Влияние биологически активных компонентов корма на обмен веществ у молодняка свиней

Полный текст

Улучшение качественного состава рационов находит положительное отражение на физиологическом состоянии животных [1, 5, 18], функции размножения [6, 16, 17] и показателях их продуктивных качеств [2-4, 10-15].

Сотрудниками ФГБНУ «Поволжский НИИ производства и переработки мясомолочной продукции» разработана кормовая добавка Глималаск, включающая комбинацию её составляющих органических кислот, а именно: глицин, яблочную и аскорбиновую кислоты. Эта добавка рекомендована для введения в состав рационов крупному рогатому скоту, свиньям и птице. Её использование способствует улучшению обмена веществ в организме и процесса пищеварения.

Кормовой добавке Тетра+ свойственно полифункциональное назначение. Она разработана сотрудниками Краснодарского НИИ хранения и переработки сельскохозяйственной продукции. Её применение способствует профилактике микотоксикозов, повышению продуктивности в животноводстве и качества производимой продукции. Её состав включает широкий комплекс биологически активных веществ: бета-каротин, диацетофенонилселенид, витамин Е, витамин С и растительные фосфолипиды, растворенные в растительном масле [7].

Вместе с этим представляют научный и практический интерес исследовательские работы, по результатам которых установлено повышение уровня обмена веществ у ремонтных свинок под влиянием использования в кормлении биологически активных компонентов [8, 9].

Поэтому было актуальным и остаётся им в настоящее время - повышение биологической ценности кормления свиней за счёт введения в рационы выше названных кормовых добавок, разработанных научно-исследовательскими учреждениями для целей животноводства.

Цель исследований – улучшение обмена веществ в организме молодняка свиней под действием кормовых добавок Тетра+ и Глималаск, вводимых в состав рациона в период откорма животных.

Задачи исследований – изучить баланс и усвоение азота, минеральных элементов: кальция и фосфора, у молодняка свиней при откорме; выявить показатели их продуктивности.

Материал и методы исследований. Исследование было выполнено на базе племзавода им. Ленина Суровикинского района Волгоградской области. Объектом исследования служил молодняк свиней крупной белой породы.

Для научно-хозяйственного опыта по методу аналогов подобрали три группы молодняка свиней возрастом 100 дней. При этом сформировали следующие группы: контрольную, 1 и 2 опытные. В каждую группу было поставлено по 20 свиней. При постановке животные имели следующую живую массу: в контроле - 31,2 кг, а в 1 и 2 группах опыта, соответственно - 31,1 и 31,2 кг.

Продолжительность опыта составила 130 дней, в том числе подготовительный период - 10, переходный - 5 и главный - 115 дней.

Молодняк на опыте содержали в одном корпусе, раздельно по группам, безвыгульно, в станках. Параметры микроклимата в животноводческом помещении регулировались приточно-вытяжной вентиляцией. Свиньи получали комбикорм два раза в сутки, с подачей его в виде влажных мешанок. Доступ животных к воде был свободным.

В первый период откорма свиньям скармливали - СК-6, во второй период - СК-7. Комбикорма включали пшеницу, ячмень, кукурузу, отруби пшеничные, шроты - подсолнечный и соевый, мясокостную муку, горох, жировые и минеральные добавки, минерально-витаминный премикс.

В главный период молодняку в контроле задавали основной рацион (ОР), состоящий из СК-6 и СК-7. Дополнительно к этому животные 1 опытной группы получали Тетра + из - 40 г/кг корма, а 2 опытной - Глималаск из расчёта - 40 мг/кг корма.

На фоне научно-хозяйственного опыта также были проведены исследования по изучению обмена азота, кальция и фосфора в организме свиней.

Результаты исследований. Следует отметить, что в органическую часть корма включает азот, используемый при построении мышечной ткани животного.

Поэтому является весьма важным проведение работ, связанных с исследованием баланса азота и его использования подопытными свиньями.

