GROWTH AND DEVELOPMENT OF HOLSTEIN AND AYRSHIR BREEDS BLOOD HEIFERS AT INDIVIDUAL LODGES BREEDING

Abstract


The purpose of researches was increase as efficiency of blood dairy breeds heifers growth delivered from Finland in the conditions of strong continantal climate of Central Volga area. Features of growth and development of Holstein and Ayrshir breeds heifers during the dairy period which are given rise during different seasons of year at cultivation on open air in individual plastic lodges according to the intensive production technology of milk in modern industrial livestock complexes are studied. It is established that the most strict observance of the requirements provided by technology of calves breeding in individual lodges allows to grow up, despite climatic features of different seasons, young growth in compliance with the standard of breed. Animals of Holstein breed, at the expense of higher growth rate during the dairy period, reach necessary live weight earlier, than their contemporaries of Ayrshirsk breed. The Holstein breed heifers, born in winter months, were inseminated at the age of 15.2 months, given rise in the spring - in 15.4 months, in the summer - in 16.3 months, in the fall - in 15.1 months, Ayrshirsk breed heifers, respectively in 16.3; 16.5; 17.3; 15.9 months. At all experimental good reproductive abilities heifers were noted. After the first insemination it was impregnated in group of animals of Holstein breed of 60.0% born in the winter, in the spring - 53.3, in the summer - 53.3, in the fall - 60.0%, in group of Ayrshirsk breed, respectively 73.3; 60.0; 53.3; 66.7%.

