SYNTHESIS OF IODINE-CONTAINING NANO-DISPERSED COMPOSITES


Cite item

Full Text

Abstract

The purpose of research is to develop techniques for chemical implementation of the obtained low molecular weight products with covalently bound iodine in the biodegradable matrix (glycyrrhizic acid) with obtaining nanosized composites, capable of metered cleavage of iodine in vivo. One of the vital trace elements is iodine. Adding iodine to food components is an advanced technology and it promotes replenishment of iodine deficiency in human organism. The most interesting compounds wherethe inorganic iodine are chemically bound to the organic matrix. The processes of formation of the complex "o-iodobenzoic acid-β-glycyrrhizic acid" and encapsulation mechanisms of 5-iodo-6-metiluratsila in nanoscale biodegradable matrix -β-glycyrrhizic acid by using physical and chemical methods of analysis – IR, UV and NMR spectroscopy. The evaluationof nano-sized ofsynthesized iodinebioorganic complexes by laser nanostructured analysis is carried out. The processes of deiodination o-iodobenzoic acid in vivo by high-performance liquid chromatography is examed. The conducted research showsthe bioavailability of synthesized nanostructured iodine organic-mineral complex.

About the authors

Aleksandr Nikolaevich Mamtsev

Bashkir Institute of Technologies and Management (branch), Moscow State University of Technologies and Management named after K.G. Razumovskiy

Email: mail@mfmgutu.ru
профессор; доктор биологических наук; директор; The Russian Federation, Meleuz

Valeriy Nikolaevich Kozlov

Bashkir Institute of Technologies and Management (branch), Moscow State University of Technologies and Management named after K.G. Razumovskiy

Email: bioritom@mail.ru
профессор; доктор биологических наук; руководитель; научно-исследовательский центр БИТУ (филиал) The Russian Federation, Meleuz

Vasiliy Semenovich Grigor´ev

Samara State Agricultural Academy

Email: grigorev_vs@ssaa.ru
профессор; доктор биологических наук; профессор; кафедра «Эпизоотология, патология и фармакология» The Russian Federation, Samara

Ruslan Rinatovich Maksyutov

Bashkir Institute of Technologies and Management (branch), Moscow State University of Technologies and Management named after K.G. Razumovskiy

Email: ruslan.maxiutov@yandex.ru
доцент; кандидат технических наук; доцент; кафедра «Машины и аппараты пищевых производств» БИТУ (филиал) The Russian Federation, Meleuz

References

  1. Битуева, Э. Б. Безопасность биологически активной добавки к пище «Йод-эластин» / Э. Б. Битуева, С. Д. Жамсара-нова, Л. В. Антипова // Известия Вузов. – 2006. – № 1. – С. 125.
  2. Ахмадеева, Р. А. Иммобилизация йода в структуру низкомолекулярного инулина / Р. А. Ахмадеева, А. Л. Даниленко, Р. Р. Максютов, И. Г. Конкина // Вестник Башкирского аграрного университета. – 2013. – №1 (29). – С 95-98.
  3. Мударисова, Р. Х. Образование фиолетового комплекса при взаимодействии хитозана с йодом / Р. Х. Мударисова, Н. Р. Ершова, Е. И. Кулиш, С. В. Колесов // Вестник Башкирского университета. – 2010. – №3. – С. 585-586.
  4. Мамцев, А. Н. Оценка нанодисперсности и спектральных характеристик йодбиоорганических соединений / А. Н. Мамцев, В. Н. Козлов, Е. Е. Пономарёв [и др.] // Хранение и переработка сельхозсырья. – 2013. – №8. – С. 39-41.
  5. Паламарек, К. В. Роль питания в профилактике йододефицитных заболеваний // Научный журнал НИУ ИТМО. – 2013. – №1. – С. 46-51. – (Серия «Процессы и аппараты пищевых производств»).
  6. Пат. 22653777 Российская Федерация, С1 А23 L 1/30, 1/304. Биологически активная добавка к пище для профилактики йодной недостаточности и способ ее получения / Мамцев А. Н., Бондарева И. А., Козлов В. Н. [и др.] – Заявл. 20.07.2004 ; опубл. 10.12.2005, Бюл. № 34.
  7. Птичкин, И. И. Пищевые полисахариды: структурные уровни и функциональность / И. И. Птичкин, Н. М. Птичкина. – Саратов : ГУП «Типография № 6», 2012. – 96 с.
  8. Шацких, Е. В. Показатели мясной продуктивности бройлеров при использовании йодказеина / Е. В. Шацких, О. С. Цыганова // Аграрный вестник Урала. – 2008. – №3 (44). – С. 45-47.

Supplementary files

Supplementary Files
Action
1. JATS XML
Download

Copyright (c) 2016 Mamtsev A.N., Kozlov V.N., Grigor´ev V.S., Maksyutov R.R.

Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.

This website uses cookies

You consent to our cookies if you continue to use our website.

About Cookies