Influence of coniferous-phytogenic additive on protein metabolism indicators of newborn calves

Full Text

В ходе адаптационного процесса у животных происходят важные изменения, способствующие их успеху в новом внешнем окружении. Этот этап сопровождается ускоренным ростом и адаптацией всех систем организма к условиям, в которых они будут функционировать вне материнского организма. Особенно в это время возрастает необходимость в белке, который выступает ключевым строительным элементом обмена веществ [1].

Обеспечение белкового гомеостаза требует активизации метаболических ресурсов новорожденных и приводит к увеличению нагрузки на механизмы синтеза белка. Если метаболическая адаптация у телят в неонатальный период нарушается, это может вызвать различные инфекционные и неинфекционные заболевания, что подчеркивает критическую важность этого этапа для их здоровья и благополучия [1, 2, 3].

Этап новорожденности характеризуется стремительным ростом и адаптацией к окружающей среде, отличной от внутриутробной жизни. В этот период потребность в белках значительно возрастает, так как они необходимы для формирования и поддержания жизненно важных функций организма. Устойчивый белковый обмен требует задействования всех метаболических ресурсов, что приводит к активной работе белок-синтетических систем организма [4].

Белки являются основными элементами процессов, поддерживающих гомеостаз, обеспечивают транспортировку различных веществ и играют важную роль в работе иммунной системы. Их многообразие и сложная структура позволяют выполнять широкий спектр функций, начиная от катализирования химических реакций и заканчивая передачей сигналов между клетками. Каждый белок, обладая уникальной аминокислотной последовательностью, способен взаимодействовать с другими молекулами, что делает их неотъемлемой частью метаболических путей. Функция белков в организме не ограничивается только поддержанием гомеостаза; они также играют ключевую роль в восстановлении тканей и синтезе новых клеток. В условиях стресса или заболевания белки могут служить как маркеры состояния организма, активируя иммунные реакции для защиты от патогенов. Таким образом, их значение выходит за рамки простого участия в обмене веществ: белки – это основа жизни, направляющая и регулирующая все биохимические процессы, обеспечивая стабильность и адаптивность живых систем в постоянно меняющейся среде. Кроме того, многие белки участвуют в клеточной сигнализации, что способствует координации действий различных систем организма. Поддержание оптимального уровня белков является критически важным для здоровья. Недостаток или избыток этих молекул может приводить к различным патологическим состояниям, затрагивающим как обмен веществ, так и иммунные реакции, что подчеркивает их ключевую значимость в биологии жизни. Уровень белка в крови новорожденных телят представляет собой важный показатель как потребления белка с кормом, так и его усвоения в желудочно-кишечном тракте, а также активности синтеза белков в печени [5].

Контроль за уровнем белка в организме новорожденных телят имеет критическое значение для их здоровья и роста. Достаточное поступление белка с рационом занимает центральное место в ветеринарной практике, так как способствует нормализации обмена веществ и укреплению иммунной системы, что, в свою очередь, снижает риск развития заболеваний.

Питание телят в первые месяцы их жизни играет ключевую роль в их здоровье и развитии. Крайне важно предоставить им доступ к высококачественному молозиву в первые часы после рождения, поскольку оно богато антителами и питательными веществами, необходимыми для поддержания иммунной системы и роста. Молозиво способствует формированию колострального иммунитета, что особенно важно в условиях стресса и риска инфекционных заболеваний. Оно обогащено антителами, витаминами и минералами, обеспечивая новорожденным телятам защиту в первые дни жизни. Важно также включить в рацион телят концентрированные корма и сено. Эти компоненты помогают им адаптироваться к более взрослому питанию и развивать систему пищеварения. Концентрированные корма, богатые легко усваиваемыми веществами, способствуют быстрому росту и укреплению организма телят. Употребление сена не только обогащает рацион клетчаткой, но и стимулирует жевательный процесс, что положительно сказывается на работе желудочно-кишечного тракта.

Фитогенные кормовые добавки становятся всё более популярными в современном животноводстве благодаря своим многогранным преимуществам. Эти добавки, состоящие из экстрактов растений, содержат активные компоненты, которые могут способствовать улучшению пищеварения, укреплению иммунной системы и повышению продуктивности животных. Например, флавоноиды и полифенолы, найденные в различных травах, обладают антиоксидантными свойствами и помогают снижать уровень окислительного стресса [1].

