СРАВНИТЕЛЬНАЯ ОЦЕНКА ВОСПРОИЗВОДИТЕЛЬНЫХ КАЧЕСТВ МАТОЧНОГО ПОГОЛОВЬЯ СКОТА КАЗАХСКОЙ БЕЛОГОЛОВОЙ И ГЕРЕФОРДСКОЙ ПОРОД

Полный текст

По данным ООН на планете Земля проживает более 7 млрд. человек, из которых более 1 млрд. ежедневно испытывает голод и жажду в питьевой воде. Полноценность питания человека определяется употреблением разнообразных белков, состоящих из всего набора аминокислот. Из известных в настоящее время 20 аминокислот 8 являются незаменимыми, то есть не синтезируются в организме человека и должны поступать с пищей животного происхождения (молоко, мясо, рыба, яйцо и т. д.). Главный редактор журнала «Зоотехния» А. Т. Мысик отмечает, что важнейший показатель качества рациона людей - потребление животного белка [4]. Производство продуктов животного происхождения принадлежит отдельным отраслям сельского хозяйства: птицеводство, свиноводство, скотоводство и т. д. Но в виду зерноядности свиней и птиц они являются конкурентами человеку. Ученые И. Дунин, В. Шаркаев, А. Кочетков (ФГНБУ «ВНИИплем» и НО «Союз животноводов России») отмечают, что за последние годы в России произошли существенные изменения в структуре производства мяса. Жвачные животные уступили пальму первенства в качестве основных продуцентов мяса (говядина - 24 % и баранина - 3%) зерноядным - птице и животным (мясо птицы - 42% и свинина - 30%), доля которых в структуре превысила 72%. В 2005 г. суммарная доля жвачных животных в мясном балансе страны составляла более 45% [1]. Н. Ф. Небурчилова, А. С. Чернова в своих исследованиях отмечают, что состояние мясной индустрии как стратегически значимой отрасли народного хозяйства является показателем социально-экономического развития, занятости и благосостояния населения [5]. Крупный рогатый скот, имея сложный четырёхкамерный желудок, способен превращать дешевые зеленые, грубые корма, отходы растениеводства в полноценные, жизненно важные продукты питания, такие как молоко, мясо и тем самым не является конкурентом человека. На Земле имеются огромные площади пастбищ и сенокосов, эффективность использования которых зависит от разумного размещения на этих территориях скота и от заготовки кормов для удовлетворения потребностей животных в питательных веществах. Поэтому изучение биологических особенностей, в частности репродуктивных качеств, от которых зависят объём и скорость поступления продуктов питания той или иной породы скота, важно и актуально для человечества. Рентабельность мясного скотоводства определяется выходом телят от 100 коров, имевшихся на начало года, так как молодняк - главная и единственная продукция от животных мясных пород [8]. Российскими и зарубежными исследователями установлено, что фермы по производству мяса говядины могут быть рентабельны только при выходе телят более 85 на 100 коров, имевшихся на начало года [7]. В своей статье «Состояние, проблемы и перспективы развития мясного скотоводства» В. Калашников, Х. Амерханов, В Левахин отмечают, что акклиматизация импортного скота к новым природно-климатическим условиям никогда не бывает полной и происходит лишь в первом или во втором поколениях, а в отдельных случаях может вообще не наблюдаться. Поэтому на первом этапе он будет уступать отечественному по многим параметрам, а высокая яловость и болезни приведут к большому выбытию животных из стада [3]. Сотрудники Всероссийского НИИ животноводства РАСХН А. А. Некрасов, Н. А. Попов и др. в результате анализа влияния интенсивности роста ремонтных телок на благополучие отёлов и последующие показатели их репродуктивных признаков установили, что у животных с самыми высокими приростами живой массы регистрировались нарушения обмена веществ в период первой лактации, которые являлись главным фактором их выбраковки [6]. Академик РАН, директор ФГБНУ «ВНИИплем» И. М. Дунин, заместитель директора Департамента животноводства и племенного дела Минсельхоза России Г. И. Шичкин, генеральный директор НО «Союз животноводов России» А. А. Кочетков отмечают, что действенным резервом повышения экономики мясного скотоводства становится повышение уровня воспроизводства стада [2]. Цель исследований - повышение воспроизводительных качеств маточного поголовья скота казахской белоголовой и герефордской пород. Задачи исследований - определение возраста полового созревания, первого и плодотворного осеменения тёлок, воспроизводительных качеств коров казахской белоголовой и герефордской пород. Материалы и методы исследований. Работа проводилась в условиях крестьянского (фермерского) хозяйства Тукушева Мичуринского района Западно-Казахстанской области Республики