Отправить статью по E-mail МЯСНЫЕ КАЧЕСТВА СВИНЕЙ КРУПНОЙ БЕЛОЙ ПОРОДЫ И ЕЕ ПОМЕСЕЙ
- Авторы: Ухтверов А.М.1, Зайцева Е.С.1
-
Учреждения:
- ФГБОУ ВПО «Самарская государственная сельскохозяйственная академия»
- Выпуск: № 1 (2013)
- Страницы: 52-56
- Раздел: Статьи
- URL: https://bulletin.ssaa.ru/1997-3225/article/view/23069
- ID: 23069
Цитировать
Полный текст
Аннотация
В статье приведены основные результаты исследований по изучению качества мяса свиней крупной белой породы и ее помесей с мясными породами дюрок и ландрас.
Полный текст
МЯСНЫЕ КАЧЕСТВА СВИНЕЙ КРУПНОЙ БЕЛОЙ ПОРОДЫ И ЕЕ ПОМЕСЕЙ×
Об авторах
Андрей Михайлович Ухтверов
ФГБОУ ВПО «Самарская государственная сельскохозяйственная академия»д-р с.-х. наук, проф. кафедры «Разведение и кормление сельскохозяйственных животных» 446442, Самарская область, п.г.т. Усть-Кинельский, ул. Учебная, 2. Тел.: 8(84663) 46-4-35
Екатерина Семеновна Зайцева
ФГБОУ ВПО «Самарская государственная сельскохозяйственная академия»канд. с.-х. наук, доцент кафедры «Разведение и кормление сельскохозяйственных животных» 446442, Самарская область, п.г.т. Усть-Кинельский, ул. Учебная, 2. Тел.: 8(84663) 46-2-46
Список литературы
- Бабушкин, В. А. Эффективность скрещивания в свиноводстве / В. А. Бабушкин, А. Н. Негреева, В. Г. Завьялова // Зоотехния. – 2007. – №6. – С. 7-8.
- Барановский, Д. Мировой генофонд свиней в чистопородном разведении, скрещивании и гибридизации / Д. Барановский, В. Герасимов, Е. Пронь // Свиноводство. – 2008. – №1. – С.2-5.
- Кочетков, А. А. Мясная продуктивность чистопородных и помесных животных // Зоотехния. – 2007. – №5. – С. 20-21.
- Красота, В. Естественная резистентность и продуктивность свиней породы ландрас / В. Красота, В. Иванчук, С. Арансибия // Свиноводство. – 2007. – №1. – С.4-5. 5. Никульников, В. Пути интенсификации производства свинины / В. Никульников, Е. Кононенко, А. Морозов // Свиноводство. – 2007. – №2. – С.13-16.
- Овчинников, А. Современные проблемы интенсификации производства свинины // Свиноводство. – 2007. – №5. – С. 29.
- Плохинский, Н. В. Руководство по биометрии для зоотехников. – М. : Колос, 1989. – 126 с.
- Погодаев, В. А. Химический состав и физические свойства мышечной ткани породно-линейных гибридов / В. А. Погодаев, Ю. В. Пелинов // Сб. науч. тр. – Ставрополь, 2005. – С. 397-398.
Дополнительные файлы