Кроме того, фитогенные вещества могут взаимодействовать с составом основного рациона или биологически активными растительными соединениями, содержащимися в других диетических ингредиентах. Они могут повышать усвояемость питательных веществ, что особенно важно в условиях интенсивного животноводства.

Известно, что, хвоя, получаемая при переработке леса, богата множеством питательных веществ, включая глюкозу, фруктозу, галактозу, сахарозу, лимонную кислоту и шикимовую кислоту (которая является предшественником в биосинтезе аминокислот фенилаланина, тирозина и триптофана), а также сырой белок, различные минералы и некоторые витамины. Сосновая хвоя также содержит значительное количество фитохимических соединений, таких как мономерные фенолы, флавоноиды, терпены и дубильные вещества. Экспериментальные исследования, касающиеся полезных свойств сосновой хвои, подчеркивают её противовоспалительные, антиоксидантные, противоопухолевые и иммуномодулирующие качества. Поэтому её часто применяют в качестве добавки к кормам [6, 8-10].

Цель исследований – изучить влияние хвойно-фитогенной добавки на показатели белкового обмена новорожденных телят.

Материал и методы исследований. Научно-хозяйственный опыт по изучению влияния кормовой хвойно-фитогенной добавки (ХФД) на показатели белкового обмена у телят проводили в условиях животноводческого комплекса ООО «Радуга» Красноярского района Самарской области. В возрасте 3 дней сформировали 2 группы телят чёрно-пестрой породы по 10 голов в каждой. Начиная с 3-дневного возраста телята опытной группы получали с молоком ХФД в дозе 30 мл/100 кг живой массы. Состав добавки: хвойный экстракт, глицерин, сахар, активированный уголь, семена льна и поваренная соль. После 60 дней ХФД вводили с комбикормом в течение следующих 4 месяцев. Животные контрольной группы получали только основной рацион.

У подопытных животных брали кровь в возрасте 10 суток, 1, 3 и 6 месяцев и проводили биохимические анализы на биохимическом анализаторе FUJI DRI-CHEM NX 500 (Япония).

Для обработки цифрового материала результатов исследований были использованы программы Statistica 6 и Microsoft Excel. Для оценки достоверности полученных данных использовали критерий значимости Стьюдента.

Результаты исследований. В первые недели жизни телята получают молоко или его заменитель, который должен содержать достаточное количество белков и энергии для обеспечения их интенсивного роста. Постепенно в их рацион начинают вводить твердый корм, например, предстартовые комбикорма, способствующие развитию рубца. Этот переход имеет важное значение для формирования здоровой пищеварительной системы, которая обеспечит телятам необходимые питательные вещества в будущем. Хвойно-фитогенная добавка может дополнить рацион витаминами и минералами, необходимыми для формирования иммунитета.

В возрасте 10 дней содержание белка в сыворотке крови подопытных телят было на уровне 64,9-65 г/л (табл. 1).

Таблица 1

Влияние хвойно-фитогенной добавки на показатели белкового обмена новорождённых телят (М±m, n=5)

Различия по сравнению с контролем статистически достоверны при *– P<0,05

Изменение уровня общего белка в сыворотке крови телят с возрастом является важным показателем их роста и развития. С увеличением возраста наблюдается значительное повышение этого параметра, что свидетельствует о метаболических изменениях, происходящих в организме животного. Наиболее заметные изменения происходят в процессе формирования рубца, когда телята начинают переходить от исключительно молочного питания к более сбалансированному рациону, включающему твердые корма.

Так, в месячном возрасте уровень общего белка увеличивается на 4,8-6,1%, что указывает на начальные стадии адаптации к новым условиям питания. В трехмесячном возрасте этот показатель возрастает на 7,7-12,5%, что связано с более активным развитием организма и улучшением усвоения питательных веществ. К шести месяцам уровень общего белка в сыворотке увеличивался на 12,3-18,6%, что является индикатором дальнейшего роста и формирования полноценной физиологической структуры телят, способствующей их здоровью и продуктивности в дальнейшем.

