Том 7, № 1 (2022)

Статьи

ОЦЕНКА ЭФФЕКТИВНОСТИ ФОСФОГИПСА В АГРОЦЕНОЗАХ ЯРОВОГО ЯЧМЕНЯ

Троц Н.М., Боровкова Н.В., Соловьев А.А.

Аннотация

Цель исследований - разработка приемов мелиорации почвы за счет внесения фосфогипса под посевы ярового ячменя на черноземе солонцеватом в условиях центральной агроклиматической зоны Самарской области. Исследования проводились в 2019-2021 гг. Почва - чернозём обыкновенный солонцеватый среднесуглинистый с мощностью гумусового горизонта до 50-60 см. Полные всходы ярового ячменя сорта Беркут в условиях центральной агроклиматической зоны Самарской области появляются на 7 день после посева, какого-либо влияния на данный процесс действия минеральных удобрений и фосфогипса не прослеживается. Их влияние начинает проявляться позже. Внесение в почву фосфогипсавнорме 1,5-4,5 т/га увеличивает вегетацию ярового ячменя на 3-4 дня, применение фосфогипса внорме 6,0 т/га - на 5 дней. Внесение в почву фосфогипса на фоне применения Аммофоса в норме 100 кг/га в физическом весе, или 12 кг/га - N и 52 кг/га - P2O5 действующего вещества, способствует увеличению натуры зерна, в среднем на 5,9-9,5% - до 710-734 г/л, содержания в абсолютно сухом веществе жира и золы, соответственно на 3,4-14,2 и 4,5-20,3% и безазотистых экстрактивных веществ - с 69,2 до 72,7%. Максимальные значения этих показателей отмечались в вариантах с внесением фосфогипса 4,5 и 6,0 т на 1 га. Экономически наиболее целесообразно под яровой ячмень сорта Беркут на черноземе обыкновенном солонцеватом центральной агроклиматической зоны Самарской области вносить фосфогипс в норме 4,5 т/га. Применение повышенной нормы фосфогипса (6,0 т/га) не обеспечивает существенную прибавку урожая, ведет к увеличению производственных затрат, снижению уровня рентабельности производства и нерациональному использованию мелиоранта.

Известия Самарской государственной сельскохозяйственной академии. 2022;7(1):3-11
pages 3-11 views

МОРФО-БИОХИМИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ И ПРОДУКТИВНОСТЬ РАПСА ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ ЦЕОЛИТОВ В УСЛОВИЯХ ЛИПЕЦКОЙ ОБЛАСТИ

Зубкова Т.В., Виноградов Д.В.

Аннотация

Цель исследований - повышение продуктивности рапса и качества его семян при использовании в качестве удобрений цеолитсодержащих пород в почвенно-климатических условиях Липецкой области. Полевые исследования проводились в 2019-2021 гг. в условиях Липецкой области на опытном поле Елецкого государственного университета имени И. А. Бунина. Предшественником в опыте была озимая пшеница. Посев рапса осуществляли в III декаде апреля с нормой высева 2,0 млн шт./га. Изучались следующие варианты опыта: 1) Контроль; 2) N60P60K60; 3) Цеолит 5 т/га; 4) N60P60K60 + Цеолит 5 т/га. Для определения метаболомного профиля спиртовых экстрактов листьев рапса использовали метод газовой хромато-масс-спектрометрии. Анализ состояния устьиц и пыльцы рапса осуществляли с помощью сканирующей электронной микроскопии. Установлено, что цеолит оказывал влияние на размер устьиц и пыльцевых зёрен рапса. Размер устьиц по исследуемым вариантам можно представить в виде следующего убывающего ряда: Контроль > N60P60K60 > Цеолит 5 т/га > N60P60K60 + Цеолит 5 т/га. Максимальные изменения 26,81-42,12 мкм полярной оси пыльцы отмечались на варианте N60P60K60 + Цеолит 5 т/га. Установлено, что основными первичными метаболитами в листьях рапса является углевод лактоза и сахарные спирты рибитол и арабитол. Преимущественную долю составляет лактоза, в зависимости от вариантов опыта площадь пика которой варьирует от 11,06 до 37,6 %. Максимальная урожайность - 29,1 ц/га - отмечена на варианте N60P60K60 + Цеолит 5 т/га, что превышало контроль на 69 %.

