Бета-каротинсодержащий препарат при выращивании цыплят-бройлеров

Полный текст

Одним из главных факторов реализации генетически обусловленной продуктивности в современном животноводстве является обеспечение биологической полноценности рационов путём включения в них эффективных кормовых средств [1-5]. Ведение птицеводства в условиях промышленной технологии предусматривает организацию биологически полноценного кормления для получения птицы с высокими продуктивными качествами [6-9].

Недостаток в рационах витаминов приводит к нарушению образования ферментов, и, следовательно, протекания и регуляции биосинтеза, а также специфических функций клеток, что влечёт за собой снижение продуктивности. В этой связи весьма важным является обеспечение цыплят-бройлеров каротинсодержащими препаратами.

Изучение влияния бета-каротинсодержащего препарата на физиологическое состояние и мясную продуктивность бройлеров является актуальным.

Цель исследований – улучшение мясной продуктивности и физиологического состояния цыплят-бройлеров путём введения в рационы бета-каротинсодержащего препарата Каролин.

Задачи исследований – изучить влияние бета-каротинсодержащего препарата Каролин на переваримость рационов и использование азота у бройлеров; определить морфобиохимические показатели крови, предубойную массу и показатели контрольного убоя птицы.

Материал и методы исследований.

Экспериментальная работа проведена в АО «Птицефабрика Краснодонская» Волгоградской области на цыплятах-бройлерах кросса «Росс-308». Из цыплят-бройлеров суточного возраста по методу аналогов сформировали четыре группы: базовую (контроль) и три опытные, с включением в каждую пятьдесят голов.

В эксперименте бройлеры из контроля получали полнорационный комбикорм (ПК) по фазам выращивания. Различие состояло в том, что птице 1-й опытной группы в дополнение к ПК из расчёта на 1 т комбикорма задавали 2,0 л препарата Каролин, 2-й опытной – 2,5 л и 3-й опытной – 3,0 л препарата Каролин.

На фоне научно-хозяйственного опыта провели физиологические исследования на бройлерах. Так, в конце периода выращивания птицы была изучена переваримость и использование питательных веществ рационов на 6 головах из каждой группы. Для изучения гематологических показателей в 40-дневном возрасте бройлеров у 6 голов был проведён забор крови. Изучаемые морфобиохимические показатели крови птицы определяли по общепринятым методикам.

Балансовый опыт, исследования кормов и помёта выполнили с использованием общепринятых методик.

В возрасте сорока дней выполнили контрольный убой бройлеров, для которого из всех групп отобрали по три петушка и по три курочки.

Результаты исследований были обработаны статистически.

Результаты исследований.

Изучая эффективность испытуемых кормовых средств рационов, особое внимание уделяется переваримости и использованию питательных веществ рационов [10-14]. Коэффициенты переваримости бройлерами питательных веществ рациона показаны на рисунке 1.

 

Рис. 1. Переваримость питательных веществ корма, %

 

Коэффициент переваримости сухого вещества комбикорма цыплятами контрольной группы – 75,69%, 1-й опытной выше на 0,87% (P<0,05), 2-й – на 2,17% (P<0,001) и 3-й опытной группы – на 1,70% (P<0,01). Коэффициенты переваримости сырого протеина и сырого жира, по сравнению с контролем, равны, соответственно, 91,08 и 76,36%, в 1-й опытной группе выше на 1,07% (P<0,05) и 0,85%, во 2-й – на 1,71% (P<0,001) и 1,98% (P<0,01), в 3-й опытной – на 1,24% (P<0,05) и 1,10% (P<0,05). У бройлеров 1-й опытной группы переваримости сырой клетчатки и БЭВ лучше, соответственно, на 0,70% (P<0,05) и 0,70%, 2-й – на 1,78% (P<0,01) и 1,26% (P<0,05), 3-й опытной – на 1,28% (P<0,05) и 0,89% (P<0,05). Однако между опытными группами по изучаемым показателям установлено преимущество 2-й группы. Баланс азота у птицы был положительным, его использование от принятого в 1-й опытной группе было выше на 2,10% (P <0,05), 2-й – на 4,38% (P<0,01) и 3-й опытной – на 2,16%, чем в контроле (56,26%).

