RELATIONSHIP OF LAMB INTERIOR INDICATORS OF DIFFERENT GENOTYPES WITH THEIR PRODUCTIVITY

Full Text

Овцеводство играет значительную роль в обеспечении продовольственной безопасности за счет производимой продукции и обеспечения сырьем отрасли легкой промышленности. В XX веке основной продукцией овцеводства была шерсть, в связи с чем в его структуре были животные шерстного направления [3, 4]. В последние десятилетия спрос на шерсть снизился, но увеличился спрос на животных мясного направления. В Российской Федерации более 55% овец относятся к шерстным направлениям, в республике Казахстан - более 45% [3, 8]. Для повышения эффективности и сохранения данной отрасли необходимо создавать и разводить конкурентоспособные породы, за счет использования генетического потенциала животных, сочетающих в себе высокий уровень мясной и шерстной продуктивности. Особое внимание необходимо обратить на породы, разводимые в регионе, которые имеют ограниченный ареал распространения, но хорошо приспособлены к природно-климатическим условиям. Такие животные могут быть использованы для межпородного скрещивания с животными мясного направления, что обеспечит лучшую приспособляемость их потомства к местным условиям в короткие сроки [3, 4, 6, 8, 11]. Интенсивность роста и развития организма животных зависит от обмена веществ - способности преобразовывать питательные вещества корма в продукцию. Метаболизм имеет тесную связь не только с продуктивностью, но и с естественной резистентностью организма и его морфофункциональным состоянием [1, 5, 7, 9]. Изучение гематологических показателей крови овец различных пород имеет важное значение для характеристики хозяйственно-биологических свойств их организма в разные периоды постнатального онтогенеза [6, 10, 12]. Морфологические и биохимические показатели крови животных отражают активность обмена веществ и зависят от направления их продуктивности [9, 13, 14]. Исследованиями ряда ученых установлено, что продуктивные и племенные качества потомства животных зависят от породной принадлежности, а их гематологические, биохимические показатели крови имеют наследственный характер [7, 15]. В настоящее время влияние показателей крови на интенсивность роста, формирование мясо-шерстной продуктивности и потребительские свойства баранины изучены недостаточно. В литературе имеются несистематизированные отрывочные данные, в основном зарубежных авторов, по изучению зависимости отдельных показателей, характеризующую продуктивность овец, во взаимосвязи с показателями крови. В связи с чем проведение исследований, направленных на изучение гематологических и биохимических показателей крови овец разных генотипов для характеристики интерьерных градиент с хозяйственно-полезными свойствами, является актуальным. Цель исследований - повышение продуктивных показателей ремонтного молодняка овец разных генотипов за счёт улучшения интерьерных показателей. Задачи исследований - изучить морфологические, биохимические показатели крови ярок разных генотипов при рождении и в возрасте 4, 8 месяцев; определить динамику интенсивности роста ярок до 8-месячного возраста; изучить шерстную продуктивность ярок исследуемых групп в 8-месячном возрасте. Материал и методы исследований. Исследования проводились в период 2019-2020 гг. в хозяйствах, занимающихся разведением овец акжаикской породы в Западно-Казахстанской области Республики Казахстан. Объект исследований -потомство, полученное от скрещивания акжаикских мясо-шерстных полутонкорунных маток с баранами-производителями северо-кавказской породы, куйбышевской породы и с баранами-производителями акжаикской мясо-шерстной породы. Для проведения исследований было сформировано три группы ярок по 20 голов в каждой: 1 группа - ярки, полученные от баранов-производителей и овцематок акжаикской породы (АКШМ х АКШМ); 2 группа - ярки, полученные от баранов-производителей северо-кавказской породы и овцематок акжаикской (СК х АКШМ); 3 группа - ярки, полученные от баранов-производителей куйбышевской породы и овцематок акжаикской (КБ х АКШМ). Материалом для исследований служила кровь животных всех опытных групп. Кровь для исследований брали у 5 ярок из каждой группы: при рождении, в возрасте 4 и 8 месяцев. Гематологические и биохимические показатели крови (гемоглобин, эритроциты, лейкоциты, общий белок, креатинин, мочевина, билирубин, глюкоза) определяли на сертифицированном оборудовании в гематологической лаборатории Самарской областной ветеринарной станции. Взвешивание ярок проводили на напольных