Известия Самарской государственной сельскохозяйственной академии. 2022;7(1):12-19
pages 12-19 views

ФИТОСАНИТАРНОЕ СОСТОЯНИЕ ПОСЕВОВ ЧЕЧЕВИЦЫ В УСЛОВИЯХ САМАРСКОЙ ОБЛАСТИ

Перцева Е.В., Васин В.Г., Киселева Л.В.

Аннотация

Цель исследований - увеличение урожайности чечевицы за счёт стабилизации фитосанитарного состояния посевного материала. Целый ряд аспектов (потребитель отдает предпочтение другим бобовым культурам, небольшое число каналов реализации, невысокая урожайность, высокая требовательность чечевицы к агротехническим срокам, погодным условиям и технологиям возделывания) снижает интерес аграриев к возделыванию чечевицы. Сергиевский район Самарской области относится к зоне рискованного земледелия, поэтому производство продукции растениеводства здесь из года в год нестабильно. Ежегодно от вредителей, болезней и сорняков потери урожая доходят до 35%. Условиями повышения урожая и улучшения его качества являются контроль фитосанитарного состояния посевов, посевного материала, а также посев сортов, устойчивых к болезням. В последние пять лет площадь возделывания чечевицы в хозяйствах Сергиевского района Самарской области составляет 320…2109 га. Величина площади посева нестабильна, так как основным аспектом в решении вопроса о возделывании культуры является зависимость от рынка ее сбыта. Посевной материал, предназначенный для посева, в 2020 г., в основном, был поражен грибными болезнями и лишь незначительно (4%) - бактериальными, отмечено поражение неинфекционными болезнями с невыясненной этиологией (10%). Самая высокая урожайность чечевицы получена в 2018 году в хозяйстве ООО «КАПК - Инвест» - 13,5 ц/га, что на 4,8 ц/га выше средней урожайности, полученной по Самарской области, и на 2,2 ц/га выше средней урожайности по Сергиевскому району, полученной в 2018 году. Применение в сельскохозяйственном производстве представленных результатов, а именно, изучение вариантов стабилизации фитосанитарного состояния посевного материала, позволит увеличить сбор валовой продукции чечевицы.

Известия Самарской государственной сельскохозяйственной академии. 2022;7(1):20-27
pages 20-27 views

ВЛИЯНИЕ РАЗМЕРНЫХ ХАРАКТЕРИСТИК МАТРИЦЫ ЭКСТРУДЕРА НА СВОЙСТВА ПОЛУЧАЕМОГО ЭКСТРУДАТА

Курочкин А.А., Фролов Д.И.

