DAIRY EFFICIENCY INDICATORS AND NATURAL RESISTANCE OF ANIMALS ORGANISM CORRELATION

Abstract


The main objective of work is to increase selection efficiency of parental couples during the selection and breeding work for improvement of dairy efficiency and adaptation abilities of dairy cattle breeds . Having analysed the indicators of blood with indicators of dairy efficiency and quality of milk, it was established that between them there is a correlation dependence of different force and the direction which allows to strengthen action of merits at selection and selection of parental couples, weakening the undesirable. On the basis of the received results it is established that between the studied indicators of blood and dairy efficiency prevails low (r=0.1-0.3) and average (r=0.4-0.6) degree of interrelation. Thus rectilinear positive connection of cows yield of milk is established only with the content in blood of erythrocytes, hemoglobin and neutrophils. Rectilinear negative correlation of yield with the maintenance of leukocytes at cows oBbestuzhev and Black and Motley breeds, yield with the content in blood of lymphocytes at Black and Motley and Holstein breeds. It is established, as the cellular and humoral factors characterizing natural resistance of an organism are very labile both between breeds, and in each studied breed. They can decrease or increase as in parallel, and compensating each other. Practical value of correlation between signs is that they allow selection of parental couples not only to strengthen action of merits, weakening undesirable, but also, in the presence of positive correlation, to conduct selection for smaller number of signs that is much simpler and more effective. In this case rates of genetic improvement of herds are considerably accelerated.

