ОЦЕНКА ВИТАМИННОЙ ОБЕСПЕЧЕННОСТИ НАСЕЛЕНИЯ КРУПНОГО АДМИНИСТРАТИВНО-ХОЗЯЙСТВЕННОГО ЦЕНТРА ЗАПАДНОЙ СИБИРИ
- Авторы: Вильмс Е.А.1, Турчанинов Д.В.1, Юнацкая Т.А.1, Сохошко И.А.1
-
Учреждения:
- ФГБОУ ВО «Омский государственный медицинский университет» Минздрава России
- Выпуск: Том 96, № 3 (2017)
- Страницы: 277-280
- Раздел: ГИГИЕНА ПИТАНИЯ
- Статья опубликована: 21.10.2020
- URL: https://bulletin.ssaa.ru/0016-9900/article/view/640636
- DOI: https://doi.org/10.47470/0016-9900-2017-96-3-277-280
- ID: 640636
Цитировать
Полный текст
Аннотация
Проведена оценка витаминного статуса жителей г. Омска (106 мужчин и 135 женщин) в возрасте от 18 до 75 лет по содержанию витаминов А, D, Е, К, С, В1, В5, В6, В9, В12 в сыворотке крови. Недостаток витаминов у большинства (63,2 ± 3,8%) обследованных носил сочетанный характер. Выявлен выраженный недостаток витамина D и фолиевой кислоты соответственно у 70,9 ± 3,6% и 63,2 ± 5,6% обследуемых лиц. Установлено, что значительная часть населения испытывает недостаток витаминов В1 (47,5 ± 4,2%), В6 (49,7 ± 3,8%), и витамина Е (47,1 ± 4%). Частота обнаружения сниженной обеспеченности витамином С составила 16,2 ± 3,4%, В12 - 13,2 ± 3,2% соответственно. Редко обнаруживался дефицит витамина А (5,8 ± 1,9%). В выборке не выявлено лиц с дефицитом витамина К и пантотеновой кислоты (В5). Медианы концентраций филлохинона, ретинола, аскорбиновой кислоты и цианкобаламина в сыворотке крови находились в диапазоне оптимальных величин. Пограничные значения содержания (на уровне нижней границы нормы) отмечены для витаминов Е, B1, В6. Выявлены возрастные отличия в обеспеченности витаминами Е, К, аскорбиновой кислотой.
Об авторах
Елена Анатольевна Вильмс
ФГБОУ ВО «Омский государственный медицинский университет» Минздрава России
Автор, ответственный за переписку.
Email: wilms26@yandex.ru
Россия
Д. В. Турчанинов
ФГБОУ ВО «Омский государственный медицинский университет» Минздрава России
Email: noemail@neicon.ru
Россия
Т. А. Юнацкая
ФГБОУ ВО «Омский государственный медицинский университет» Минздрава России
Email: noemail@neicon.ru
Россия
И. А. Сохошко
ФГБОУ ВО «Омский государственный медицинский университет» Минздрава России
Email: noemail@neicon.ru
Россия
Список литературы
- Ханхареев С.С., Тармаева И.Ю., Ефимова Н.В., Булутов К.В. Здоровье учащихся: приоритетные факторы и меры профилактики. Иркутск: ИНЦХТ; 2016.
- Мартинчик А.Н., Батурин А.К., Мартинчик Э.А. Фактическое потребление населением России витаминов-антиоксидантов. Вопросы питания. 2005; 74(4): 9-13.
- Турчанинов Д.В., Вильмс Е.А., Глаголева О.Н., Козубенко О.В., Данилова Ю.В., Гогадзе Н.В. и др. Подходы к оценке и ведущие направления профилактики неблагоприятного воздействия комплекса факторов питания и образа жизни на здоровье населения. Гигиена и санитария. 2015; 94(6): 15-9.
- Сетко А.Г., Пономарева С.Г., Щербинина Е.П., Фатеева Т.А., Володина Е.А. Роль нутриентной обеспеченности в функционировании основных органов и систем организма студентов. Гигиена и санитария. 2012; 91(3): 51.
- Турчанинов Д.В., Вильмс Е.А., Турчанинова М.С., Шупина М.И. Нарушения структуры питания населения Западной Сибири как фактор риска формирования болезней системы кровообращения. Профилактическая и клиническая медицина. 2013; (2): 56-61.
- Белова Л.В., Борисова Л.С., Мамчик Н.П., Смолянский Б.Л. Фактор питания и здоровье беременных женщин: проблемы гигиенической и эпидемиологической безопасности. СПб; 2014.
- Юнацкая Т.А., Турчанинова М.С., Костина Н.Н. Гигиеническая оценка питания вегетарианцев и лиц со смешанным питанием. Гигиена и санитария. 2015; 94(9): 72-5.
- Коденцова В.М., Вржесинская О.А., Спиричев В.Б. Изменение обеспеченности витаминами взрослого населения Российской Федерации за период 1987-2009 гг. (к 40-летию лаборатории витаминов и минеральных веществ НИИ питания РАМН). Вопросы питания. 2010; 79(3): 68-72.
- Глаголева О.Н., Турчанинов Д.В., Боярская Л.А., Богдашин И.В., Вильмс Е.А. Гигиеническое обоснование и оценка эффективности современных технологий профилактики анемий, связанных с питанием. Здоровье населения и среда обитания. 2014; (7): 37-9.
- Волгарев М.Н., ред. Теоретические и практические аспекты науки о питании. Методы оценки обеспеченности населения витаминами. М.: ИПИТ РАМН; 1987.
- Дедов И.И., Мельниченко Г.А., ред. Дефицит витамина D у взрослых: диагностика, лечение и профилактика: Клинические рекомендации М.; 2015.
- Клещина Ю.В., Елисеев Ю.Ю. Особенности питания и Витаминной обеспеченности организма девушек с метаболическим синдромом. Гигиена и санитария. 2011; 90(1): 68-70.
- Бекетова Н.А., Спиричева Т.В., Переверзева О.Г., Кошелева О.В. Вржесинская О.А., Харитончик Л.А. и др. Изучение обеспеченности водо- и жирорастворимыми витаминами взрослого трудоспособного населения в зависимости от возраста и пола). Вопросы питания. 2009; 78(6): 53-9.
- Ребров В.Г., Громова О.А. Витамины, макро- и микроэлементы. М.: ГЭОТАР-Медиа; 2008.
- Козубенко О.В., Турчанинов Д.В., Боярская Л.А., Глаголева О.Н., Погодин И.С., Лукша Е.А. Гигиеническая оценка содержания водорастворимых витаминов в рационе питания подростков. Гигиена и санитария. 2015; 94(8): 40-5.
Дополнительные файлы
