Bulletin Samara State Agricultural AcademyBulletin Samara State Agricultural AcademyИзвестия Самарской государственной сельскохозяйственной академии1997-32252782-4225Samara State Agrarian University23564ArticlesСтатьиFattening Qualities of Foreign and Domestic Pig Breeds in the Middle Volga.ОТКОРМОЧНЫЕ КАЧЕСТВА ЗАРУБЕЖНЫХ И ОТЕЧЕСТВЕННЫХ ПОРОД СВИНЕЙ В УСЛОВИЯХ СРЕДНЕГО ПОВОЛЖЬЯUhtverovA MУхтверовАндрей Михайлович

д-р с-х наук, проф. кафедры «Разведение и кормление сельскохозяйственных животных»; ФГОУ ВПО «Самарская государственная сельскохозяйственная академия»

ФГОУ ВПО «Самарская государственная сельскохозяйственная академия»150320101NO1 (2010)№1 (2010)687011032020Copyright ©; 2010, Uhtverov A.M.Copyright ©; 2010, Ухтверов А.М.2010Uhtverov A.M.Ухтверов А.М.https://creativecommons.org/licenses/by/4.0https://bulletin.ssaa.ru/1997-3225/article/view/23564

Two foreign breeds, Durok and Yorkshire, and two domestic breeds, Large White and Large Black, have been evaluated according to meat.

Оценивались четыре породы по показателям мясных качеств: две зарубежные (дюрок и йоркшир) и две отечественные (крупная белая и крупная черная).

Breedbreedinglard thicknessfleshingcarcass lengthmuscle cuttingпородаселекциятолщина шпикамясностьдлина тушимышечный глазокВеличко, Л. Биологические предпосылки повышения скорости роста и мясных качеств свиней // Свиноводство. - 2008. - №3. - С. 8-12.Гришина, Л. Интенсивность роста, откормочные и мясные качества свиней разных генотипов // Свиноводство. - 2008. - №2. - С. 3-6.