Full Text

На современном этапе развития АПК, промышленная технология производства молока повышает требования не только к средствам механизации, но и к животным, которым необходимо адаптироваться к крупногрупповому содержанию и при этом сохранить свои воспроизводительные и хозяйственно полезные качества. Животные молочных пород скота отечественной селекции на данный момент ещё не в полной мере отвечают современным требованиям интенсивной технологии, поэтому создание такого стада, а также решение вопросов комплектования и выращивания ремонтных тёлок является актуальным и своевременным [1, 2, 3, 4]. Выращивание ремонтного молодняка - один из важнейших вопросов в организации и ведении племенной работы при совершенствовании существующих и создании новых пород и типов молочного скота. Рациональная система выращивания молодняка с учётом биологических особенностей животных должна способствовать нормальному росту, развитию, формированию крепкой конституции и длительному сроку хозяйственного использования. Известно, что первые два месяца выращивания телят определяют дальнейшее развитие всего организма и будущую продуктивность животного, следовательно, технология кормления в этот период должна строго соответствовать научно обоснованным нормам. Особенно важно интенсивное выращивание в первый год жизни, так как именно в этот период прирост живой массы происходит за счёт развития мышечной и костной тканей, а также внутренних органов и систем жизнеобеспечения, закладываются основы способности потребления большого объёма корма и высокой воспроизводительной способности. При ранних отёлах коровы, как правило, дольше живут и имеют большую продуктивность [5, 6, 7, 8]. Изучение динамики химического состава тела телят с возрастом показало, что до 12-месячного возраста наращивание массы животного происходит в большей степени за счёт белков. После годовалого возраста в теле молодняка увеличивается отложение жира и минеральных веществ, при стабилизации содержания белков и снижении содержания воды. Из этого следует, что до года, повышая уровень кормления, можно форсировать рост животного за счёт активных тканей без заметного жироотложения. У телёнка в период новорождённости резко изменяются условия жизни организма, условия питания, дыхания, кровообращения, регулирования температуры тела. Организм воспринимает различные раздражения внешней среды и вырабатывает ответные реакции на них. К условиям жизни вне материнского организма новорождённый телёнок приспосабливается в течение 7-10 дней [9, 10]. Одним из постоянно действующих и существенно влияющих факторов внешней среды на организм животного является температура окружающей среды. В связи с этим содержание телят на открытом воздухе в индивидуальных домиках нашло широкое распространение за рубежом, и накоплен определённый опыт использования его в России. Впервые в мире метод «холодного» выращивания телят был апробирован С. И. Штейманом на племзаводе «Караваево» в 1933 г. За столь длительный период было предложено множество технологических приёмов совершенствования данного метода, но до сих пор у учёных и специалистов нет единого мнения но поводу эффективности его применения в разных природно-климатических зонах, в разные сезоны года, на разных породах крупного рогатого скота и т.д., что и определяет актуальность работы. Цель исследований - повышение эффективности выращивания ремонтного молодняка молочных пород крупного рогатого скота, завезённых из Финляндии, в условиях резкоконтинентального климата Среднего Поволжья. Задача - изучение особенностей роста и развития ремонтных телок айрширской и голштинской пород, завезённых в Среднее Поволжье из Финляндии, при использовании технологии выращивания телят в молочный период в пластиковых индивидуальных домиках в зависимости от сезона их рождения. Материалы и методы исследований. Исследования по теме проводили в условиях молочно-животноводческого комплекса ООО «Радна», Самарской области в период 2011-2013 гг. на тёлочках айрширской (А) и голштинской (Г) пород, родившихся в разные сезоны года от коров, завезённых в Самарскую область из Финляндии. Для выполнения поставленной задачи из новорождённых тёлочек сформировали восемь опытных групп по 15 гол. в каждой: I группа - телята айрширской, II группа - голштинской породы, родившиеся в январе (зима), III группа - айрширской, IV группа - голштинской породы, родившиеся в апреле (весна), V и VI группы - в июле (лето), VII и VIII группы - в октябре (осень). После рождения в течение первых суток телятам давали возможность обсохнуть в естественных условиях, когда они находились в деннике вместе с матерью. Через сутки их помещали в индивидуальные пластиковые домики, где они содержались 45 сут. Из индивидуальных домиков тёлочек переводили в групповые секции по 15-20 голов в каждой. Молоко выпаивали телятам из сосковых поилок в подогретом виде (+38°С) три раза в сутки в соответствии со схемой выпойки. За молочный период (90 сут.) телятам выпаивали 300 кг цельного молока и 500 кг заменителя цельного молока (ЗЦМ). В рацион телят до 45-суточного возраста кроме цельного молока входили гранулы из стартерного комбикорма. После 45 сут. выращивания в рацион постепенно вводили мелкостебельчатое сено и люцерновый