Bulletin Samara State Agricultural AcademyBulletin Samara State Agricultural Academy1997-32252782-4225Samara State Agrarian University23074Research ArticleOrenburg region baking industry economic development featuresZemlyankinaA S-ZavodchikovN D-FSBEI HVE Orenburg SAU150620132131711032020Copyright © 2013, Zemlyankina A.S., Zavodchikov N.D.2013The article deals with the status and characteristics of the baking industry economic development in Orenburg region. The authors carried out the work.Bakingbranchmarketpricesprofitprofitabilityхлебопекарнаяотрасльрынокценыприбыльрентабельность[Заводчиков, Н. Д. Управление затратами и прибылью в организациях агропромышленного сектора экономики: теория, методология, практика : монография. – М. : Издательский дом «Финансы и Кредит», 2007. – 264 с.][Безделев, С. В интересах выживания и развития хлебозаводов // Управление предприятием : электронный журнал. – 2012. – №4. – С. 1. – URL: http://consulting.1c.ru/e-journal (дата обращения: 20.01.2013).][Косован, А. Инновационное развитие хлебопекарных предприятий // Управляем предприятием. – 2011. – №11. – С. 17-20.][Лукомская, Ю. И. Современное состояние и перспективы развития рынка хлебобулочных изделий // Хлебопечение России. – 2010. – №5. – С. 13.][Статистический ежегодник Оренбургской области : стат. сб. / Территориальный орган Федеральной службы государственной статистики по Оренбургской области. – Оренбург, 2011. – С. 185-188.][Цены в Оренбуржье : статистический ежегодник / Территориальный орган Федеральной службы государственной статистики по Оренбургской области. – Оренбург, 2012. – С. 122-128.][Труд и занятость в Оренбургской области : статистический ежегодник / Территориальный орган Федеральной службы государственной статистики по Оренбургской области. – Оренбург, 2012. – С. 136.][Промышленное производство Оренбургской области : статистический ежегодник / Территориальный орган Федеральной службы государственной статистики по Оренбургской области. – Оренбург, 2012. – С. 202.][Хлебопекарные предприятия Оренбургской области объединятся в ассоциацию [Электронный ресурс] // Портал Правительства Оренбургской области : [сайт]. – URL: http://www.orenburg-gov.ru/magnoliaPublic/regportal/News/ApkNews (дата обращения: 20.01.2013).][Яшин, Ю. Начнем с печки? Рынок хлеба и хлебобулочных изделий // Russian Food & Drinks Market Magazine. – 2012. – №2. – С. 24.]