Экспериментальные данные по балансу азота из потреблённого корма в организме молодняка свиней сравниваемых групп показаны на рисунке 1.

 

Рис. 1. Показатели по балансу азота у свиней, г (n=3)

 

Так (рис. 1), животные группы контроля и 2 группы опыта потребили одинаковое количество азота с рационом - 74,3 г, что меньше, сравнительно с 1 группой опыта, - на 2,2 (3,0 %).

Следует отметить, что выделение азота с калом из организма свиней контрольной группы (20,7 г) превышало такой показатель у молодняка 1 группы опыта - на 0,9 г или 4,3 % при Р<0,01 и 2 группы - на 0,7 г или 3,4 % (Р<0,05).

С учётом большого значения переваримости азота в организме животных были выполнены исследования по изучению такого показателя в настоящей работе. Величину переваримости азота у свиней изучали по разнице между потреблённым с комбикормом количеством азота и его выделением из организма с калом.

Полученные результаты такого исследования (рисунок 1) свидетельствуют о том, что молодняк 1 группы опыта имел величину переваренного азота больше на 3,1 или 5,8 % (Р<0,01) и 2 группы опыта - на 0,7 г или 1,3 % (Р<0,05), чем в контроле - 53,6 г. Также установлено, что разница по данному показателю между опытными группами составила - 2,4 г или 4,4 %, с достоверным преимуществом в пользу животных 1 группы и значением уровня вероятности: Р<0,01.

Азот, выведенный из организма свиней с мочой, определяли от поступившего его количества с комбикормом. Сравнительно с другими группами свиней, большее количество азота было выделено с мочой молодняком 1 группы опыта. При этом группа контроля имела этот показатель равным - 35,8 г, что меньше, чем у животных 1 группы опыта - на 1,0 г или 2,8 % (Р<0,01). Однако самое меньшее количество азота было выделено с мочой молодняком 2 группы опыта. Данный показатель у животных этой группы, сравнительно с группой контроля, был меньше – на 1,0 г или 2,8 % (Р<0,05).

Весьма важным является исследование по определению баланса азота в организме свиней, который был выявлен положительным в сравниваемых группах. Так (рис. 1), животные 1 и 2 групп опыта, использовавшие кормовые добавки, имели в теле отложение азота в среднем больше, чем в группе контроля (17,8 г), соответственно на 2,1 или 11,8 % (Р<0,01) и 1,7 г или 9,6 % (Р<0,01).

Исследование по определению баланса азота у животных сопровождается данными изучения его усвоения от принятого с кормом. Так, величина использования азота от принятого с рационом у молодняка в группе контроля - 24,0 % уступала 1 группе опыта - на 2,0 (Р<0,01) и 2 группе - на 2,3 % (Р<0,01).

В исследованиях по балансу азота в организме свиней предусматривают изучение его усвоения от переваренного количества. При этом у животных группы контроля величина использования азота от переваренного – 33,2 % была ниже, чем в 1 группе опыта – на 1,9 (Р<0,05) и во 2 группе – на 2,7 % (Р<0,05).

Следовательно, лучшее использование азота из рационов установлено у свиней, в корм которым дополнительно были включены испытуемые биологически активные компоненты.

Для нормального роста и развития молодняку животных требуется достаточное поступление с кормом жизненно необходимых макроэлементов: кальция и фосфора, так как им отведена очень важная роль в обмене веществ в организме.

Результаты исследования баланса кальция и его усвоения у свиней по сравниваемым группам показаны на рисунке 2.

 

Рис. 2. Баланс и использование кальция в организме свиней (n=3)

 

Так (рис. 2), животные группы контроля и 2 группы опыта потребили одинаковое количество кальция с рационом - 24,9 г, что меньше, сравнительно с 1 группой опыта, - на 0,2 г или 0,8 %.

Следует отметить, что больше кальция выделилось с калом из организма свиней группы контроля, сравнительно с 1 и 2 группами опыта, соответственно - на 0,2 или 1,4 % и 0,1 г или 0,7 %. Через почки одинаковое количество кальция выведено у молодняка в контроле и 1 группы опыта - 0,4 г, что больше, чем во 2 группе, с разницей - 0,1 г (25,0 %).