сенаж хорошего качества. В возрасте 90 сут. телят полностью переводили на растительные корма. Контроль за ростом и развитием подопытных тёлочек осуществляли методом взвешивания при рождении, в возрасте 5, 10, 30, 45, 90, 180, 270, 365, 450, 480, 510 и 540 суток. Результаты исследований. Технология выращивания ремонтного молодняка на открытом воздухе в индивидуальных домиках требует строжайшего соблюдения всех её элементов. При этом данный метод обеспечивает динамичный рост телят в определённые возрастные периоды и высокую их сохранность независимо от сезона года. За весь период выращивания в домиках у молодняка были отмечены лишь отдельные расстройства желудочно-кишечного тракта в особо жаркие летние месяцы. Несмотря на круглогодовое однотипное кормление коров-матерей, новорождённые телята различались по живой массе (табл. 1). Более крупные (32,1 кг - айрширские и 35,8 кг - голштинские) рождались в летние месяцы, а самые мелкие (соответственно 29,7 и 35,2 кг) зимой. Разница у айрширской породы составила 2,4 кг (8,1%; Р<0,001) и была статистически достоверной, у голштинской - 0,6 кг (1,7%). В первый месяц жизни телят ситуация кардинально изменилась. Наиболее интенсивно растут тёлочки, рождённые в октябре. Вероятно, это обусловлено тем, что в последние годы осенние месяцы отличаются сухой и тёплой погодой, которая создаёт благоприятные условия для роста и развития молодняка. В результате в возрасте 30 дней они превосходили своих аналогов летних отёлов, соответственно на 1,0 кг (1,8%) и 4,4 кг (8,0%; Р<0,001), весенних - на 0,9 кг (1,6%) и 2,0 кг (3,5%; Р<0,05), зимних - на 2,2 кг (4,0%; Р<0,01) и 1,2 кг (2,1%). Самые низкие приросты живой массы отмечены в группе тёлок, рождённых летом, в группе айрширской породы - 823,3 г, голштинской - 686,7 г. Экстремальная жара в июле-августе (до +40оС в тени) оказала угнетающее влияние на интенсивность окислительно-восстановительных процессов в организме растущих тёлок. При этом большему влиянию окружающей среды оказались подвержены животные голштинской породы. Данная тенденция сохранилась до окончания периода выращивания в индивидуальных домиках. Таблица 1 Динамика живой массы тёлок с возрастом, кг Возраст, сутки Сезон рождения телят зима весна лето осень А Г А Г А Г А Г Новорождённые 29,7±0,33 35,2±0,56 31,4±0,42 35,5±0,49 32,1±0,49 35,8±0,61 31,6±0,38 35,6±0,52 30 55,6±0,47 58,1±0,62 56,9±0,33 57,3±0,58 56,8±0,33 54,9±0,64 57,8±0,34 59,3±0,59 45 67,4±0,36 71,9±0,64 69,1±0,37 70,4±0,60 67,2±0,32 66,6±0,65 69,6±0,33 73,4±0,58 90 99,7±0,46 113,7±0,76 101,7±0,48 111,2±0,69 97,8±0,38 105,1±0,74 103,6±0,42 115,9±0,69 180 168,2±0,62 186,0±1,87 167,7±0,61 185,9±1,83 161,5±0,48 175,7±1,92 171,8±0,72 190,7±1,88 270 232,2±4,31 250,9±4,68 233,2±4,40 252,8±4,76 223,6±3,94 241,0±4,69 237,6±4,10 257,2±4,44 365 298,1±6,46 318,3±7,25 294,8±6,87 317,3±7,11 283,7±6,49 304,3±8,16 302,2±6,78 323,3±7,32 450 372,3±7,84 394,1±8,36 365,1±7,90 391,9±7,42 349,0±7,88 372,8±9,24 377,4±7,56 398,1±8,74 480 397,4±8,12 420,2±8,94 389,4±8,36 418,5±8,98 372,1±7,76 397,1±9,80 402,6±8,25 424,2±9,13 510 422,6±8,44 446,7±9,31 413,9±8,82 445,4±9,53 395,6±8,99 421,8±10,32 428,2±8,83 450,4±9,65 540 446,3±9,10 471,6±10,24 437,7±9,36 470,9±10,12 418,4±9,46 446,3±10,27 452,5±8,76 474,5±9,28 Живая масса при первом осеменении, кг 402,8±8,27 400,3±8,42 401,9±8,43 403,1±8,66 401,3±9,13 405,2±9,91 400,8±8,22 401,6±8,85 Возраст первого осеменения, сутки 489±5,33 456±5,81 496±6,18 461±6,79 518±6,98 488±7,45 478±5,17 454±6,21 С другой стороны, несмотря на разные климатические условия в молочный период выращивания, у телят голштинской породы отмечены признаки высоких технологических качеств. Перевод телят из индивидуальных домиков и объединение их в группы по 20 голов, как правило, сопровождается определённым технологическим стрессом, негативно влияющим на окислительно-восстановительные процессы в организме. И если у тёлок айрширской породы этот период сопровождается снижением прироста живой массы, соответственно по сезонам года на 8,8; 10,9; 1,9; 4,0%, то у голштинской породы, наоборот, его увеличением - на 1,2; 3,7; 10,0; 0,5% (табл. 2). Из этого следует, что животные голштинской породы более устойчивы к влиянию технологического стресса, по сравнению с животными айрширской. Таблица 2 Динамика среднесуточного прироста живой массы тёлок, г Возрастные периоды, мес. Сезон рождения телят зима весна лето осень А Г А Г А Г А Г 0-1 863,3±10,9 763,3±8,7 850,0±10,2 726,7±9,7 823,3±12,1 636,7±13,3 873,3±8,6 790,0±10,7 1-1,5 786,7±12,6 920,0±9,4 813,3±11,8 873,3±10,9 693,3±12,8 780,0±12,9 786,7±8,9 940,0±11,5 1,5-3,0 717,8±10,1 928,9±11,6 724,4±12,3 906,7±11,6 680,0±13,2 855,6±12,4 755,6±9,4 944,4±11,9 3,0-6,0 761,1±10,8 803,3±11,2 733,3±12,7 830,0±12,5 707,8±12,7 784,4±12,7 757,8±9,8 831,1±12,4 6,0-9,0 711,1±11,4 721,1±10,9 727,8±11,9 743,3±12,8 690,0±12,0 725,6±12,3 731,1±9,6 738,9±12,1 9,0-12,0 732,2±12,0 748,9±11,7 684,4±11,4 716,7±13,2 667,8±11,8 703,3±12,0 717,8±9,3 734,4±11,7 12,0-15,0 824,4±10,9 842,2±12,3 781,1±10,8 828,9±12,6 725,6±12,3 761,1±12,5 835,6±9,7 831,1±11,2 15,0-16,0 836,7±10,2 870,0±11,8 810,0±11,3 886,7±12,1 770,0±12,6 810,0±11,9 840,0±10,1 870,0±10,9 16,0-17,0 840,0±10,5 883,3±11,5 816,7±11,0 896,7±11,8 783,3±12,2 