Full Text

На современном этапе развития племенного дела осуществление эффективной селекции в молочном скотоводстве основывается на познании генетических закономерностей отдельных стад и пород в целом. Эффективность селекционной работы не должна ограничиваться получением высокопородных животных в данной генерации. Важно создать предпосылки для получения ценного в последующих поколениях, что будет зависеть от проявления наследственных задатков, направления отбора, условий внешней среды. Необходимо знать и правильно использовать существующие коррелятивные связи между различными хозяйственными признаками [1, 2, 3]. Возросший в последние годы интерес к проблеме продуктивности, в первую очередь, обусловлен теми трудностями, с которыми сталкиваются специалисты в своих усилиях повысить уровень продуктивности коров. Объяснить это можно все более выраженным проявлением отрицательных корреляций между некоторыми физиологическими и хозяйственно-полезными признаками по мере роста продуктивности животных. Проглядывается тенденция к манипулированию теми участками метаболизма, где можно ожидать сокращения энергетических и субстративных затрат, прежде всего, на поддержание жизни, в пользу увеличения затрат на продуктивность [4, 5, 6]. Исследования в области генетики, селекции, онтогенеза показали, что для популяции живых организмов наиболее характерна корреляционная, а не функциональная (полная) связь между признаками. При этом прямолинейная связь встречается значительно реже, чем криволинейная [7, 8]. В связи с этим определенный интерес представляет выяснение характера и особенностей корреляций между показателями молочной продуктивности и результатами исследования крови у коров, районированных в зоне Среднего Поволжья пород, молочного направления продуктивности и с разной степенью акклиматизации к природно-климатическим и кормовым условиям региона [9, 10]. Цель исследований - повышение эффективности отбора и подбора родительских пар при селекционно-племенной работе по совершенствованию молочных пород скота. Задача исследований - установить корреляционную зависимость показателей молочной продуктивности с гематологическими и иммунологическими показателями в организме коров. Материалы и методы исследований. Исследования проводились в ОПХ «Красногорское» Самарской области на коровах чёрно-пёстрой, бестужевской и голштинской пород в условиях современного комплекса по производству молока. Учёт молочной продуктивности проводили методом контрольных доек ежедекадно. Химический состав молока изучали на третьем месяце лактации в условиях молочной лаборатории Самарской ГСХА. Морфологический состав, биохимические свойства крови и показатели естественной резистентности организма изучали в лаборатории Управления ветеринарии Безенчукского района по общепринятым методикам. Корреляционную взаимосвязь между изучаемыми признаками определяли с использованием ПК и программного приложения Microsoft Excel из программного пакета Microsoft Office 2000. Результаты исследований. Проанализировав связи показателей крови с показателями молочной продуктивности и качества молока, установили, что между ними имеется корреляционная зависимость разной силы и направления, которая позволяет при селекционном отборе и подборе родительских пар усиливать действие положительных качеств, ослабляя нежелательные. На основании полученных результатов установлено, что между изучаемыми показателями крови и молочной продуктивности преобладает низкая (r=0,1-0,3) и средняя (r=0,4-0,6) степень взаимосвязи. При этом прямолинейная положительная связь удоя коров установлена только с содержанием в крови эритроцитов, гемоглобина и нейтрофилов. Прямолинейная отрицательная связь удоя с содержанием лейкоцитов в крови у коров бестужевской и черно-пестрой пород, удоя с содержанием лимфоцитов у коров черно-пестрой и голштинской пород. В качестве породной особенности можно выделить, что у коров бестужевской породы между удоем и содержанием в крови эритроцитов и гемоглобина в начале и конце лактации существует слабая корреляционная связь, а в середине лактации средняя - r=0,30-0,46. С эритроцитами наиболее сильная связь отмечена на 5-м месяце (r=0,42), с гемоглобином на 3-м месяце лактации (r=0,46). Вероятно, в связи с тем, что среднесуточные удои в ходе лактации изменяются более динамично, корреляция с ними была слабой (r=0,26-0,27), а с удоем за 305 дней лактации - средней степени (r=0,33-0,38). У коров черно-пестрой породы взаимосвязь между удоем, эритроцитами и гемоглобином на всех этапах лактации была положительная низкой степени без существенных перепадов и изменений. Это говорит о том, что влияние каких-то факторов сдерживает или подавляет проявление положительного взаимодействия изучаемых признаков у животных черно-пестрой породы. Голштинская порода менее акклиматизирована к внешним условиям региона, но с другой стороны она значительно превосходит отечественные