Аннотация

Цель исследований - обоснование зависимости свойств экструдатов и удельной механической энергии экструзионного процесса от размерных характеристик матрицы экструдера. Приведено исследование влияния размерных характеристик отверстий матрицы экструдера на технологические свойства получаемого экструдированного продукта, в частности, на коэффициенты расширения экструдата и эффективность работы экструдера. Необходимые для обеспечения равномерного потока, а также правильной консистенции экструдируемой смеси, конструктивные особенности и форма матрицы требуют больших теоретических и экспериментальных исследований. Для теоретического обоснования геометрических параметров матрицы экструдера и физических явлений, происходящих с сырьем, представлены уравнения потока жидкости через отверстие фильеры. Представлены уравнения для оценки падения давления через проходное сечение матрицы при заданной скорости потока сырья для неньютоновской смеси. Материал для экструзии - кукурузная крупа. Опыты проводили на лабораторном одношнековом экструдере ЭК-40.Матрицу с отверстиями выбирали в соответствии с планом эксперимента. Экспериментальные данные проанализированы с помощью дисперсионного анализа. Все статистические анализы выполнены с использованием программного обеспечения STATISTICA. Получены результаты влияния диаметра отверстия, длины канала отверстия матрицы и их отношения на удельную механическую энергию и коэффициенты расширения экструдата.С увеличением диаметра отверстия в матрице экструдера удельная механическая энергия снижается со 100 Дж/кг при диаметре отверстия 2 мм до 50 Дж/кг при диаметре отверстия 4 мм.Наибольшее влияние размер отверстия матрицы экструдера оказал на радиальный коэффициент расширения экструдата. При увеличении диаметра отверстия с 2 до 4мм радиальный коэффициент расширения экструдата снизился приблизительно на 38 % - до 6,96.Увеличение радиального коэффициента расширения в основном происходит за счет уменьшения размера отверстия с ростом давления на матрицу. Длина канала отверстия матрицы слабо влияет на все коэффициенты расширения экструдата.

Известия Самарской государственной сельскохозяйственной академии. 2022;7(1):28-37
pages 28-37 views

ПЕРСПЕКТИВНЫЕ ИННОВАЦИОННЫЕ ТЕХНИКА И ТЕХНОЛОГИИ ДЛЯ ВНЕСЕНИЯ ЖИДКИХ АЗОТНЫХ МИНЕРАЛЬНЫХ УДОБРЕНИЙ КАС

Милюткин В.А., Иванов В.А., Попов А.В.

Аннотация

Цель исследований - совершенствование технологий возделывания сельскохозяйственных культур с использованием инновационных сельскохозяйственных машин для внесения жидких азотных минеральных удобрений на основе карбамидно-аммиачной смеси. Агрохимические мероприятия с применением инновационных жидких азотных минеральных удобрений на основе карбамидно-аммиачной смеси (КАС) с добавлением серы по инновационным технологиям с применением инновационной техники являются важнейшими и перспективными факторами в сельскохозяйственном производстве растениеводческой продукции. Исследования инновационных способов и технических средств для внесения жидких удобрений КАС в течении ряда лет (2018-2021 гг.) проводились совместно со специалистами ПАО «КуйбышевАзот» и АО «Евротехника» на основных сельскохозяйственных культурах Поволжского региона (Самарская область) - пшеница (яровая и озимая), кукуруза, подсолнечник, соя - на полях Самарского ГАУ и агропредприятий Самарской, Волгоградской, Оренбургской, Ульяновской и Пензенской областей. Исследуемые в опытах технологии и технические средства обеспечивают возможность применения КАС различными способами: внутрипочвенно, в виде некорневых подкормок, поверхностно по вегетирующей части растений и комбинированно. Систематизированы существующие технологии и технические средства внесения жидких азотных удобрений на основе КАС. Проведены сравнительные испытания по оценке преимуществ стандартного жидкого азотного удобрения КАС-32 (32% - N) и инновационного - азот - серосодержащего - КАС+ S (24-26% - N и около 4% - S). Разработаны способы внесения жидких азотных удобрений на основе КАС. Полученные результаты исследований позволят агропредприятиям повысить урожайность возделываемых сельскохозяйственных культур и их эффективность особенно в условиях недостаточного увлажнения с высокими атмосферными и почвенными температурами и при прогнозируемом глобальном потеплении.

Известия Самарской государственной сельскохозяйственной академии. 2022;7(1):38-47
pages 38-47 views

МОРФО-ЭХОГРАФИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ СОСТОЯНИЯ МАТКИ У КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА

Слесаренко Н.А., Широкова Е.О., Белякова А.П.

