FEED BELKOFF-M ADDITIVES EFFICIENCY IN HIGH-YIELDING COWS DIETS

Full Text

Изыскание резервов увеличения продуктивности лактирующих коров является одной из первоочередных задач. Молочная продуктивность коров во многом зависит от количества и качества протеина в рационе. Важным ресурсом пополнения кормового белка являются бобы, семена, жмыхи, шроты бобовых и крестоцветных культур [4, 5, 6]. Однако они содержат антипитательные вещества (ингибитор трипсина, гемагглютинин, солонин, уреазу, эруковые кислоты и др.), которые снижают эффективность их использования в кормлении животных. Группа «Кубаньагропрод» реализует высокопротеиновую добавку Белкофф-М, полученную по запатентованной технологии из отечественного сырья - соевых бобов. Этот продукт содержит 72% нерасщепляемого в рубце протеина (НРП) - который является источником аминокислот собственно корма, используемых в тонком кишечнике [1, 2, 3, 7]. Использование данной добавки позволит поддерживать оптимальное количество расщепляемого протеина в первые 100 дней лактации на уровне 60-65% от количества сырого протеина. Цель исследования - обосновать эффективность использования в рационах лактирующих коров черно-пестрой породы в период раздоя высокопротеиновой добавки Белкофф-М. В задачи исследований входило: определить влияние изучаемой добавки на молочную продуктивность коров-первотелок и полновозрастных коров; изучить влияние кормовой добавки Белкофф-М на поедаемость кормов, сбалансированность рационов, переваримость и использование питательных веществ рационов; определить экономическую эффективность и целесообразность использования в рационах лактирующих коров высокопротеиновой добавки Белкофф-М. Материалы и методы исследований. Научно-хозяйственные и физиологический опыты по изучению возможности и целесообразности использования высокопротеиновой добавки Белкофф-М в рационах коров-первотелок и полновозрастных коров были проведены на базе молочного комплекса «Рыжово» предприятия ООО «Современные Агротехнологии» Подольского района Московской области. Первая серия исследований была проведена на коровах-первотелках черно-пестрой породы. Были сформированы две группы коров, по 10 голов в каждой, подобранных по принципу аналогов. Основные корма рациона: сено, сенаж, силос - раздавали с помощью кормораздатчика-миксера. Содержание привязное. Продолжительность опыта составила 105 дней. Коровам 1 контрольной группы скармливали корма основного рациона. Животным 2 опытной группы вместо 3 кг комбикорма вводили 1,5 кг высокопротеиновой добавки Белкофф-М. Вторая серия исследований проводилась по аналогичной схеме на полновозрастных коровах черно-пестрой породы. При проведении научно-хозяйственных опытов ежедекадно корректировали кормовые рационы в соответствии с нормами кормления высокопродуктивных лактирующих коров. Молочную продуктивность учитывали путем проведения ежедекадных контрольных доек с определением в молоке жира, белка, лактозы. Для определения влияния кормовой добавки Белкофф-М на переваримость питательных веществ рациона был проведен физиологический опыт на полновозрастных лактирующих коровах в конце научно-хозяйственного опыта. По окончании опыта на основании данных по потреблению и стоимости кормов, а также уровню молочной продуктивности была рассчитана экономическая эффективность и целесообразность использования изучаемой кормовой добавки в рационах высокопродуктивных коров. Результаты исследований. Проводимый ежедекадный групповой учет заданных кормов и их остатков показал, что включение в состав рациона кормовой добавки Белкофф-М не оказало влияния на потребление объемистых кормов, а незначительные расхождения в пользу 2 опытной группы, как в первой, так и во второй сериях исследований были обусловлены большим потреблением концентрированных кормов. Расчеты показали, что