породы по уровню молочной продуктивности. Это, вероятно, обусловило то, что между удоем, содержанием эритроцитов и гемоглобина в крови у голштинских коров существует положительная взаимосвязь средней и высшей степени. Исключением является 5-й месяц лактации, когда после пика лактационной кривой наблюдается резкое снижение корреляции между изучаемыми показателями. Самый высокий коэффициент корреляции также установлен у голштинской породы на 3-м месяце лактации: между удоем и содержанием эритроцитов (r=0,63), удоем и гемоглобином (r=0,69). Белок и его фракции в крови, в основном, являются основой веществ, которые отвечают за естественную резистентность живого организма (лизоцим, интерферон, антитела). Следовательно, при наличии корреляционной зависимости между белками крови, удоем и белками молока, можно говорить о том, что существует взаимная связь величины удоя и белков молока с естественной резистентностью организма. При этом следует отметить, что установленная между изучаемыми показателями связь носит криволинейный характер, то есть связь удоя с содержанием в крови общего белка, альбуминов и γ-глобулинов в начале лактации положительная, а во второй её половине отрицательная. Связь с α- и β-глобулинами, наоборот, в первой половине лактации отрицательная, а после 5-го месяца лактации положительная. Корреляция между показателями молочной продуктивности и белками крови в большинстве случаев слабой степени. Между величиной среднесуточного удоя и удоя за 305 дней лактации с общим белком крови установлена отрицательная корреляционная зависимость низкой и средней степени. При этом наиболее высокая связь отмечена у коров голштинской породы (r=-0,29-0,37), а самая низкая - у черно-пестрой породы (r=-0,08-0,12). Очень важно отметить, что связь общего белка крови с массовой долей белка (МДБ) в молоке положительная, но очень слабая от r=0,13 до r=0,23. Связь с белком молока казеином у всех изучаемых пород отрицательная низкой степени. Это, вероятно, обусловлено том, что синтез белков молока проходит в эпителиальных клетках вымени, содержание белка в молоке в 2 раза меньше чем в крови, белки молока значительно отличаются от белков крови, а белок-казеин, который составляет 80% всех белков молока, содержится только в молоке. Содержание в крови глюкозы и величина удоя коров имеют очень слабую положительную корреляционную зависимость в течение лактации. За исключением, у бестужевской породы 7- и 9-го месяцев лактации, у черно-пестрой и голштинской пород - 5-го месяца лактации, когда слабая положительная корреляция изменяется на слабую отрицательную. Содержание белков молока и глюкозы в крови животных связаны положительной корреляцией слабой степени. Особенно выделить следует то, что содержание глюкозы в крови и массовая доля жира (МДЖ) в молоке имеют положительную взаимосвязь средней степени от r=0,38 до r=0,48. При этом надо отметить, что чем выше содержание жира в молоке (бестужевская порода), тем слабее взаимосвязь изучаемых показателей и наоборот (голштинская порода). Макроэлементы кальций и фосфор играют важную роль в обмене веществ. Корреляция между удоем по месяцам лактации и содержанием кальция в крови слабая, но в целом положительная. Исключение составляют 5- и 7-й месяц лактации, когда наблюдается слабая отрицательная корреляция, т.е. удои в данный период начинают постепенно снижаться, а содержание кальция в крови коров продолжает увеличиваться. Наиболее важным является то, что содержание кальция в крови положительно коррелирует с МДБ и содержанием казеина в молоке. У всех изучаемых пород отмечена средней степени взаимосвязь с МДБ (r=0,49-0,58) и сильная взаимосвязь с содержанием казеина (r=0,69-0,87). При этом наиболее сильная взаимосвязь установлена у коров бестужевской породы, характеризующейся высоким содержанием общего белка и белка-казеина в молоке, а самая слабая - у черно-пестрой породы, которая характеризуется низкой белковомолочностью. Объяснить то, вероятно, можно тем, что наиболее высокое содержание кальция находится именно в белке молока казеине, куда он поступает из крови. У фосфора крови с удоем отмечена очень слабая положительная взаимосвязь, а у массовой доли белка (МДБ) с казеином связь слабая и отрицательная. При отборе животных по жирномолочности в качестве теста на ранних стадиях лактации можно использовать содержание общих липидов в крови, так как они имеют среднюю положительную степень взаимосвязи с массовой долей жира в молоке (МДЖ). С белками молока связь положительная, но очень слабая; с удоем за 305 дней лактации и среднесуточным удоем связь отрицательная слабая. Для селекционеров может быть интересной корреляция содержания мочевины в крови с качественными показателями молока. У всех изучаемых пород установлена средняя положительная степень взаимосвязи с МДЖ и МДБ в молоке, соответственно r=0,36-0,45 и r=0,33-0,39. Между содержанием мочевины в крови и белком