PRODUCTIVITY AND QUALITY OF FRESH COW’S MILK USING CARNITINE

Abstract


Цель исследования - повышение молочной продуктивности высокопродуктивных коров при использовании L-карнитина в защищённой форме. На высокопродуктивных голштинизированных коровах черно-пестрой породы (на 4 группах, n=32) проведены исследования по определению оптимальных норм скармливания карнитина в защищенной форме (витамин В Т). В научно-хозяйственном опыте установлено, что обогащение рационов карнитином в защищённой форме в количестве 0,30; 0,45; 0,60 мг соответственно на 1 кг произведенного молока обеспечивает у опытных животных повышение молочной продуктивности (в пересчете на молоко 4%-й жирности) на 3,7-10,7% с одновременным снижением энергетических затрат на 3,8-10,8% и переваримого протеина - на 3,5-10,3% по сравнению с контрольными животными. Одним из показателей, определяющих качество молока, характеризующим его безопасность, а также состояние здоровья животных является число содержащихся в нём соматических клеток. Количество соматических клеток в среднем в молоке коров контрольной и опытных групп составило соответственно 292,0; 242,5; 217,5; 225,0 тыс. в 1 см 3 и было ниже по сравнению с таковым показателем молока от животных контрольной группы на 49,5-74,5 тыс. в 1 см 3. Общее содержание летучих жирных кислот в рубцовой жидкости коров опытных групп было на 15,5-24,5% выше по сравнению с аналогичным показателем контрольных животными, что свидетельствует о более интенсивном протекании гидролиза углеводов у животных опытных групп за счет увеличения численности бактерий в рубце. Обогащение рационов лактирующих коров в период раздоя карнитином в защищенной форме обеспечило повышение переваримости питательных веществ кормов рациона и улучшение белкового, углеводно-жирового обмена крови. Чистая прибыль от реализации продукции в опытных группах лактирующих коров составила соответственно 1458; 4959; 4582,5 руб. на голову.

Full Text

The purpose of research - increase of dairy efficiency of highly productive cows when using L-carnitine in the protected form. On highly Holstein cows black-motley breed (4 groups, n = 32) conducted studies to determine the optimal standards of feeding in protected form of carnitine (vitamin BT). In scientific and economic experience it is established that enrichment of diets by a carnitine in the protected form in number of 0.30; 0.45; 0.60 mg respectively on 1 kg of the made milk are provided at skilled animals by increase of dairy efficiency (in terms of milk of 4%-y of fat content) for 3.7-10.7% with simultaneous decrease in power expenses for 3.8-10.8% and a perevarimy protein - for 3.5-10.3% in comparison with control animals. One of the indicators that determine the quality of the milk that characterize its safety as well as animal health is the number contained therein somatic cells. Number of somatic cells in milk cows averaged control and experimental groups was respectively 292.0, 242.5, 217.5, 225.0 thousand per 1 cm 3 was lower as compared with the milk from the animals in the control group 49.5- 74.5 thousand in 1 cm3, which does not exceed the standards of their content in the milk for the reference to the highest grade. The total content of volatile fatty acids in the rumen fluid test groups of cows were at 15.5-24.5% higher compared with the control animals, indicating a more vigorous flow of carbohydrates in the hydrolysis of the experimental animals by increasing the number of bacteria in the rumen. Enrichment diets of lactating cows during milking carnitine protected form provided the increase digestibility of nutrients and improved feed ration of protein, carbohydrate and fat metabolism of blood. Net income from sales in the experimental groups of lactating cows was respectively 1458, 4959, 4582.5 rubles on its head.

References

  1. Богомолова, Р. А. Физиологическое обоснование применения карнитина сельскохозяйственным животным для коррекции метаболизма и повышения продуктивности : автореф. дис. …д-ра биол. наук : 03.00.13 / Богомолова Римма Андреевна. - Казань : Казанская ГАВМ им. Н. Э. Баумана, 2009. - С. 36.
  2. Головин, А. В. Влияние антикетогенного комплекса на обмен веществ и продуктивность высокопродуктивных коров / А. В. Головин, И. В. Гусев, А. В. Ирха, З. А. Нетеча // Проблемы биологии продуктивных животных. - 2011. - №3. - С. 56-63.
  3. Иванова, Г. В. Влияние добавок с защищенной формой L-карнитина на процессы пищеварения и молочную продуктивность коров / В. Н. Романов, Г. В. Иванова // Главный зоотехник. - 2011. - №8. - С. 16-20.
  4. Калашников, А. П. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных : справочное пособие / А. П. Калашников, В. И. Фисинин, В. В. Щеглов. - М., 2003. - 455 c.
  5. Покровский, А. А. Биохимические методы исследования в клинике. - М. : Медицина, 2007. - 568 с.
  6. Романов, В. Н. К физиологической роли карнитина в обмене веществ животных / В. Н. Романов, Н. В. Боголюбова, Р. В. Некрасов // Эффективное животноводство. - 2009. - №3. - С. 42.
  7. Фомичев, Ю. П. Коррекция кетогенеза у молочных коров с помощью L-карнитина / Ю. П. Фомичев [и др.] // Проблемы увеличение продуктов животноводства в России и пути их решения : мат. Международной научно-практ. конф. - Дубровицы : ВИЖ, 2008. - С. 216-220.
  8. Чабаев, М. Г. Продуктивность и обмен веществ у высокопродуктивных коров при обогащении комбикормов холином / М. Г. Чабаев, С. И. Тютюник, Р. В. Некрасов [и др.] // Кормопроизводство. - 2013. - №9. - С. 40-41.

Statistics

Views

Abstract - 55

PDF (Russian) - 29

Cited-By


Article Metrics

Metrics Loading ...

PlumX

Dimensions

Refbacks

  • There are currently no refbacks.

Copyright (c) 2014 Klementeva Y.I., Chabaev M.G., Gadzhiev A.M.

Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.

This website uses cookies

You consent to our cookies if you continue to use our website.

About Cookies