Казахстан в два этапа. В первом этапе объектом исследования были телки казахской белоголовой и герефордской пород. Во втором этапе объектом исследований были коровы казахской белоголовой и герефордской пород. Коэффициент воспроизводительных качеств (КВС) коров определяется отношением продолжительности дней в году к продолжительности межотельного периода (МОП): КВС = 365:МОП. Межотельный период - это сумма продолжительности беременности и сервис периода. Животные подопытных групп на протяжении опыта находились в одинаковых условиях кормления и содержания. Результаты исследований. В ходе исследований установлено, что возраст проявления первых половых циклов у животных подопытных групп различался (табл. 1). Таблица 1 Возраст подопытных тёлок в периоды созревания и отела Показатель Группа казахская белоголовая герефордская Количество животных, гол. 30 30 Половое созревание начало, сут. 225,5±5,13* 213,6±4,42* завершение, сут. 298,0±5,16** 276,7±4,46** Осеменение первое, сут. 467,4±6,12 454,8±6,53 плодотворное, сут. 506,4±6,23* 477,2±7,12* Отел, сут. 782,1±8,43* 756,2±9,14* Примечание: * - Р<0,05; ** - Р<0,01. Установлено, что начало полового созревания у тёлок герефордской породы наступает на 11,9 сут. (5,6%, Р<0,05) раньше, чем у аналогов казахской белоголовой породы. Продолжительность полового созревания у телок герефордской породы составила 63,1 сут., что на 9,4 сут. (14,9%, Р<0,01) короче,чем у телок казахской белоголовой породы. Вследствие позднего полового созревания телок казахской белоголовой породы, телки герефордской породы первый раз осеменялись в возрасте 454,8 сут., что на 12,6 сут. раньше, чем сверстницы казахской белоголовой породы. Возраст плодотворного осеменения телок герефордской породы составил 477,2 сут., что на 29,2 сут. меньше (5,8 %, Р<0,05), чем у телок казахской белоголовой породы. Возраст первого отела у телок герефордской породы составил 756,2 сут., а у сверстниц казахской белоголовой породы - 782,1 сут., то есть продолжительность непродуктивного периода у телок первой группы на 25,9 сут. меньше (3,3%, Р<0,05), чем соответствующий показатель сверстниц. Воспроизведение крупного рогатого скота представляет собой главное звено в жизненном цикле. Экономическая эффективность скотоводства обусловлена способностью коров к воспроизведению. Продуктивность и воспроизводительная способность определяют хозяйственно-полезные качества животных, по которым должна проводится селекция [9]. На втором этапе исследований при оценке воспроизводительных качеств подопытных коров был проведен сравнительный анализ сервис периода, интервала между отелами (МОП), коэффициента воспроизводительной способности коров (КВС) (табл. 2). Таблица 2 Воспроизводительные качества коров герефордской и казахской белоголовой пород Показатель Группа казахская белоголоавя герефордская Коровы, гол. 27 27 Получено приплода, гол. 26 24 Выход приплода, % 96,3 88,9 Трудные отелы, случаи 2 3 Сервис период, сут. 84,7±6,4 96,5±7,3 МОП, сут. 359,7±8,6* 375,5±8,9* КВС 1,01±0,02 0,97 Примечание: * - Р<0,05. Выход приплода у казахской белоголовой породы составил 96,3%, что на 7,4% (Р<0,05) выше данного показателя у герефордов. Более точную и дифференцированную оценку воспроизводительных качеств коров дают такие показатели, как межотельный период и коэффициент воспроизводительной способности. Оптимальным считается МОП не более 365 сут. и КВС - выше 1. У герефордов МОП продолжительнее 365 сут. и на 15,8 сут. (4,4%, Р<0,05) больше, чем у животных казахской белоголовой породы, а КВС у герефордов на 0,04 меньше чем у аналогов. Заключение. Матки герефордской и казахской белоголовой пород, разводимые в КФХ Тушуева, характеризуются высокими воспроизводительными качествами, однако воспроизводительные качества взрослых коров казахской белоголовой породы, вследствие адаптации к местным климатическим условиям, выше, чем у свестниц герефордской породы. В целях повышения выхода молодняка от основного стада при разведении мясного скота предпочтение нужно отдавать разведению скота казахской белоголовой породы.

Об авторах

Хайдар Зуфарович Валитов

ФГБОУ ВПО Самарская ГСХА

Email: Valitov1958@rambler.ru
д-р с.-х. наук, проф. кафедры «Технология производства продуктов животноводства» 446442, Самарская область, п.г.т. Усть-Кинельский, ул. Учебная, 2

Веккали Базарбаевич Бержанов

ФГБОУ ВПО Самарская ГСХА

Email: Yofn@mail .ru
магистрант кафедры «Технология производства продуктов животноводства» 446442, Самарская область, п.г.т. Усть-Кинельский, ул. Учебная, 2

Список литературы

Дополнительные файлы