Bulletin Samara State Agricultural AcademyBulletin Samara State Agricultural AcademyИзвестия Самарской государственной сельскохозяйственной академии1997-32252782-4225Samara State Agrarian University56821110.55170/19973225_2023_8_2_60VETERINARY MEDICINE AND ZOOTECHNICSВЕТЕРИНАРИЯ И ЗООТЕХНИЯUnknownStarter compound feeds with saffron cake for calvesСтартерные комбикорма с рыжиковым жмыхом для телятhttps://orcid.org/0000-0002-8520-1738ZoteevStepan V.ЗотеевСтепан Владимирович
Russian Federation

candidate of agricultural sciences

кандидат сельскохозяйственных наук

stephan007@mail.ruhttps://orcid.org/0000-0003-4242-2239NekrasovRoman V.НекрасовРоман Владимирович
Russian Federation

Doctor of Agricultural Sciences, Professor of the Russian Academy of Sciences

доктор сельскохозяйственных наук, профессор РАН

nek_roman@mail.ruhttps://orcid.org/0000-0002-7853-4569ZoteevVladimir S.ЗотеевВладимир Степанович
Russian Federation

Doctor of Biological Sciences, Professor

доктор биологических наук, профессор

Vladimir.zoteev@yandex.ruhttps://orcid.org/0000-0003-4559-233XSimonovGennady A.СимоновГеннадий Александрович
Russian Federation

Doctor of Agricultural Sciences

доктор сельскохозяйственных наук

Gennadiy0007@mail.ruAll-Russian Scientific Research Institute of Animal Husbandry named after Academician L. K. ErnstВсероссийский научно-исследовательский институт животноводства имени академика Л. К. ЭрнстаSamara State Agrarian UniversityСамарский государственный аграрный университетVologda Scientific Center of the Russian Academy of SciencesВологодский научный центр Российской академии наук140820238260661008202310082023Copyright ©; 2023, Zoteev S.V., Nekrasov R.V., Zoteev V.S., Simonov G.A.Copyright ©; 2023, Зотеев С.В., Некрасов Р.В., Зотеев В.С., Симонов Г.А.2023Zoteev S.V., Nekrasov R.V., Zoteev V.S., Simonov G.A.Зотеев С.В., Некрасов Р.В., Зотеев В.С., Симонов Г.А.https://creativecommons.org/licenses/by/4.0https://bulletin.ssaa.ru/1997-3225/article/view/568211

The purpose of the research is to evaluate the effectiveness of the use of saffron cake in feeding dairy calves. Processed products and saffron seeds have a good balance of essential amino acids. The use of saffron processing waste is a necessary condition for maintaining the cleanliness of the environment. In the scientific and economic experiment on three groups of calves of 10 heads each, the effect of compound feeds with a content of 5.0-10.0% by weight of saffron cake on the consumption of feed ration, growth energy, digestibility and use of nutrients of the diet was studied. The inclusion of saffron cake in the starter feed provides an increase in the average daily live weight gain in calves of the experimental groups by 2.3-7.6%. The best indicators for the cost per 1 kg of body weight gain were found in 2 and 3 experimental groups: 34.4-34.3 MJ of metabolic energy; 582-564 g of crude protein. The replacement of 10.0% sunflower meal with saffron in the starter feed provided an increase in the digestibility of nutrients in the diet feed: dry matter – by 3.1 abs.%, organic matter – by 3.0 abs.%, crude protein – by 4.9 abs.%, crude fat – by 2.7 abs.%, crude fiber – by 4.2 abs.%, nitrogen-free extractive substances – by 2.4 abs.%. Nitrogen losses with urine and feces in calves of the third experimental group were lower, compared with the control, respectively, by 0.4-8.3%. Nitrogen assimilated from the gastrointestinal tract in calves of the third experimental group was better used – from the intake by 4.5%, from the assimilated by 5.0%, compared with the control. In animals receiving 15% of saffron cake as part of compound feed, the nitrogen deposition rate was 17.3% higher compared to the control.