Аннотация

Цель исследований - разработка нормативных морфо-эхографических показателей матки коров черно-пестрой голштинизированной породы. В доступной литературе недостаточно сведений по комплексному подходу к оценке морфофункционального состояния матки коров. Не установлены макро- и микроморфометрические показатели матки с учетом породных особенностей животных, а также ее нормативные структурные эхографические характеристики с целью выявления патологий органа. Одной из важнейших задач клинической морфологии и ветеринарной медицины является изыскание высокоэффективных, высокоточных путей установления параметров структурно-функциональных показателей состояния матки. Исследования выполнены в 2021-2022 гг. на базе кафедры анатомии и гистологии животных имени профессора А. Ф. Климова ФГБОУ ВО МГАВМиБ - МВА имени К. И. Скрябина, а также в ЗАО племзавод «Повадино». Научно-производственную часть эксперимента осуществляли методом подбора группы-аналогов по общепринятым методикам. Представлены результаты морфометрических, микроморфологических и эхографических исследований матки коровы черно-пестрой голштинизированной породы. Для проведения эксперимента была сформирована группа клинически здоровых животных (n=20). Для проведения линейной морфометрии и гистологических исследований был отобрана утопсийный материал от здоровых животных (n=10). В работе использован комплексный методический подход - клиническое обследование животных, тонкое анатомическое препарирование, макроскопическая морфометрия, световая микроскопия гистологических срезов стенки матки, ультразвуковое исследование с использованием сканера Easi-Scan: Go и статистический анализ полученных цифровых данных. На основании проведенных исследований установлены нормативные морфометрические и микроморфологические параметры матки коровы черно-пестрой голштинизированной породы. Представлены ультразвуковые характеристики матки крупного рогатого скота, которые могут являться базовыми в оценке морфофункционального статуса органа.

Известия Самарской государственной сельскохозяйственной академии. 2022;7(1):54-60
pages 54-60 views

МОРФО-БИОХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ КРОВИ КОРОВ В ЗАВИСИМОСТИ ОТ ПЕРИОДА ЛАКТАЦИИ

Баймишев Х.Б., Баймишев М.Х., Еремин С.П.

Аннотация

Цель исследований - обоснование морфо-биохимических показателей крови высокопродуктивных коров в зависимости от периода лактации. Исследования проводились на коровах голштинской породы с уровнем молочной продуктивности 8500 кг и более. Была сформирована одна группа коров-аналогов по возрасту, продуктивности, линейной принадлежности. Исследования показателей крови проводились в период пика лактации и в конце лактации. На основании проведенных исследований установлено, что уровень молочной продуктивности коров в зависимости от периода лактации оказывает влияние на показатели крови. В период пика лактации коров содержание в крови: эритроцитов - на 1,06 1012/л, сегменто-ядерных нейтрофилов - на 3,80%, моноцитов - на 1,06%, палочкоядерных нейтрофилов - на 2,95%, гемоглобина - на 22,70 г/л, в сыворотке крови: кальция - на 0,16 ммоль/л, глюкозы - на 0,48 ммоль/л, общего белка - на 18,23 г/л больше, чем в конце лактации. В период менее интенсивного молокообразования и увеличения срока стельности в крови коров больше содержание тромбоцитов - на 24,49 109/л, базофилов - на 1,04%, неорганического фосфора - на 0,16%, по сравнению с периодом пика лактации. Соотношение альбуминоглобулинового коэффициента было больше порогового значения в период пика лактации на 0,24, а в конце лактации - на 0,45. Повышение альбумино-глобулинового коэффициента подтверждает cнижение в сыворотке крови содержание кальция. Морфо-биохимические показатели крови коров с учетом периода лактации могут служить материалом для разработки алгоритма технологии кормления, содержания высокопродуктивных коров для предупреждения нарушений обмена веществ к концу лактации и коррекции в сухостойный период.

Известия Самарской государственной сельскохозяйственной академии. 2022;7(1):48-53
pages 48-53 views

КОРРЕКЦИЯ ОБМЕНА ВЕЩЕСТВ У КОРОВ ПЕРЕД ОТЕЛОМ

Баймишев Х.Б., Баймишев М.Х., Еремин С.П., Баймишева С.А.