энергонасыщенность рационов соответствовала современным нормам кормления высокопродуктивных коров. Так, концентрация обменной энергии в сухом веществе в 1 серии исследований находилась в пределах 10,9-11,0 МДж. Во 2 серии исследований - 10,7-10,6 МДж (табл. 1). Проведенные на фоне научно-хозяйственного опыта физиологические исследования показали, что при включении в рацион коров-первотелок (I серия исследований) и полновозрастных коров (II серия исследований) высокопротеиновой кормовой добавки Белкофф-М прослеживается тенденция повышения переваримости питательных веществ рационов коровами опытных групп по сравнению с животными контрольной группы (табл. 2). Переваримость сухого вещества у коров 2 опытной группы была выше, чем у их аналогов из контрольной группы на 0,6-1,1 абс.%, органического вещества - на 1,3-1,4 абс.%, сырого протеина - на 2,3-3,1 абс.% соответственно в 1 и во 2 сериях исследований. У коров опытных групп использование питательных и минеральных веществ было выше, чем у коров контрольной группы. Так использование азота в процентах от принятого в 1 контрольной группе составляло в I серии исследований 22,2%, а во 2 опытной 27,2; во II серии исследований - 23,1% в контрольной и 28,9% в опытной. Ежедекадный индивидуальный учет молочной продуктивности показал, что отмеченные в физиологических исследованиях изменения в переваримости и использовании питательных веществ кормов рационов у коров опытной группы в I и II сериях исследований оказали определенное влияние на их молочную продуктивность. Так общий удой натурального молока за учетный период (105 дней) у коров 2 опытной группы в первой и второй сериях исследований был выше, чем у животных контрольной группы на 64-147 кг или на 2,3-4,5% соответственно. Наибольший удой натурального молока был отмечен у коров 2 опытной группы. При этом была выявлена тенденция повышения содержания жира в молоке. В результате этого молочная продуктивность коров 2 опытной группы II серии исследований, скорректированная на среднесуточный удой молока базисной жирности, превышала молочную продуктивность животных контрольной группы на 13,9%. В соответствии с удоем был выше и выход молочного жира, белка за учетный период двух серий исследований. Так выход молочного жира у коров опытных групп был выше, чем у их аналогов из контрольных групп на 12,8-14,7 кг. А выход молочного белка - на 4,5-9,8 кг соответственно. Несколько выше у коров опытных групп была и конверсия кормов. Так затраты кормов на 1 кг молока 4% жирности у них были ниже, чем у животных контрольной группы на 8,6-9,2% соответственно (табл. 2). Таким образом, проведенные исследования свидетельствуют о том, что испытанная высокопротеиновая кормовая добавка Белкофф-М оказала положительное влияние на молочную продуктивность коров. Наибольший эффект получен при кормлении полновозрастных животных. По окончании научно-хозяйственного опыта была рассчитана экономическая эффективность использования кормовой добавки Белкофф-М в рационах высокопродуктивных лактирующих коров (табл. 3). Таблица 1 Среднесуточное потребление кормов и питательных веществ подопытными коровами (в среднем на 1 голову) Показатель I серия исследований II серия исследований Группа 1 контрольная 2 опытная 1 контрольная 2 опытная Сено люцерновое, кг 2,0 2,02 3,02 3,10 Сенаж люцерновый, кг 7,0 7,1 8,0 8,04 Силос кукурузный, кг 12,0 11,9 11 10,9 Комбикорм, кг 10,7 8,5 12,0 9,8 Белкофф-М, кг - 1,5 - 1,5 Патока кормовая, кг 1,2 1,2 1,6 1,6 Сода пищевая, кг 0,1 0,1 0,15 0,15 Соль поваренная, кг 0,1 0,1 0,15 0,15 В рационе содержится: ЭКЕ 17,6 18,3 24,4 25,6 Обменная энергия, МДж/кг 176 183 244 256 Сухое вещество, кг 16,1 16,7 22,8 24,2 Сырой протеин, г 2371 2461 3600 3888 Переваримый протеин, г 1803 1833 2420 2564 Расщепляемый протеин, г 1612 1477 2448 2333 