весах с точностью 0,001 г при рождении, в возрасте 4 и 8 месяцев. Шерстную продуктивность ярок изучали в возрасте 8 месяцев по общепринятым методикам. Весь полученный материал обработан методом вариационной статистики на достоверность с использованием критерия Стьюдента и программного комплекса Microsoft Excel 10. Результаты исследований. Анализ показателей морфологического состава крови новорожденных ягнят позволил установить, что количество эритроцитов и лейкоцитов составило в первой группе 10,40±0,02×1012/л и 8,32±0,16×109/л, соответственно, что меньше, чем у ягнят второй и третьей групп, на 0,62×1012/л и 1,0×1012/л, лейкоцитов - на 0,18×109/л и 0,25×109/л, соответственно (табл. 1). У новорожденных ягнят всех групп установлено повышенное содержание лейкоцитов, по сравнению с показателями ярок исследуемых групп в 4- и 8-месячном возрасте, что связано со способностью адаптации к условиям внешней среды ягнят при рождении. С новорожденности до 4-месячного возраста содержание гемоглобина в крови животных первой группы увеличилось на 7,02 г/л или на 8,76%, к 8-месячному возрасту - на 10,06 г/л или на 12,55%. В крови животных второй группы увеличение содержания гемоглобина к 4 месяцам составило 12,06 г/л или 14,85%, к 8 месяцам - 15,12 г/л или 18,60%, третьей группы - увеличение содержание гемоглобина составило к 4 месяцам 16,32 г/л или 20,50%, к 8 месяцам - 21,02 г/л или 26,22%. Таблица 1 Показатели крови и ее сыворотки ярок исследуемых групп Показатель Группа животных первая вторая третья при рождении Гемоглобин, г/л 80,14±0,13 81,20±0,17 80,16±0,12 Эритроциты, 1012/л 10,40±0,02 11,02±0,04* 11,40±0,03* Лейкоциты, 109/л 8,32±0,16 8,50±0,10 8,57±0,08 Общий белок, г/л 48,45±0,07 50,04±0,08* 50,75±0,05* Креатинин, ммоль/л 0,47±0,10 0,50±0,07 0,49±0,04 Мочевина, ммоль/л 3,20±0,07 3,19±0,06 3,21±0,05 Билирубин, мкмоль/моль 3,33±0,09 3,45±0,08 3,48±0,09 Глюкоза, ммоль/л 1,87±0,17 1,92±0,24 1,90±0,13 4 месяца Гемоглобин, г/л 87,16±0,11 93,26±0,14** 96,48±0,13** Эритроциты, 1012/л 8,92±0,04 10,22±0,06* 10,47±0,11* Лейкоциты, 109/л 6,84±0,07 7,07±0,05 7,78±0,13 Общий белок, г/л 66,28±0,08 68,25±0,10** 69,12±0,11** Креатинин, ммоль/л 0,67±0,04 0,69±0,03 0,75±0,16 Мочевина, ммоль/л 3,64±0,02 3,84±0,04 3,93±0,08 Билирубин, мкмоль/моль 3,70±0,06 3,62±0,09 3,55±0,06 Глюкоза, ммоль/л 1,96±0,02 2,60±0,03 2,58±0,02 8 месяцев Гемоглобин, г/л 90,20±0,18 96,32±0,15** 101,18±0,16*** Эритроциты, 1012/л 8,64±0,09 9,35±0,07* 9,60±0,08* Лейкоциты, 109/л 7,96±0,12 7,30±0,11 7,36±0,21 Общий белок, г/л 69,45±0,10 72,16±0,12** 74,18±0,17** Креатинин, ммоль/л 0,72±0,07 0,73±0,12 0,79±0,18 Мочевина, ммоль/л 4,32±0,04 4,48±0,10 4,52±0,09 Билирубин, мкмоль/моль 4,05±0,14 3,78±0,28 3,64±0,13 Глюкоза, ммоль/л 2,06±0,03 2,92±0,04* 3,08±0,07* Примечание. * - Р<0,05; **- Р<0,01; *** - Р<0,001. У ярок исследуемых групп содержание общего белка в сыворотке крови при рождении было неодинаковым: в крови животных третьей группы 50,75 г/л, что на 0,71 г/л больше, чем второй группы, и на 2,30 г/л больше, чем в крови животных первой группы. Разница в содержании общего белка в сыворотке крови новорожденных ягнят первой и третьей групп достоверна (Р<0,05). Содержание креатинина, билирубина и глюкозы в сыворотке крови ягнят исследуемых групп при рождении практически одинаково. Достоверное повышение содержания общего белка в сыворотке крови ягнят, полученных от баранов-производителей куйбышевской и северокавказской пород, по сравнению с показателями ягнят, полученных от чистопородного разведения овец акжаикской породы, обусловило большую живую массу при рождении (на 0,28 кг и 0,32 кг) по сравнению с их сверстницами (табл. 2). Таблица 2 Динамика живой массы ярок исследуемых групп Группа животных Живая масса, кг при рождении в возрасте 4 месяца в возрасте 8 месяцев Первая 4,05±0,07 28,67±0,16 38,20±0,35 Вторая 4,37±0,06 31,40±0,21 41,24±0,22 Третья 4,28±0,09 32,09±0,14 42,94±0,18 К 4- и 8-месячному возрасту содержание общего белка в сыворотке крови увеличилось у чистопородных ярок первой группы на 36,8 и 43,34%. У помесных ярок, полученных от овцематок акжаикской породы и баранов-производителей северокавказской породы, содержание общего белка в сыворотке крови в 4- и 8-месячном возрасте увеличилось на 36,3 и 44,20%, соответственно. У помесных ярок, полученных от овцематок акжаикской породы и баранов-производителей куйбышевской породы, содержание общего белка в сыворотке крови, по сравнению с показателями при рождении, увеличилось к 4- и 8-месячному возрасту