Также были отмечены различия в уровне общего белка в сыворотке крови телят контрольной и опытной групп, что свидетельствует о положительном воздействии хвойно-фитогенной добавки (ХФД) на обмен белков. Увеличение уровня общего белка на 4,3% в три месяца и на 5,5% в шесть месяцев у телят, получавших ХФД, может указывать на лучший питательный статус и более эффективное усвоение белка, что имеет важное значение для их роста и развития.

Для поддержания оптимального уровня альбуминов в сыворотке крови телят необходимо обеспечивать их сбалансированным питанием. Рацион, богатый белками, витаминами и минералами, способствует нормальному синтезу альбуминов и улучшает общее состояние организма. Альбумины – это важные белки, находящиеся в сыворотке крови телят, и они играют ключевую роль в поддержании осмотического давления, обеспечивая нормальную работу сосудистой системы. Эти белки способствуют удержанию жидкости в сосудистой системе, предотвращая отеки и обеспечивая нормальное кровообращение. Уровень альбуминов является индикатором общего состояния здоровья животного и может свидетельствовать о наличии заболеваний или нарушений обмена веществ. Кроме того, альбумины играют активную роль в транспортировке различных биологически активных веществ, таких как гормоны, витамины и медикаменты. Их высокая связывающая способность позволяет альбуминам эффективно переносить молекулы, регулируя биодоступность важных нутриентов. Низкий уровень альбуминов в сыворотке может привести к дефициту этих веществ, что, в свою очередь, воздействует на рост и развитие животных. Увеличение уровня альбуминов может также указывать на улучшение их общего метаболизма. Это становится особенно актуальным в период интенсивного роста, когда телята требуют повышенного количества питательных веществ для формирования мышечной массы и укрепления иммунной системы.

В наших исследованиях повышение уровня альбуминов к 6 мес. на 5,0-9,1% указывает на улучшение синтетической функции печени и возможное влияние проводимого лечения или изменений в питании подопытных телят.

Разница в уровне альбуминов между контрольной и опытной группами, составлявшая 13,0% в 3 мес. и 5,0% в 6 мес., может свидетельствовать о положительном влиянии хвойно- фитогенной добавки на усвоение питательных веществ благодаря своим природным свойствам. Это улучшает не только всасывание, но и метаболизм основных компонентов корма, что в конечном итоге способствует улучшению общего состояния животных.

В ходе исследований было установлено, что телята, получающие такую добавку, демонстрируют более высокие уровни белка в сыворотке крови, что свидетельствует об улучшении их питательного статуса. Увеличение уровня альбуминов в крови также связано с профилактикой различных заболеваний и укреплением иммунной системы животного. Эффективная поддержка здоровья на ранних стадиях жизни критически важна для успешного развития и будущей продуктивности. Помимо этого, хвойно-фитогенная добавка может положительно влиять на пищеварительный тракт, улучшая его микрофлору и снижая риск различных расстройств. Это создает оптимальные условия для роста и развития, обеспечивая телят необходимой энергией и ресурсами.

Мочевина в сыворотке крови телят является важным биохимическим показателем, который отражает состояние метаболизма белков и функционирование почек. Повышенные показатели могут свидетельствовать о недостаточном потреблении белка или нарушениях в работе почек, что требует немедленного вмешательства. Нормальные значения мочевины варьируются в зависимости от возраста и типа рациона телят, поэтому регулярный мониторинг данного показателя важен для профилактики заболеваний. Изменения в уровне мочевины могут указывать на инфекционные процессы или другие патологии, что позволяет своевременно диагностировать и корректировать лечение. Кроме того, анализ мочевины помогает выявить влияние стресса, среды обитания и других внешних факторов на здоровье телят. Мочевина, являясь основным элементом азотного обмена, имеет значительное значение для здоровья жвачных животных. В их организме наблюдается уникальная адаптация: часть мочевины может повторно использоваться для синтеза белков, необходимых для размножения и функционирования микроорганизмов, обитающих в рубце. Это позволяет жвачным более эффективно усваивать азот из корма. Кроме того, уровень мочевины в крови может служить индикатором как недостатка, так и избытка белка в рационе. Избыточное количество мочевины свидетельствует о плохом усвоении белка, в то время как низкие уровни могут указывать на недостаток этого важного компонента или проблемы с обменом веществ. При недостатке азота в организме наблюдается усиленная реабсорбция мочевины в почках [7].