Нерасщепляемый протеин, г 759 984 1152 1555 Сырой жир, г 783 801 815 830 Сырая клетчатка, г 2708 2714 4760 4920 Сахар, г 1217 1218 2400 2430 Крахмал, г 2693 2993 3560 4050 Кальций, г 158 161 153 159 Фосфор, г 68 72 111 123 Таблица 2 Основные зоотехнические показатели исследований Показатель I серия исследований II серия исследований Группа 1 контрольная 2 опытная 1 контрольная 2 опытная Потреблено в сутки: сухого вещества, кг 16,1 16,7 22,8 24,2 ЭКЕ 17,6 18,3 24,4 25,6 Концентрация обменной энергии, МДж/кг СВ 10,9 11,0 10,7 10,6 Переваримость, % сухого вещества 65,7±1,5 66,3±2,3 66,3±1,8 67,4±2,0 органического вещества 68,1±1,8 69,4±1,8 68,2±1,5 69,6±1,1 сырого протеина 62,4±2,0 64,7±2,9 63,3±1,3 66,2±1,7 Молочная продуктивность Удой натурального молока за 105 дней опыта, кг 2803 2867 3245 3392 Количество молока в пересчете на 4% жирность за 105 дней опыта, кг 2415 2730 2709 3077 Содержание жира, % 3,44±0,09 3,81±0,1* 3,34±0,07 3,63±0,05 Содержание белка, % 3,07±0,05 3,16±0,04* 3,23±0,07 3,38±0,05 Содержание лактозы, % 4,6±0,06 4,51±0,05 4,41±0,05 4,43±0,06 Продукция молочного жира, кг 96,4 109,2 108,4 123,1 Продукция молочного белка, кг 86,1 90,6 104,8 114,6 Затраты корма на 1 кг молока базисной жирности, ЭКЕ 0,76 0,70 0,95 0,87 Примечание: различия по сравнению с контролем статистически достоверны при значении *P≤0,05. Таблица 3 Экономическая эффективность использования кормовой добавки Белкофф-М в новотельный период в 2 сериях исследований (в среднем) на голову Показатель I серия исследований II серия исследований Группа 1 контрольная 2 опытная 1 контрольная 2 опытная Удой молока базисной жирности, ц 24,15 27,30 27,09 30,77 Реализационная цена молока, руб./ц 2100 2100 2100 2100 Сумма реализации, тыс. руб. 50,715 57,330 55,889 64,607 Всего затрат, тыс. руб. 33,493 34,257 33,718 35,218 Себестоимость 1 ц молока, руб. 1194 1255 1245 1145 Чистая прибыль от реализации молока, руб. 13089 17535 17610 22336 Дополнительная прибыль, руб. - 4446 - 4726 Уровень рентабельности, % 39,1 51,9 52,2 63,4 В связи с более высокой продуктивностью сумма от реализации молока в опытных группах была выше суммы от реализации молока животных контрольной группы на 6615-7718 руб. В результате более высокой продуктивности и более низкой себестоимости килограмма молока от каждой коровы из 2 опытной группы за 105 дней II серии исследований была получена дополнительная прибыль в размере 4726 руб. Всё это обеспечивало повышение уровня рентабельности производства молока во 2 опытной группе по сравнению с контролем на 11,2 абс.%. Таким образом, проведенные исследования позволяют сделать вывод о том, что использование кормовой добавки Белкофф-М в рационах высокопродуктивных коров в период раздоя в количестве 1,5 кг на 1 голову в сутки повышает молочную продуктивность. При этом более эффективной добавка оказалась в рационах полновозрастных коров.

About the authors

V G Epifanov

FSBEI HVE RSAU-MAA named after K. A. Timiryazev

Email: kormleniekoshki@yandex.ru
dr. of biol. sciences, prof. of the department «Animals feeding and breeding» 127550, Moscow, Pasechnaya, 4 str

V S Zoteev

FSBEI HVE SSAA

Email: Vladimir.zoteev@yandex.ru
dr. of biol. sciences, prof. of the department «Animals feeding and breeding» 446442, Samara Region, settlment Ust’-Kinelsky, Uchebnaya, 2 str

G A Simonov

State Research Institution Northwest Research institute of dairy and grassland farming of Russia Academy of Sciences

Email: gennadiy0007@mail.ru
dr. of agricultural sciences, senior researcher 107150, Moscow, 47, Ivanteevskaya 32 str., bldg. 2

S V Zoteev

FSBRI All Russia Institute of Animal breeding named after L. K. Ernst

Email: Stephan007@mail.ru
cand. of agricultural sciences, reserache 142132, Moscow Region, settlment Dubrovitsyh, 47

References

Supplementary files