молока казеином имеется также положительная корреляция, но слабой степени r=0,20-0,31. В условиях промышленной технологии часто наблюдается действие на организм различных производственных раздражителей, которые вызывают ответную реакцию со стороны организма в виде стресса, кроме того высокая концентрация животных на современных комплексах способствует возникновению и распространению инфекции разной этиологии, поэтому при селекции животных новых типов необходимо учитывать устойчивость организма к влиянию фенотипических факторов и заложенные генотипические факторы. Изучение взаимосвязей между показателями естественной резистентности и молочной продуктивности коров показало, что в течение лактации корреляция между ними меняет как степень взаимодействия, так и направление. Установлено, что бактерицидная активность сыворотки крови (БАСК) с удоем за 305 дней лактации и среднесуточным удоем у коров бестужевской и черно-пестрой пород имеет слабую положительную степень взаимосвязи, а у коров голштинской породы - слабую отрицательную корреляцию. При этом у всех пород на 1-м месяце лактации отмечена отрицательная средней степени взаимосвязь показателей от r=-0,27 у черно-пестрой до r=-0,44 у голштинской породы. БАСК с жиром и белками молока имеет слабую корреляционную зависимость. При этом у бестужевской породы данная зависимость положительная, у черно-пестрой и голштинской пород с МДЖ в молоке отрицательная, а с МДБ и казеином положительная. Лизоцимная активность сыворотки крови (ЛАСК) в первый день после отела и в течение первого месяца лактации у всех пород имела с жиром и белками молока средней степени (r=-0,40-0,51) отрицательную корреляцию. Далее, с 3-го месяца лактации, отрицательная корреляция менялась на положительную, которая сохранялась до запуска коров, за исключением черно-пестрой породы, у которой с 5-го месяца лактации корреляция снова становилась отрицательной. Корреляция ЛАСК со среднесуточным удоем у всех пород слабо отрицательная, а с удоем за 305 дней лактации у бестужевской и голштинской пород слабоположительная, а у черно-пестрой слабо отрицательная. С МДЖ молока у коров изучаемых пород ЛАСК имела слабую отрицательную корреляцию, а с МДБ молока и казеином взаимосвязь была также слабой, но положительной. Фагоцитарная активность нейтрофилов крови (ФАНК) с величиной удоя по месяцам лактации имела криволинейную динамику коэффициента корреляции (табл. 1). Таблица 1 Коэффициенты корреляции между показателями естественной резистентности и молока у коров изучаемых пород Показатели естественной резистентности Удой Среднесуточный удой Удой за 305 дней МДЖ МДБ Казеин Месяц лактации После отела 1 3 5 7 9 Бестужевская порода БАСК -0,15 -0,31 0,27 0,22 0,29 0,19 0,18 0,23 0,13 0,20 0,16 ЛАСК -0,23 -0,42 0,12 0,18 0,23 0,27 -0,03 0,12 -0,29 0,19 0,24 ФАНК -0,29 -0,47 -0,33 -0,07 0,16 0,11 -0,29 -0,33 -0,11 -0,08 -0,03 Черно-пестрая порода БАСК -0,21 -0,27 0,09 0,13 0,06 0,16 0,10 0,14 -0,08 0,11 0,07 ЛАСК -0,34 -0,51 0,29 -0,12 -0,09 -0,03 -0,14 -0,18 -0,10 0,13 0,09 ФАНК -0,25 -0,49 -0,36 -0,09 0,13 -0,08 -0,30 -0,31 -0,16 -0,12 -0,08 Голштинская порода БАСК -0,30 -0,44 -0,18 -0,07 -0,03 0,19 -0,23 -0,19 -0,13 0,06 0,05 ЛАСК -0,26 -0,40 0,11 0,09 0,16 0,17 -0,08 0,10 -0,11 0,09 0,11 ФАНК -0,34 -0,53 -0,39 -0,12 -0,03 0,14 -0,31 -0,36 -0,18 -0,10 -0,06 Установлено, что после отела корреляция между показателями была слабой и отрицательной. По мере увеличения удоев до 3-го месяца лактации ФАНК уменьшалась, что обусловило между ними отрицательную взаимосвязь средней степени. Самая сильная взаимосвязь отмечена через месяц после отела, которая колебалась от r=-0,47 (бестужевская порода) до r=-0,53 (голштинская порода). У бестужевской породы с 7-го месяца лактации отрицательная корреляция менялась на слабоположительную, у черно-пестрой породы с 9-го месяца она снова становилась отрицательной, а у голштинской породы до 7-го месяца корреляция между показателями была слабоотрицательной, а на 9-м месяце менялась на положительную. ФАНК со среднесуточным удоем и удоем за 305 дней лактации у всех пород имела средней степени отрицательную корреляцию. ФАНК с молочным жиром и белками молока имела слабую отрицательную взаимосвязь. Заключение. Установлено, что и клеточные и гуморальные факторы, характеризующие естественную резистентность организма, являются очень лабильными как между породами, так и внутри каждой изучаемой породы. Они могут уменьшаться или увеличиваться как параллельно, так и компенсируя друг друга. Практическое значение корреляции между признаками заключается в том, что они позволяют при отборе и подборе родительских пар не только усиливать действие положительных качеств, ослабляя нежелательные, но и, при наличии положительной связи, вести селекцию по меньшему числу признаков, что намного проще и эффективнее. В этом случае значительно ускоряются темпы генетического совершенствования стад.

