Отправить статью по E-mail АНАЛИЗ РЫНКА СЛАБОАЛКОГОЛЬНЫХ НАПИТКОВ В РОССИИ
- Авторы: Мурашкина АБ1
-
Учреждения:
- Выпуск: № 4 (2006)
- Страницы: 141-143
- Раздел: Статьи
- URL: https://bulletin.ssaa.ru/1997-3225/article/view/23929
- ID: 23929
Цитировать
Полный текст
Аннотация
В статье приводятся результаты анализа рынка слабоалкогольных напитков в России. Выявлена тенденция сокращения крепких сортов пива. Установлено, что рынок слабоалкогольных напитков развивается с изменением структуры и остаётся одним из наиболее развитых отечественных производств.
Список литературы
- Ермолаева Г.А. Справочник работника лаборатории пивоваренного предприятия. - СПб.: Профессия, 2004. - 536 с.
- Ермолаева Г.А., Колчева Р.А. Технология и оборудование производства пива и безалкогольных напитков. - М.: ИРПО; Академия, 2000. - 416 с. Инструкция санитарно-микробиологического контроля пивоваренного и безалкогольного производства. ИК10-04-06-140-87.
- Лихтенберг Л.А. и др. Атлас производственных дрожжей Saccharomyces cerevisiae расы XII. - М.: Пищепромиздат, 1999. - 24 с.
- Прист Ф. Дж., Кемпбелл Й. - СПб.: Профессия, 2005. - 368 с.
Дополнительные файлы