С началом роста телята начинают активно развивать мышечную массу, что требует значительного количества аминокислот. При их распаде образуется аммиак, который преобразуется в мочевину в печени и выделяется через почки. В связи с этим уровень мочевины в сыворотке крови подопытных телят с возрастом увеличивается. На десятый день жизни этот показатель находился в диапазоне 1,40-1,50 мМ/л, а в возрасте 1 мес. возрос на 155-35,7%, в 3 мес. – на 33,3-64,3%, и в 6 мес. – на 35,3-71,4%. Сравнительный анализ показал, что у телят, получавших хвойно-фитогенную добавку, уровень мочевины оставался стабильно ниже: в месячном возрасте – на 9,8%, в трехмесячном – на 15%, и в шестимесячном – на 18,2%. Это может свидетельствовать о более эффективном усвоении белков и оптимизации процессов азотного обмена. Данные результаты имеют важное значение для здоровья и продуктивности молодняка, так как указывают на снижение избыточного распада белков и потенциальную защиту от метаболических нарушений.

Показатели уровня ферментов аланинаминотрансфераза (АЛТ) и аспартатаминотрансфераза (АСТ) в сыворотке крови телят служат важными маркерами метаболических процессов и функции печени. Эти ферменты участвуют в аминокислотном обмене и в поддержании гомеостаза. Изменения в их концентрации могут сигнализировать о различных заболеваниях или нарушениях метаболизма. Их концентрация может существенно варьироваться в зависимости от возраста, породы и общего состояния здоровья животных. Значительное повышение уровней АЛТ или АСТ может свидетельствовать о возможном повреждении печени или других тканей, где эти ферменты присутствуют. Для точной интерпретации результатов важно учитывать множество факторов, включая питание, стресс, физическую активность и наличие заболеваний.

В наших исследованиях установлено, что возрастом наблюдаются тенденции к стабилизации и снижению этих показателей. В 10-дневном возрасте, когда собранные данные были в диапазоне 20,0-22,0 для АЛТ и 64,0-67,0 для АСТ, можно было ожидать дальнейшего роста этих ферментов в более старшем возрасте. Однако результаты показали обратную картину, что указывает на улучшение функции печени. В возрасте 1, 3 и 6 месяцев уровень АЛТ в сыворотке крови подопытных телят увеличивался на 4,0-14,5%, 9,1-15,0% и 27,0-30,0% соответственно, тогда как уровень АСТ возрастал на 7,5-18,7%, 19,4-35,9% и 20,9-39,1%.

У телят опытной группы уровень AЛТ и AСТ в сыворотке крови был ниже в возрасте 1 мес. на 0,5 и 4,5%, 3 мес. – на 4,2 и 8,7% (при P<0,05) и 6 мес.– на 7,7 (при P<0,05) и 9,9 % (при P<0,05) соответственно, что позволяет сделать вывод о положительном влиянии хвойно-фитогенной добавки на функцию печени у животных. Снижение уровней ферментов АЛТ и АСТ в сыворотке крови свидетельствует об улучшении состояния печени, так как их повышение часто связано с заболеваниями этого органа.

Заключение. Результаты исследований позволяют заключить, что хвойно-фитогенная добавка оказывает благоприятное воздействие на азотистый обмен у новорожденных телят. В ходе эксперимента было установлено, что применение данной добавки способствует повышению уровня общего белка и альбумина в сыворотке крови, что является показателем улучшения белкового обмена. Кроме того, наблюдалось снижение концентрации мочевины, а также ферментов АЛТ (аланинаминотрансфераза) и АСТ (аспартатаминотрансфераза), что может свидетельствовать об улучшении функции печени и метаболических процессов. Эти изменения в азотистом обмене могут привести к положительным эффектам на рост и развитие телят, поскольку белки играют ключевую роль в формировании тканей и обеспечении организма необходимыми аминокислотами. Снижение уровней мочевины, в частности, указывает на более эффективное усвоение белков, что является важным фактором для растущего организма, нуждающегося в качественном питании. Таким образом, использование хвойно-фитогенной добавки может стать перспективным направлением в рационе новорожденных телят, способствуя их здоровью и продуктивности.

About the authors

Ivan N. Mayorov

Author for correspondence.
Email: ivanmayorov1997@mail.ru
ORCID iD: 0000-0002-8899-5772

postgraduate student

References

Supplementary files