По результатам исследования баланс кальция в организме свиней был положительным и с преимуществом 1 и 2 групп опыта, сравнительно с группой контроля. Так (рисунок 2), контрольный молодняк в среднем имел в теле отложение кальция - 10,3 г, а в 1 группе опыта больше – на 0,4 г или 3,9 % и во 2 группе – на 0,2 г или 1,9 %.

Характеризуя использование кальция от принятого количества с рационом, следует отметить выявленное преимущество свиней 1 и 2 групп опыта. Их превосходство, сравнительно с животными группы контроля, составило - 1,2 и 0,8 % соответственно.

Данные исследования баланса фосфора и его усвоения у свиней по сравниваемым группам показаны на рисунке 3.

 

Рис. 3. Баланс и использование фосфора в организме свиней (n=3)

 

Так, животные группы контроля и 2 группы опыта имели одинаковое потребление фосфора с рационом – 20,0 г, что меньше, в сравнении с 1 группой опыта, – на 0,9 г или 4,5 % (рис. 3).

Следует также отметить, выявленное равное количество выделения фосфора с калом из организма свиней в контроле и 1 группы опыта - 12,7 г, что больше, чем во 2 группе опыта - на 0,2 г или 1,6 %. Через почки большее количество фосфора выведено у молодняка группы контроля - 0,4 г, сравнительно с 1 и 2 группами опыта - на 0,1 г (25,0 %).

Баланс фосфора у свиней был положительным, а его отложение в группе контроля составило - 6,9 г, а в 1 и 2 группах опыта установлено преимущество, соответственно - на 1,2 или 17,4 % (Р<0,01) и 0,1 г или 1,4 %.

Использование фосфора молодняком от принятого с рационом в группе контроля - 34,5 % было ниже, чем в 1 группе опыта - на 4,3 % (Р<0,05) и во 2 группе - на 0,5 %.

Особенности результатов показателей, характеризующих энергию роста и мясные качества свиней, свидетельствовали о том, что использование в составе рационов испытуемых биологически активных компонентов целесообразно. Так, молодняк 1 и 2 групп опыта имел более высокий средний суточный прирост живой массы, а также убойный выход, соответственно – на 2,1 и 1,7 %, массу мяса – на 11,35 и 6,35 %, чем в группе контроля.

Заключение. Таким образом, сравнительно с группой контроля, использование в рационах Тетра+ в количестве 40 г/кг комбикорма и Глималаск - 40 мг/кг комбикорма позволяет улучшить показатели обмена азота и минеральных элементов: кальция и фосфора, в организме молодняка свиней на откорме, что положительно отразилось на их продуктивных качествах. Исследованиями также установлено, что включение молодняку в состав рациона Тетра+ наиболее целесообразно.

Об авторах

Наталия Александровна Злепкина

Волгоградский государственный аграрный университет

Автор, ответственный за переписку.
Email: zlepkin@mail.ru
ORCID iD: 0000-0003-0182-8435

кандидат сельскохозяйственных наук, доцент

Россия, Волгоград

Виктор Васильевич Саломатин

Волгоградский государственный аграрный университет

Email: viktor.salomatin@internet.ru
ORCID iD: 0000-0001-6663-1663

доктор сельскохозяйственных наук, профессор

Россия, Волгоград

Виктор Александрович Злепкин

Волгоградский государственный аграрный университет

Email: vzlepkin@mail.ru
ORCID iD: 0000-0002-0804-7634

доктор сельскохозяйственных наук, доцент

Россия, Волгоград

Александр Тихонович Варакин

Волгоградский государственный аграрный университет

Email: varakinat58@mail.ru
ORCID iD: 0000-0003-0375-7108

доктор сельскохозяйственных наук, профессор

Россия, Волгоград

Список литературы

Дополнительные файлы