питательности рационов и продуктивных показателей телят молочного периода выращивания с использованием рапсового жмыха безэрукового, низкоглюкозинолатных сортов взамен разных частей по массе льняного жмыха.

Задачи исследований – изучить общую питательность и основные нормируемые показатели питательности сравниваемых среднесуточных рационов; прирост живой массы, абсолютный и среднесуточный приросты у ремонтных тёлок.

Материал и методы исследований. Научные исследования были проведены на базе ПХ АО «Труд» Ленинградской области. Объектом исследования служили тёлки голштинской породы.

Для научно-хозяйственного опыта по принципу пар-аналогов подобрали 4 группы тёлок молочного периода выращивания в возрасте - 16-20 дней. При этом были сформированы следующие группы: контрольная, 1-опытная, 2-опытная, 3-опытная. В каждую группу включили по пятнадцать телят.

Опыт продолжался 168 дней, из них предварительный период составил - 10, переходный – 5, главный – 123 и заключительный – 30 дней. При выполнении эксперимента телята контрольной группы и аналоги из опытных групп получали одинаковый уход, их содержали в одинаковых условиях.

Рационы животным разработали для среднесуточных приростов живой массы 800-900 г по нормам кормления РАСХН. Ежемесячная корректировка рационов выполнялась с учётом возраста, живой массы тёлок. Взвешивали подопытных животных ежемесячно, утром до кормления.

В главном периоде опыта контрольные тёлки получали в составе основного рациона (ОР) комбикорм, включающий наряду с другими компонентами - льняной жмых – 21,17 % по массе, а в 1-опытной группе - в составе ОР такой же комбикорм, только при замене 25 % жмыха льняного по массе на жмых рапсовый; во 2-опытной группе - в составе ОР такой же комбикорм, только при замене 50 % жмыха льняного по массе на жмых рапсовый; в 3-опытной группе - в составе ОР такой же комбикорм, только при замене 75 % жмыха льняного по массе на жмых рапсовый.

На фоне научно-хозяйственного эксперимента также были проведены физиологические исследования на телятах по изучению переваримости органических веществ; усвоения ими азота, минеральных элементов.

Результаты исследований. В наших исследованиях в комбикорме для опытных групп тёлок использовался жмых, полученный от переработки безэрукового рапса низкоглюкозинолатных 00-типа сортов.

Состав в среднем компонентов суточного рациона для тёлок сравниваемых групп за главный период научно-хозяйственного опыта включал в себя ЗЦМ (восстановленный) – 3 кг, сенаж – 2,52 кг, дерть кукурузы – 0,18 кг, шрот соевый ‒ 0,08 кг, монокальцийфосфат – 16,3 г, мел – 3,2 г, соль поваренную – 16,7 г; а также контрольной группе задавали комбикорм с льняным жмыхом – 1,22 кг, 1-опытной группе ‒ комбикорм с льняным жмыхом 75% и рапсовым жмыхом 25 % – 1,22 кг, 2-опытной группе ‒ комбикорм с льняным жмыхом 50 % и рапсовым жмыхом 50 % – 1,22 кг, 3-опытной группе ‒ комбикорм с льняным жмыхом 25 % и рапсовым жмыхом 75 % – 1,22 кг.

Так, суточные рационы по сравниваемым группам, в среднем за главный период, не различались по количеству кормовых средств, однако тёлкам в контроле использовали комбикорм с льняным жмыхом, а опытным группам – такой же комбикорм, с приведёнными выше соотношениями льняного и рапсового жмыхов.

В исследованиях было установлено, что в главном периоде опыта общая питательность среднесуточного рациона контрольной и опытных групп телят, то есть содержание энергетических кормовых единиц ‒ ЭКЕ составило – 3,37.

Однако имеющиеся различия в химическом составе и общей питательности льняного и рапсового жмыхов повлияли на другие показатели питательной ценности среднесуточных рационов сравниваемых групп (табл. 1).

Таблица 1

Другие основные нормируемые показатели питательности среднесуточных рационов тёлок
в главном периоде опыта, г

Показатель	Группа
Показатель	контрольная	1-опытная	2-опытная	3-опытная
Обменная энергия, МДж	33,7	33,7	33,7	33,7
Сырой протеин	535,8	538,0	540,3	542,5
Переваримый протеин	443,1	443,9	444,6	445,3
Сырая клетчатка	456,0	456,8	457,6	458,4
Сырой жир	197,4	199,7	200,4	201,2

Так, по содержанию в суточных рационах тёлок обменной энергии (ОЭ), в среднем за главный период опыта, в контроле и опытных группах не было выявлено разницы, а 1-я, 2-я и 3-я опытные группы имели преимущество по содержанию сырого протеина – СП, соответственно – 2,2; 4,5 и 6,7 г, переваримого протеина (ПП) – 0,8; 1,5 и 2,2 г, сырой клетчатки (СК) ‒ 0,8; 1,6 и 2,4 г, сырого жира (СЖ) – 2,3; 3,0 и 3,8 г.

Большей величиной безазотистых экстрактивных веществ (БЭВ) отличался рацион, в среднем за сутки, у животных группы контроля (1426,7 г), чем в опытных группах, соответственно – на 2,9; 6,0 и 8,9 г.

