Post-Graduate student of the Department «Zootechnics»
аспирант кафедры «Зоотехния», ФГБОУ ВО «Самарский государственный аграрный университет»
Candidate of Biological Sciences, Associate Professor of the department «Zootechnics»
канд. биол. наук, доцент кафедры «Зоотехния»
Doctor of Agricultural Sciences, Professor, Head of the department «Zootechnics»
д-р с.-х. наук, проф., зав. кафедрой «Зоотехния»
Candidate of Agricultural Sciences, Associate Professor of the department «Technology of Production and Processing of Animal Products»
канд. с.-х. наук, доцент кафедры «Технология производства и переработки продукции животноводства»
The aim of the research is to improve the quality and nutritional value of the alfalfa haylage applying the «Greengrass 3×3» biopreservative with herbage. Current biological preparations contain live cultures of specially selected lactic, propionic acids, and sporogenous bacillus, a complex of amino acids, enzymes, vitamins and minor nutrient elements. Preparation use with herbage during haylage leads to intensification the lactic acid fermentation, improvement of ratio of organic acids, increase the content of nutrients and ensuring their reliable safety during storage. The research was carried out at the milk production complex of «Radna» LLC in the Samara region. The research was provided involving Holstein and Ayrshire breeds. The haylage was fed to cows in the amount of 24 kg as part of a balanced feed mixture in accordance with the casein diet. As a result of applying a bio-preservative with herbage, the content of organic acids in the ready made feeds increased by 0.54%, including lactic acid - by 0.80%. The dry weight increased by 4.6%, available energy - by 37.4%, energy feed units - by 9.1%, digestible protein - by 13.8%, crude fiber - by 0.9%. Feeding the cows haylage with a bioconservative increased the metabolic processes in the tripe of animals. Ciliata weight in the ruminal fluid of Holstein cows increased by 29.0%, Ayrshire - by 25.8%, number of bacteria, respectively, by 26.5 and 27.5%. As a result, the content of total nitrogen increased by 15.0-15.1%, protein nitrogen - by 40.4-42.9%, and ammonia, on the contrary, decreased by 40.0-40.6%. The content of volatile fatty acids decreased by 12.6-16.2%, while the proportion of acetic acid increased by 7.73-8.71%. All this had a positive effect on the digestibility of nutrients by the animals of the experimental groups. The digestibility of the dry weight of the feed increased, respectively, by 4.14-4.57%, and its components - by 4.23-6.97%.
Цель исследований - улучшение качества и питательной ценности сенажа из люцерны посевной методом внесения в зеленую массу при сенажировании биоконсерванта « ГринГрас 3×3 ». Современные биологические препараты в своем составе содержат живые культуры специально отселекционированных молочнокислых, пропионовокислых и спорообразующих бактерий, комплекс аминокислот, ферментов, витаминов и микроэлементов. Внесение препарата при сенажировании в зеленую массу позволяет интенсифицировать процесс молочнокислого брожения, улучшить соотношение органических кислот, повысить содержание питательных веществ в сенаже и обеспечивает надежную их сохранность при хранении. Исследования проводили на комплексе по производству молока ООО «Радна» Самарской области. Материал исследований - коровы голштинской и айрширской пород. Сенаж скармливали коровам в количестве 24 кг в составе полнорационной кормосмеси в соответствии с рационом. В результате внесения биоконсерванта в сенажируемую массу в готовом корме содержание органических кислот увеличилось на 0,54%, в том числе молочной кислоты - на 0,80%. Содержание сухого вещества увеличилось на 4,6%, обменной энергии - на 37,4%, ЭКЕ - на 9,1%, переваримого протеина - на 13,8%, сырой клетчатки - на 0,9%. Скармливание коровам сенажа с биоконсервантом повысило метаболические процессы в рубце животных. Количество инфузорий в рубцовой жидкости коров голштинской породы увеличилось на 29,0%, айрширской - на 25,8%, количество бактерий, соответственно, на 26,5 и 27,5%. В результате содержание общего азота повысилось на 15,0-15,1%, белкового азота - на 40,4-42,9%, содержание аммиака, наоборот, снизилось на 40,0-40,6%. Содержание летучих жирных кислот снизилось на 12,6-16,2%, доля уксусной кислоты при этом увеличилась на 7,73-8,71%. Все это оказало положительное влияние на переваримость питательных веществ животными опытных групп. Переваримость сухого вещества корма повысилась, соответственно, на 4,14-4,57%, составляющих его компонентов - на 4,23-6,97%.