About the authors

A S Karamayeva

FSBEI HVE SSAA

Email: annakaramaev@rambler.ru
446442, Samara region, settlement Ust’-Kinelsky, Uchebnaya, 2 str
cand. of biol. sciences, associate professor of the department «Production Technology of Livestock Products»

A V Korovin

FSBEI HVE SSAA

Email: KaramaevSV@mail.ru
446442, Samara region, settlement Ust’-Kinelsky, Uchebnaya, 2 str
post-graduate student of the department «Production Technology of Livestock Products»

References

  1. Коханов, А. П. Взаимосвязь хозяйственно-полезных признаков в стаде чёрно-пёстрого скота / А. П. Коханов, А. И. Сивков, Н. В. Журавлёв // Сб. науч. тр. Волгоградской ГСХА. - Волгоград : ВГСХА, 2006. - С. 65-66.
  2. Коханов, А. П. Племенное дело в скотоводстве : монография / А. П. Коханов, М. А. Коханов. - Волгоград : ВГСХА, 2010. - 144 с.
  3. Коровин, А. В. Показатели естественной резистентности коров разных пород / А. В. Коровин, А. С. Карамаева, С. В. Карамаев // Материалы науч. конф. с междунар. участием Башкирского ГАУ. - Уфа : БашГАУ, 2012. - С. 51-54.
  4. Лазаренко, В. Н. Корреляционная связь между некоторыми хозяйственно-полезными признаками овец Южного Урала / В. Н. Лазаренко, А. Н. Галатов // Технологические проблемы молочно-мясного скотоводства в зоне Южного Урала : мат. междунар. науч.-практ. конф. - Троицк : УГИВМ, 2008. - С. 36-37.
  5. Мохов, Б. П. Продуктивность и состояние резистентности импортных и местных первотёлок / Б. П. Мохов, Е. П. Савельева // Зоотехния. - 2010. - №6. - С. 9-10.
  6. Валитов, Х. З. Продуктивное долголетие коров в условиях интенсивной технологии производства молока : монография / Х. З. Валитов, С. В. Карамаев. - Самара : РИЦ СГСХА, 2012. - 322 с.
  7. Карамаева, А. С. Морфо-биохимический статус крови телят молочного периода в зависимости от породы // Известия Самарской государственной сельскохозяйственной академии. - 2012. - №1. - С. 146-150.
  8. Яковлева, О. А. Оценка корреляций между селекционными признаками у коров // Зоотехния. - 1998. - №5. - С. 5-7.
  9. Карамаев, С. В. Научные и практические аспекты интенсификации производства молока : монография / С. В. Карамаев, Е. А. Китаев, Х. З. Валитов. - Самара : РИЦ СГСХА, 2009. - 252 с.
  10. Карамаев, С. В. Адаптационные особенности молочных пород скота : монография / С. В. Карамаев, Г. М. Топурия, Л. Н. Бакаева, Е. А. Китаев, А. С. Карамаева. - Самара : РИЦ СГСХА, 2013. - 195 с.

Statistics

Views

Abstract - 54

PDF (Russian) - 9

Cited-By


Article Metrics

Metrics Loading ...

PlumX

Dimensions

Refbacks

  • There are currently no refbacks.

Copyright (c) 2015 Karamayeva A.S., Korovin A.V.

Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.

This website uses cookies

You consent to our cookies if you continue to use our website.

About Cookies