823,3±12,2 853,3±10,2 873,3±11,3 17,0-18,0 790,0±9,7 830,0±10,9 793,3±10,6 850,0±12,2 760,0±11,5 816,7±12,7 810,0±9,8 803,3±10,8 0-3,0 777,8±11,6 872,2±10,2 781,1±10,9 841,1±10,4 730,0±12,4 770,0±12,6 800,0±9,0 892,2±11,4 0-6,0 769,4±10,9 837,8±10,8 757,2±11,4 835,6±11,7 718,9±12,6 777,2±12,5 778,9±9,4 861,7±11,7 0-9,0 750,0±11,3 798,9±11,4 747,4±10,7 804,8±12,2 709,3±12,2 760,0±12,1 763,0±9,2 820,4±11,5 0-12,0 735,3±11,7 775,6±10,6 721,6±10,3 772,1±12,5 689,3±11,9 735,6±11,8 741,4±9,1 788,2±11,3 0-15,0 761,3±11,0 797,6±10,3 741,6±10,8 792,0±12,1 704,2±12,3 748,9±12,2 768,4±9,3 805,6±11,1 0-18,0 771,5±10,6 808,1±10,0 752,4±10,4 806,3±11,8 715,4±12,6 760,2±11,8 779,5±9,2 812,8±10,8 Исследования показали, что молодняк изучаемых пород в первый год жизни значительно различается по динамике роста и развития организма. Голштинская порода считается самой крупной и одной из скороспелых пород в мире. Несмотря на это, максимальные приросты живой массы у тёлок проявляются только к концу молочного периода, т.е. на третьем месяце жизни, независимо от сезона рождения. Величина прироста у телят, рождённых в зимние месяцы, увеличивается на 166,0 г (21,8%), в весенние - на 190,0 г (26,5%), в летние - на 168,9 г (24,6%), в осенние - на 154,4 г (19,5%). Самые высокие приросты живой массы в этот период получены при осенних отёлах (944,4 г), а самые низкие - при летних (855,6 г). У тёлок айрширской породы, наоборот, наиболее высокая энергия роста проявляется в первый месяц жизни, а затем наблюдается динамичное снижение приростов живой массы с возрастом. Таким образом, к 3-месячному возрасту, когда из рациона телят полностью исключали молочные корма и переводили на растительную пищу, величина приростов снизилась при зимних отёлах на 145,0 г (16,8%), при весенних - на 126,0 г (14,8%), летних - на 143,3 г (17,4%), осенних - на 117,7 г (13,5%). Следует отметить, что при одинаковых условиях кормления и содержания, независимо от сезона рождения динамика прироста живой массы у тёлок айрширской породы происходила более равномерно, чем у тёлок голштинской. Разница лишь в том, что у айрширской породы величина среднесуточных приростов с возрастом уменьшалась, а у голштинской породы увеличивалась. В результате, к 6-месячному возрасту тёлки голштинской породы превосходили по живой массе своих сверстниц айрширской породы при зимних отёлах на 17,8 кг (10,6%), весенних - на 18,2 кг (10,9%), летних - на 14,2 кг (8,8%), осенних - на 18,9 кг (11,0%). В период полового созревания тёлок величина среднесуточных приростов живой массы динамично снижается до 12-месячного возраста. При этом в период с 9 до 12 месяцев наблюдается определённая стабилизация скорости роста. В возрасте одного года тёлки айрширской породы достигли живой массы 283,7 (лето) - 302,2 (осень) кг, голштинской - 304,3 (лето) - 323,3 (осень) кг, что составляет от средней живой массы коров первотёлок в стаде, соответственно 54,2-57,8 и 55,9-59,4%, от взрослых коров (3 лактация и старше) - 47,4-50,5 и 48,5-51,6%. Данные результаты в полной мере соответствуют требованиям для выращивания ремонтных тёлок изучаемых пород. Ряд учёных считает, что кормление молодняка высокоэнергетическими кормами для ускорения их роста может привести к интенсивному жироотложению в организме, что негативно повлияет на воспроизводительные качества, развитие молочной железы и снизит будущую продуктивность животных. Результаты исследований показали, что получение среднесуточных приростов живой массы на уровне 800-850 г в период после 12-месячного возраста, позволяет значительно раньше достигать животным живой массы, необходимой для первого оплодотворения. Проведение контрольного убоя тёлок в возрасте 6, 12, 15 и 18 месяцев, показало, что до 18-месяцев не наблюдается существенного увеличения содержания жира в химическом составе тела телят. В ООО «Радна» начинают проводить синхронизацию охоты и первое осеменение тёлок при достижении живой массы 400 кг. Установлено, что животные голштинской породы, за счёт более высокой скорости роста в молочный период, достигают необходимой живой массы раньше, чем их сверстницы айрширской породы. Тёлки голштинской породы, рождённые в зимние месяцы, были осеменены в возрасте 15,2 мес., рождённые весной - в 15,4 мес., летом - в 16,3 мес., осенью - в 15,1 мес., тёлки айрширской породы, соответственно в 16,3; 16,5; 17,3; 15,9 мес. У всех подопытных тёлок были отмечены хорошие воспроизводительные способности. После первого осеменения в группе животных голштинской породы рождённых зимой оплодотворилось 60,0%, весной - 53,3, летом - 53,3, осенью - 60,0%, в группе айрширской породы, соответственно 73,3; 60,0; 53,3; 66,7%. Из этого следует, что на оплодотворяемость тёлок от первого осеменения, наряду с породными особенностями, оказывают влияние климатические и погодные условия, связанные с сезоном рождения и осеменения животных. Заключение. Технология выращивания ремонтных тёлок в молочный период на открытом воздухе в индивидуальных пластиковых домиках, при условии строжайшего соблюдения всех параметров, позволяет обеспечить нормальные условия для интенсивного роста и развития животных. При этом установлено, что телята гораздо лучше переносят минусовые температуры, чем аномальную жару.