Цель исследований – дать оценку эффективности использования рыжикового жмыха в кормлении телят-молочников. Продукты переработки и семена рыжика имеют хорошую сбалансированность по незаменимым аминокислотам. Использование отходов переработки рыжика является необходимым условием сохранения чистоты окружающей среды. В научно-хозяйственном опыте на трех группах телят по 10 голов в каждой изучено влияние комбикормов с содержанием в них 5,0-10,0% по массе рыжикового жмыха на потребление кормов рациона, энергию роста, переваримость и использование питательных веществ рациона. Включение в состав комбикорма-стартера рыжикового жмыха обеспечивает повышение среднесуточных приростов живой массы у телят опытных групп на 2,3-7,6%. Наилучшие показатели по затратам на 1 кг прироста живой массы оказались во 2 и 3 опытных группах: 34,4-34,3 МДж обменной энергии; 582-564 г сырого протеина. Замена в комбикорме-стартере 10,0% подсолнечникового шрота на рыжиковый обеспечила повышение переваримости питательных веществ кормов рациона: сухого вещества – на 3,1абс.%, органического вещества – на 3,0 абс.%, сырого протеина – на 4,9 абс.%, сырого жира – на 2,7 абс.%, сырой клетчатки – на 4,2 абс.%, БЭВ – на 2,4 абс.%. Потери азота с мочой и калом у телят третьей опытной группы были ниже, по сравнению с контролем, соответственно, на 0,4-8,3%. Усвоенный из желудочно-кишечного тракта азот у телят третьей опытной группы лучше использовался – от принятого на 4,5%, от усвоенного – на 5,0%, по сравнению с контролем. У животных, получавших 15% рыжикового жмыха в составе комбикорма, показатель отложения азота был выше на 17,3%, по сравнению с контролем.