на 36,19 и 46,16%, соответственно. На интенсивность клеточного обмена веществ указывает показатель концентрации глюкозы в сыворотке крови, которая характеризует генетическую предрасположенность и изменяется в зависимости от уровня билирубина и креатинина. Анализ градиенты содержания глюкозы в сыворотке крови показал, что оно увеличилось к 8-месячному возрасту у животных всех исследуемых групп. Содержание глюкозы в сыворотке крови ярок третьей группы в 8-месячном возрасте составило 3,08 ммоль/л, что на 1,02 ммоль/л и 0,16 ммоль/л, соответственно, больше, чем в сыворотке крови ярок первой и второй групп. Содержание билирубина в крови ягнят при рождении составило в первой группе 3,33 мкмоль/моль, что на 0,12 и 0,15 мкмоль/моль больше, соответственно, чем в крови ягнят 2 и 3 группы. В 8-месячном возрасте установлено увеличение содержания билирубина в сыворотке крови по сравнению с 4-месячным возрастом: в первой группе на 0,35 мкмоль/моль или 9,50%, во второй группе - на 0,18 мкмоль/моль или 4,97%, в третьей группе - на 0,09 мкмоль/моль или 2,50%. Для характеристики степени азотистого обмена в биологии и ветеринарной медицине используются показатели количества мочевины и креатинина в сыворотке крови. Содержание мочевины в крови животных 8-месячного возраста зависит от их генотипа. У помесных ярок второй и третьей групп в период с 4- до 8-месячного возраста содержание мочевины в сыворотке крови увеличилось на 0,64 и 0,59 ммоль/л, у животных первой группы в этот же период содержание мочевины увеличилось 0,68 моль/л. Увеличение содержания мочевины, глюкозы, общего белка, креатинина при снижении содержания билирубина к 8-месячному возрасту в крови помесных ярок второй и третьей групп отражает интенсивность белкового, углеводного обмена и степень проявления свойства гетерозиса, что оказывает влияние на динамику живой массы ярок и их шерстную продуктивность (табл. 3). Таблица 3 Настриг шерсти ярок исследуемых групп Группа животных Настриг шерсти, кг Выход мытой шерсти, % немытой мытой Первая 3,65±0,08 2,08±0,12 56,9 Вторая 3,92±0,06 2,26±0,84 57,6 Третья 3,98±0,08 2,32±0,05 58,3 Живая масса ярок первой группы увеличилась к 4-месячному возрасту на 24,62 кг с периода новорожденности, за период от 4 до 8 месяцев - на 9,53 кг, что меньше, чем ярок второй группы, на 2,41 кг и 0,31 кг, и ярок третьей группы - на 3,19 кг и 1,32 кг, соответственно. По выходу чистой шерсти ярки третьей группы превосходили своих сверстниц из второй группы на 0,70% (или на 0,06 кг) и первой группы - на 1,40% (или 0,24 кг). Заключение. Результаты исследований свидетельствуют, что ягнята, полученные от скрещивания овцематок акжаикской породы с баранами-производителями куйбышевской и северокавказской пород, по сравнению с чистопородными ягнятами акжаикской породы, рождаются с высокой живой массой, к 8-месячному возрасту по живой массе превосходят своих сверстниц на 10,85 и 9,84 кг, по выходу мытой шерсти - на 0,7 и 1,4%, соответственно, что обеспечивается за счет усиления в организме помесных ярок окислительно-восстановительных реакций, белково-углеводного метаболизма и проявления свойств гетерозиса. Интенсивность роста живой массы и больший процент выхода чистой шерсти указывают на взаимосвязь показателей крови с интенсивностью обмена веществ, о чем свидетельствует повышение содержания в крови и ее сыворотке гемоглобина, эритроцитов, общего белка, глюкозы, креатинина, мочевины при снижении содержания билирубина.

About the authors

H. B. Baimishev

FSBEI HE Samara SAU

Email: baimischev_hb@mail.ru
Doctor of Biological Sciences, Professor, Head of the Department «Anatomy, Obstetrics and Surgery» Samara region, settlement Ust-Kinelsky

B. B. Traisov

RSE «West-Kazakhstan agrarian-technical University Zhangir Khan»

Email: btraisov@mail.ru
Doctor of Agricultural Sciences, professor, Institute of veterinary medicine and animal husbandry, Higher school of Animal Production Technology Republic of Kazakhstan, Uralsk

M. H. Baimishev

FSBEI HE Samara SAU

Email: baimishev_m@mail.ru
Doctor of Veterinary Sciences, Professor of the Department of «Anatomy, Obstetrics and Surgery» Samara region, Ust-Kinelsky settlement

K. G. Esengaliev

RSE «West-Kazakhstan agrarian-technical University Zhangir Khan»

Email: traisov@mail.ru
Doctor of Agricultural Sciences Sciences, Associate Professor, Institute of veterinary medicine and animal husbandry, Higher school of Animal Production Technology Republic of Kazakhstan, Uralsk

References

Supplementary files