About the authors

L N Bakayeva

FSBEI HVE SSAA

Email: KaramaevSV@mail.ru
446442, Samara region, settlement Ust’-Kinelsky, Uchebnaya, 2 str
cand. of agricultural sciences, associate professor, competitor of the department «Production Technology of Livestock Products»

S V Karamayev

FSBEI HVE SSAA

Email: KaramaevSV@mail.ru
446442, Samara region, settlement Ust’-Kinelsky, Uchebnaya, 2 str
dr. of agricultural sciences, prof., head of the department «Production Technology of Livestock Products»

A S Karamayeva

FSBEI HVE SSAA

Email: KaramaevSV@mail.ru
446442, Samara region, settlement Ust’-Kinelsky, Uchebnaya, 2 str
cand. of biol. sciences, associate professor of the department «Production Technology of Livestock Products»

References

  1. Карамаев, С. В. Научные и практические аспекты интенсификации производства молока : монография / С. В. Карамаев, Е. А. Китаев, Х. З. Валитов. - Самара : СГСХА, 2009. - 252 с.
  2. Косилов, В. И. Реализация биоресурсного потенциала молодняка красной степной породы / В. И. Косилов, К. С. Литвинов // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. - 2007. - №3(15). - С. 129-132.
  3. Миронова, И. В. Рациональное использование биоресурсного потенциала бестужевского и чёрно-пёстрого скота при чистопородном разведении и скрещивании : монография / И. В. Миронова, Х. Х. Тагиров. - М. : Лань, 2013. - 400 с.
  4. Бакаева, Л. Н. Рост и развитие тёлочек айрширской породы при выращивании в индивидуальных домиках / Л. Н. Бакаева, Д. В. Прояев, С. В. Карамаев // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. - 2013. - №4(42). - С. 125-128.
  5. Петров, Е. Б. Основные технологические параметры современной технологии производства молока на животноводческих комплексах : рекомендации / Е. Б. Петров, В. М. Тараторкин. - М. : Росинформагротех, 2007. - 176 с.
  6. Тяпугин, Е. А. Совершенствование чёрно-пёстрого и айрширского молочного скота в Волгоградской области : монография / Е. А. Тяпугин, Г. А. Симонов, С. Е. Тяпугин, Г. И. Шичкин. - М. : Росинформагротех, 2011. - 120 с.
  7. Костомахин, Н. М. Воспроизводство стада и выращивание молодняка в скотоводстве : монография. - М. : КолосС, 2009. - 109 с.
  8. Карамаев, С. В. Адаптационные особенности молочных пород скота : монография / С. В. Карамаев, Г. М. Топурия, Л. Н. Бакаева, А. С. Карамаева. - Самара : СГСХА, 2013. - 195 с.
  9. Карамаева, А. С. Морфо-биохимический статус крови телят молочного периода в зависимости от породы // Известия Самарской государственной сельскохозяйственной академии. - 2012. - №1. - С. 146-150.
  10. Топурия, Л. Ю. Лечебно-профилактические свойства пробиотиков при болезнях телят : монография / Л. Ю. Топурия, С. В. Карамаев, И. В. Порваткин, Г. М. Топурия. - М. : Перо, 2013. - 160 с.

Statistics

Views

Abstract - 71

PDF (Russian) - 9

Cited-By


Article Metrics

Metrics Loading ...

PlumX

Dimensions

Refbacks

  • There are currently no refbacks.

Copyright (c) 2015 Bakayeva L.N., Karamayev S.V., Karamayeva A.S.

Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.

This website uses cookies

You consent to our cookies if you continue to use our website.

About Cookies