Аннотация

Цель исследований - разработка алгоритма использования препарата органического происхождения на основе муравьиного альдегида для коррекции обмена веществ коров перед родами. Для проведения исследований из числа стельных коров за 40-45 дней до отела с использованием принципа аналогичности было сформировано 2 группы коров по 10 голов в каждой (контрольная и опытная). Коровам опытной группы за 40-45 дней до отела вводили внутримышечно препарат на основе муравьиного альдегида в дозе 6,0 мл трехкратно с интервалом в 7 дней. Животным контрольной группы препарат не вводили. В период исследований все животные экспериментальных групп находились в одинаковых условиях кормления и содержания. На основании проведенных исследований установлено, что введение препарата на основе муравьиного альдегида в дозе 6,0 мл внутримышечно, трехкратно с интервалом в 7 дней за 40-45 дней до родов способствует повышению за 20-21 день до отела содержания в сыворотке крови общего кальция на 0,51 ммоль/л, глюкозы - на 0,77 ммоль/л, общего белка - на 5,91 г/л, в том числе, альфа-глобулинов - на 2,07% при снижении бета-глобулинов на 1,67%. Содержание ферментов аминотрансферазы АЛаТ и АСаТ в крови коров опытной группы по сравнению с контролем было меньше,соответственно на 17,94 и 21,58 ед./л. Использование препарата на основе муравьиного альдегида внутримышечно в дозе 6,0 мл трехкратно с интервалом в 7 дней за 20-24 дня до родов обеспечивает достоверное улучшение показателей крови животных, характеризующих состояние метаболизма иснижает градиенты ферментов аминотрасферазы до порогового уровня.

Известия Самарской государственной сельскохозяйственной академии. 2022;7(1):61-66
pages 61-66 views

ВАСКУЛЯРИЗАЦИЯ ПОЧЕК ОВЕЦ ЮЖНОУРАЛЬСКОЙ ПОРОДЫ

Баймухамбетов Р.К.

Аннотация

Цель исследований - определение морфологии васкуляризации почек овец южноуральской породы. Материал для исследований - почки овец южноуральской породы. Исследуемые животные были выращены в одном из личных подсобных хозяйств Сорочинского района Оренбургской области и подвергнуты убою. Исследования проводились на кафедре морфологии, физиологии и патологии Оренбургского ГАУ. При исследовании артериального русла почек овец южноуральской породы установлено, что васкулиризация почек животных осуществляется почечными артериями, междолевыми, дуговыми и междольковыми артериями. Почечные артерии первого порядка берут свое начало от брюшной аорты в области второго-третьего поясничного позвонка. Выявлено, что правая и левая почечные артерии чаще всего отходят на одном уровне в области поперечных отростков второго и третьего поясничных позвонков. На своем пути почечная артерия первого порядка отдает более мелкие сосуды второго порядка, которые служат для кровоснабжения почечной лоханки, мочеточника, фиброзной и жировой капсулы органа. У ворот почки почечная артерия делится на краниальные, центральные и каудальные ветви. Васкуляризация почек овец южноуральской породы осуществляется почечными артериями, которые ответвляются от брюшной аорты на уровне второго-третьего поясничного позвонка. Ветвление почечных артерий происходит по различным типам, но наиболее часто встречается дихотомический тип ветвления, свойственный сосудам второго, третьего порядка и дуговым артериям. Для сосудов третьего и пятого порядка характерен рассыпной тип ветвления. Отток крови из почек осуществляется по венозным сосудам с одноименным названием и типом ветвления.

Известия Самарской государственной сельскохозяйственной академии. 2022;7(1):67-72
pages 67-72 views

ВЛИЯНИЕ МИНЕРАЛЬНОЙ ДОБАВКИ НА УРОВЕНЬ ОБЩЕГО БЕЛКА И ЕГО ФРАКЦИЙ В СЫВОРОТКЕ КРОВИ КОРОВ

Симонов Г.А., Степурина М.А., Варакин А.Т., Саломатин В.В., Зотеев В.С.