Процессы в животном организме находят своё отражение на гематологических показателях, что даёт возможность судить об интенсивности окислительных процессов и уровне обмена веществ [15-18]. Исследования показали, что морфобиохимические показатели крови птицы в группах находились в пределах физиологической нормы. Однако количество эритроцитов в крови, по сравнению с контролем (2,87×10¹²/л), у цыплят 1-й опытной группы было выше на 5,57% (P<0,05), 2-й – на 8,71% (P<0,05) и 3-й опытной – на 6,62% (P<0,05). Птица опытных групп также имела преимущество по содержанию гемоглобина в крови, соответственно на 2,24 (P<0,05), 5,17 (P<0,001) и 3,18% (P<0,01), по сравнению с контролем (96,12 г/л). У бройлеров было отмечено некоторое изменение уровня лейкоцитов: в крови птицы опытных групп лейкоцитов было больше, соответственно, на 0,15; 0,46 и 0,27%, чем в контроле (25,99×10⁹/л).

Уровень белкового обмена в организме показывает концентрация общего белка и его фракций в сыворотке крови (рис. 2).

 

Рис. 2. Биохимический состав крови птицы, г/л

 

Исследованиями выявлено, что в сыворотке крови цыплят контрольной группы содержание общего белка составляет 42,03 г/л, в 1-й опытной группе его концентрация выше на 1,55%, во 2-й – на 4,43% (P<0,01) и в 3-й опытной – на 2,52% (P<0,05). Преимущество1-й опытной группы по содержанию альбуминов составило 2,71%, 2-й – 8,07% (P<0,01) и 3-й опытной – 5,04% (P<0,05), в сравнении с контрольным вариантом (15,86 г/л). Концентрация глобулинов в контроле была 26,17 г/л, что ниже, чем в опытных группах, соответственно, на 0,84, 2,22 и 0,99%.

По белковому индексу сыворотки крови цыплята опытных групп превосходили птицу контроля, соответственно, на 1,64, 4,92 и 3,28%.

Результаты контрольного убоя птицы характеризуют её мясную продуктивность (рис. 3).

 

Рис. 3. Мясная продуктивность бройлеров

 

Так, предубойная масса птицы базового варианта составила 2418,40 г, в 1-й опытной группе установлено преимущество на 2,08% (P<0,05), во 2-й – на 4,48% (P<0,01) и в 3-й опытной – на 2,46% (P<0,05). Масса потрошёной тушки в опытных группах была выше, соответственно, на 2,25 (P<0,05); 5,35 (P<0,01) и 2,73% (P<0,05), чем в контроле (1747,05 г). Убойный выход у бройлеров в контроле составил 72,24%, в 1-й опытной группе выявлено преимущество на 0,12%, во 2-й – на 0,60% (P<0,05) и в 3-й опытной – 0,19%. Лучшие показатели по данным контрольного убоя были выявлены во 2-й группе.

Заключение.

Введение в рационы цыплят-бройлеров препарата Каролин позволило улучшить переваримость рационов, использование азота и оказало положительное влияние на морфобиохимические показатели крови птицы. Скармливание цыплятам-бройлерам испытуемого препарата способствовало повышению мясной продуктивности. Лучшие результаты установлены при скармливании препарата Каролин в количестве 2,5 л на 1 т комбикорма.

Об авторах

Виктор Васильевич Саломатин

Волгоградский государственный аграрный университет

Email: viktor.salomatin@internet.ru
ORCID iD: 0000-0001-6663-1663

доктор сельскохозяйственных наук, профессор

Россия, Волгоград

Наталия Александровна Злепкина

Волгоградский государственный аграрный университет

Email: zlepkin@mail.ru
ORCID iD: 0000-0003-0182-8435

кандидат сельскохозяйственных наук, доцент

Россия, Волгоград

Александр Тихонович Варакин

Волгоградский государственный аграрный университет

Автор, ответственный за переписку.
Email: varakinat58@mail.ru
ORCID iD: 0000-0003-0375-7108

доктор сельскохозяйственных наук, профессор

Россия, Волгоград

Алексей Витальевич Рудаков

Волгоградский государственный аграрный университет

Email: kliv11@rambler.ru
ORCID iD: 0000-0002-0256-5756

кандидат сельскохозяйственных наук, доцент

Россия, Волгоград

Список литературы

Дополнительные файлы