dairy calvesstarter compound feedsaffron cakenutrient digestibilitygrowth energyтелята-молочникистартерные комбикормарыжиковый жмыхпереваримость питательных веществэнергия ростаGolovin, A. V., Anikin, A. S., Pervov, N. G. & Nekrasov, R. V. et al. (2016). Recommendations for de-tailed feeding of dairy cattle. Dubrovitsy: All-Russian Scientific Research Institute of Animal Husbandry named after Academician L. K. Ernst (in Russ).Головин А. В., Аникин А. С., Первов Н. Г., Некрасов Р. В. и др. Рекомендации по детализирован-ному кормлению молочного скота : справочное пособие. Дубровицы : ВИЖ им. Л.К. Эрнста, 2016. 242 с.Zoteev, V. S., Zoteev, S. V., Pisarev, E. I. & Simonov, G. A. (2015). Metabolism and productivity of cows when feeding compound feeds with saffron cake. Agrarian science, search, problems, solutions '15: materials of the international scientific and practical conference. (pp. 63–67). Volgograd: Volgograd SAU, 1, (in Russ.).Зотеев В. С., Зотеев С. В., Писарев Е. И., Симонов Г. А. Обмен веществ и продуктивность коров при скармливании комбикормов с рыжиковым жмыхом // Аграрная наука, поиск, проблемы, реше-ния : материалы международной научно-практической конференции. Волгоград : Волгоградский ГАУ, 2015. Т.1. С. 63–67.Zoteev, V. S., Simonov, G. A., Zoteev, S. V. & Pisarev, E. I. (2016). Saffron cake in compound feeds for lactating cows. Molochnoe i miasnoe skotovodstvo (Dairy and Beef Cattle Farming), 3, 29–33 (in Russ).Зотеев В. С., Симонов Г. А., Зотеев С. В., Писарев Е. И. Рыжиковый жмых в комбикормах для лактирующих коров // Молочное и мясное скотоводство. 2016. №3. С. 29–33.Zoteev, V. S., Simonov, G. A. & Pisarev, E. I. (2015). The effectiveness of using saffron cake in com-pound feeds for lactating cows. Ways of prolonging the productive life of dairy cows based on the optimi-zation of breeding, technologies of keeping and feeding animals '15: materials of the international scien-tific and practical conference. (pp. 237–241). Dubrovitsy (in Russ).Зотеев В. С., Симонов Г. А., Писарев Е. И. Эффективность использования рыжикового жмыха в комбикормах для лактирующих коров // Пути продления продуктивной жизни молочных коров на основе оптимизации разведения, технологий содержания и кормления животных : материалы международной научно-практической конференции. Дубровицы, 2015. С. 237–241.Nekrasov, R. V., Anikin, A. S. & Makhaev, E. A. et al. (2017). Guidelines for the preparation of com-pound feeds and balancing additives. Dubrovitsy: All-Russian Scientific Research Institute of Animal Husbandry named after Academician L. K. Ernst (in Russ).Некрасов Р. В., Аникин А. С., Махаев Е. А. и др. Руководство по составлению комбикормов и ба-лансирующих добавок. Дубровицы : ВИЖ им. Л. К. Эрнста. 2017. 160 с.Nikolaev, S. I., Murtazaeva, R. N. & Baymishev, H. B. et al. (2019). The consequence of the use of saf-fron cake in feeding broiler chickens. Izvestiia Nizhnevolzhskogo agrouniversitetskogo kompleksa: nauka i vysshee professionalinoe obrazovanie (Proceedingsof Nizhnevolzskiy agrouniversity complex: science and higher vocational education), 2(54), 203–213 (in Russ).Николаев С. И., Муртазаева Р. Н., Баймишев Х. Б. и др. Консеквенция использования рыжикового жмыха в кормлении цыплят-бройлеров // Известия Нижневолжского агроуниверситетского ком-плекса: наука и высшее профессиональное образование. 2019. №2(54). С. 203–213.Nikolaev, S. I., Murtazaeva, R. N., Zoteev, V. S. & Surikhin, D. M. (2020). Efficiency of using saffron cake in feeding broiler chickens. Agrarian science at the present stage. Status, problems, prospects '20: materials of the III scientific and practical conference with international participation. (pp. 180–185). Vo-logda (in Russ).Николаев С. И., Муртазаева Р. Н., Зотеев В. С., Сурихин Д. М. Эффективность использования рыжикового жмыха в кормлении цыплят-бройлеров // Аграрная наука на современном этапе. Со-стояние, проблемы, перспективы : материалы III научно-практической конференции с междуна-родным участием. Вологда, 2020. С. 180–185.Simonov, G. A. & Kuznetsov, V. M. et al. (2018). Effective feeding of highly productive dairy cows at dif-ferent physiological stages. Effektivnoe zhivotnovodstvo (Efficient animal husbandry), 1, 28–29 (in Russ).Симонов Г. А., Кузнецов В. М. и др. Эффективное кормление высокопродуктивных молочных ко-ров на разных физиологических стадиях // Эффективное животноводство. 2018. №1. С. 28–29.Chehranova, S. V. & Sherstyugina, M. A. (2017). The use of new feed additives based on products of lo-cal origin in the diets of farm animals and poultry. The development of animal husbandry – the basis of food security '17: materials of the national conference. (pp. 176–180). Volgograd: Volgograd State Agrar-ian University (in Russ).Чехранова С. В., Шерстюгина М. А. Использование новых кормовых добавок на основе продуктов местного происхождения в рационах сельскохозяйственных животных и птицы // Развитие живот-новодства – основа продовольственной безопасности : материалы национальной конференции. Волгоград : Волгоградский ГАУ, 2017. С. 176–180.Kerdyashov, N. N., Darin, A. I. & Ovchinnikov, A. V. (2020). The effectiveness of the use of a feed addi-tive based on sugar production defecate in feeding calves in the winter growing period. Niva Povolzhiia (Niva Povolzhya), 1(54), 107–112. DOI 10.36461/NP.2020.54.1.017 (in Russ).Кердяшов Н. Н., Дарьин А. И., Овчинников А. В. Эффективность применения кормовой добавки на основе дефеката сахарного производства в кормлении телят в зимний период выращивания // Нива Поволжья. 2020. № 1(54). С. 107–112. DOI 10.36461/NP.2020.54.1.017.Semenova, Yu. V., Ulitko, V. E. Maslova, T. A. (2016). Optimization of lipid metabolism of pigs through the use of feed additives in their diets. Vestnik Uliianovskoi gosudarstvennoi seliskokhoziaistvennoi akademii (Vestnik of Ulyanovsk state agricultural academy), 1(33), 128–131 (in Russ).Семенова Ю. В., Улитько В. Е., Маслова Т. А. Оптимизация липидного обмена свиней посред-ством использования в их рационах кормовых добавок // Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии. 2016. № 1(33). С. 128–131.