Аннотация

Цель исследований - улучшение питательной ценности рациона дойных коров за счёт использования комплексной минеральной добавки - природного волгоградского бишофита. При организации научно-хозяйственного опыта был выполнен подбор двадцати дойных коров красной степной породы, из которых в равных количествах животных сформировали две группы. Подбор коров в сравниваемые группы осуществляли с использованием метода, учитывающего принцип параналогов для подопытных особей. Экспериментальную работу выполнили на полновозрастных животных с начала периода лактации. Коровы 1 контрольной группы получали корма и добавки основного рациона, а животные 2 опытной группы - в дополнение к основному рациону получали волгоградский бишофит. Показатели крови изучены у 10 особей, взятых из каждой группы животных-аналогов в равных количествах. Результаты исследования позволили выявить, что изучаемые показатели крови коров обеих групп соответствовали физиологи-ческой норме. Введение в состав рационов животным 2 группы комплексной минеральной добавки положительно повлияло на биохимические показатели состава крови. По завершении научно-хозяйственного опыта в сыворотке крови коров 2 опытной группы было больше общего белка на 1,87%, альбуминов - на 2,42%, глобулинов - на 1,46%, чем в сыворотке крови животных 1 контрольной группы при скармливании рациона без бишофита. У особей 2 группы было установлено преимущество по абсолютному содержанию глобулиновых фракций в сыворотке крови, а именно альфа- и гамма-глобулинов, чем у животных 1 группы, соответственно, на 0,50 г/л (4,42%) и 0,80 г/л (3,51%). При использовании в составе рационов минеральной добавки волгоградского бишофита, выявлено его положительное влияние на продуктивность коров, качество молока и рентабельность его производства.

Известия Самарской государственной сельскохозяйственной академии. 2022;7(1):73-79
pages 73-79 views

ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА МОЛОЧНОГО ЖИРА ПРИ СКАРМЛИВАНИИ КОРОВАМ СЕНАЖА С БИОКОНСЕРВАНТОМ

Миронов Н.А., Карамаева А.С., Карамаев С.В.

Аннотация

Цель исследований - повышение качества и питательной ценности сенажа из люцерны за счёт использования при заготовке биоконсерванта «ГринГрас 3x3». Исследования проводили в условиях молочного комплекса ООО «Радна» Самарской области. Материал исследований - сенаж из люцерны, приготовленный с использованием биоконсерванта нового поколения «ГринГрас 3x3». Объект исследований - коровы-первотёлки голштинской породы немецкой селекции и коровы-первотёлки айрширской породы финской селекции. При введении в состав рациона лактирующих коров сенажа с биоконсервантом удои за 305 дней первой лактации увеличились у коров голштинской породы на 6,2%, айрширской - на 7,7%; содержание жира в молоке, соответственно, на 0,09 и 0,07%; белка - на 0,11 и 0,13%. Разделив лактационный период на три части, в соответствии с физиологическим состоянием коров, установлено, что в первые 100 дней лактации увеличение удоев составляет 10,3-11,6%, во вторые 100 дней - 3,3 - 7,3% и в третьи 100 дней - 0,9-3,1%. Разница между контрольными и опытными группами по содержанию жира и белка в молоке сохраняется до окончания лактации. В структуре жировых шариков молока коров опытных групп доля с диаметром 3 мкм и более увеличилась на 1,41 и 3,69%, что составило 48,16 и 51,72% от общего числа жировых шариков в молочном жире и значительно улучшило технологические свойства молока. Расход молока на производство 1 кг масла снизился у коров голштинской породы на 2,4%, айрширской - на 2,3%, выход масла, при этом, увеличился, соответственно, на 3,0 и 2,4%.

Известия Самарской государственной сельскохозяйственной академии. 2022;7(1):80-86
pages 80-86 views