Нашими исследованиями установлено, что введение в состав комбикорма для телят рапсового жмыха безэрукового, низкоглюкозинолатных сортов, вместо части 25 %, 50 %, 75 % льняного жмыха по массе, позволяет увеличить содержание в рационе расщепляемого протеина, а дополнительными преимуществами испытуемого жмыха рапсового являются улучшение качества протеина по содержанию лизина, метионина+цистина и триптофана.

Научные литературные источники также свидетельствуют, что соотношение расщепляемого и нерасщепляемого протеина в рапсовом жмыхе обеспечивает оптимальное развитие микрофлоры рубца, он обладает хорошими вкусовыми качествами и характеризуется лучшим балансом аминокислот из всех белковых кормов, увеличивает прирост живой массы животных.

Выявленное в наших исследованиях содержание нормируемых макроэлементов в среднем суточном рационе за главный период опыта отличалось своими особенностями у тёлок контрольной группы, 1-й, 2-й и 3-й опытных групп, соответственно, г: Ca – 28,76; 28,81; 28,83 и 28,87, P ‒ 19,26; 19,16; 19,07 и 18,98, Mg – 3,69; 3,64; 3,60 и 3,55, K – 35,71; 35,68; 35,67 и 35,65, S – 6,06; 6,07; 6,09 и 6,10. Так, в среднесуточном рационе телята 1-й, 2-й и 3-й опытных групп имели больше кальция, соответственно – на 0,05; 0,07 и 0,11 г, серы – на 0,01; 0,03 и 0,04 г, чем в контроле. Вместе с этим, такой рацион в контроле превышал опытные группы по содержанию фосфора – на 0,10; 0,19 и 0,28 г, магния – на 0,05; 0,09 и 0,14 г, калия – на 0,03; 0,04 и 0,06 г. Также выявлены некоторые отличия по микроминеральной питательности среднего суточного рациона у сравниваемых групп.

В молочном скотоводстве, выращивая ремонтный молодняк, большое внимание уделяют продуктивным показателям, в частности его весовому росту, а для телят молочного периода это приобретает особое значение. Результаты продуктивности подопытных тёлок в главном периоде опыта приведены в таблице 2.

Таблица 2

Живая масса телят и её прирост (М±m), (n=15)

Группа	Показатель
	живая масса, кг		прирост живой массы
	в начале главного периода опыта	в конце главного периода опыта	общий, кг	% к контролю
Контрольная	59,6±0,42	159,8±1,19	100,2	100
1-я опытная	59,3±0,37	162,6±1,12	103,3	103,1
2-я опытная	59,5±0,38	165,1±1,34	105,6	105,4
3-я опытная	59,9±0,45	164,6±1,31	104,7	104,5

Данные таблицы 2 свидетельствуют о том, что в начале главного периода опыта телята сравниваемых групп по живой массе существенно не различались, а в конце главного периода изучаемый показатель в 1-й, 2-й и 3-й опытных группах был больше, соответственно на 2,8 кг (1,75 %), 5,3 (3,32 %; P>0,99) и 4,8 кг (3,0 %; P>0,95).

Полученные результаты по абсолютному приросту живой массы ремонтного молодняка за главный период опыта показаны на рисунке 1.

Рис. 1. Показатели абсолютного прироста живой массы тёлок, кг (n=15)

Так, в возрасте 5 месяцев контрольные тёлки имели на одну голову в среднем абсолютного прироста живой массы 100,2 кг, а в опытных группах этот показатель достоверно превышал на 3,1 % при P>0,95; 5,4 % при P>0,99 и 4,5 % при P>0,99, соответственно.

У животных в контроле суточный прирост живой массы в среднем за этот же период опыта составил 814,6 г, что ниже, чем в опытных группах на 25,2 при P>0,95, 43,9 при P>0,99 и 36,6 г при P>0,99.

Нашими исследованиями выявлено, что замена в составе комбикорма льняного жмыха на высокого качества жмых рапсовый повлияла на более высокие показатели переваримости и использования питательных веществ рациона в организме тёлок и более высокую энергию их роста.

На фоне зоотехнической экспериментальной работы зачастую организуют проведение физиологических исследований, в частности определением у животных гематологических показателей [21, 22].

Данные наших исследований свидетельствовали о соответствии морфологических и биохимических показателей крови тёлок из сравниваемых групп физиологической норме.

Оценка экономической эффективности проведённых исследований показала, что сравнительно с льняным жмыхом, была выявлена более низкая цена испытуемого рапсового жмыха, а с учётом его положительного влияния на продуктивность тёлок, это способствовало получению меньших затрат при их выращивании.

Заключение. Замена в составе комбикорма льняного жмыха в частях 25 %, 50 %, 75 % по массе на жмых рапсовый безэруковый, низкоглюкозинолатный 00-типа сортов, оказала влияние на повышение питательности среднего суточного рациона тёлок опытных групп, сравнительно с контролем, по содержанию СП, ПП, СК, СЖ и увеличение содержания в рационе расщепляемого протеина. Дополнительными преимуществами в пользу выше названного жмыха рапсового являются: его введение в состав комбикорма, вместо указанных частей жмыха льняного, улучшает качество протеина по содержанию лизина, метионина+цистина и триптофана. Исследованиями выявлено, что названные преимущества в пользу испытуемого рапсового жмыха позволили увеличить весовой рост телят молочного периода выращивания. Введение в состав комбикорма для тёлок рапсового жмыха, в указанных выше соотношениях вместо льняного жмыха, способствует улучшению экономической эффективности.