ВЛИЯНИЕ КОРМОВОГО КОНЦЕНТРАТА НА ВЕСОВОЙ РОСТ БЫЧКОВ ЧЕРНО-ПЕСТРОЙ ПОРОДЫ

Полный текст

Увеличение производства животноводческой продукции, в том числе высококачественной говядины является важнейшей задачей агропромышленного комплекса страны [3, 5, 6, 10]. При этом организация полноценного кормления имеет решающее значение для повышения мясной продуктивности сельскохозяйственных животных [8, 9]. В решении проблем улучшения физиологического состояния животных, использования ими питательных веществ рационов, а также увеличения мясной продуктивности, все чаще стали использоваться различные кормовые добавки [1, 2, 4, 7]. Разработка и применение кормовых добавок по специальным рецептам с учетом вида, возраста, уровня и характера продуктивности животных почти до минимума исключает субъективные факторы, имеющие пока место в ряде случаев и приводящие к отрицательным последствиям [7]. В огромном перечне кормовых добавок, применяемых в животноводстве, особое место занимают кормовые комплексы серии «Фелуцен» производителем которых является одно из ведущих предприятий по производству кормовых добавок Российской Федерации ОАО «Капитал - Прок». Кормовые комплексы серии «Фелуцен» - это сбалансированные добавки к основному рациону сельскохозяйственных животных и птицы. Они содержат полноценный комплекс сахаров, белка, жира, минеральных веществ и витаминов, отвечающий всем требованиям норм кормления для каждого вида и возраста животных. Цель исследований - повышение мясной продуктивности сверхремонтного молодняка при скармливании кормового концентрата Золотой Фелуцен. Задачи исследований: - выявить особенности роста бычков при скармливании различных доз испытуемой добавки; - определить среднесуточный, абсолютный, относительный прирост живой массы подопытных животных. Материалы и методы исследований. Для проведения исследований по принципу аналогов с учетом породы, пола, возраста и живой массы было сформировано 4 группы 6-месячных бычков черно-пестрой породы - контрольная (I) и опытные (II,III и IV) по 15 голов в каждой. В рационы молодняка опытных групп включали комбикорм, содержащий в 1 кг 50, 75 и 100 г протеино-углеводно-витаминно-минерального (ПУВМ) кормового концентрата Золотой Фелуцен. Все рационы подопытных животных составлялись на основе химического состава кормов и питательности в соответствии с установленными нормами кормления для получения 850-1000 г среднесуточного прироста. Контроль роста подопытных бычков проводили путем индивидуальных взвешиваний утром до кормления и поения. На основании полученных данных рассчитывали абсолютный и среднесуточный приросты, а также относительную скорость роста подопытных бычков по формуле S. Brody (1945). Результаты исследований. Весовой рост, выраженный через живую массу, является важным показателем прижизненной оценки мясной продуктивности молодняка и даёт возможность весьма объективно оценить зоотехническую и экономическую целесообразность применения тех или иных способов содержания и условий кормления животных. Проведённые исследования свидетельствуют, что скармливание молодняку крупного рогатого скота кормового концентрата Золотой Фелуцен оказывает положительное влияние на весовой рост (табл. 1). Таблица 1 Динамика живой массы подопытных бычков, кг Возраст, мес. Группа контрольная I опытная II опытная III опытная 6 185,4±0,78 186,6±0,62 186,8±0,83 185,6±0,64 9 258,8±1,59 263,2±1,76 270,1±1,64 269,7±1,86 12 337,1±2,59 345,3±2,64 358,8±2,43 359,4±2,63 15 417,7±3,63 430,3±3,42 448,7±3,11 450,6±3,34 18 497,2±3,85 513,2±3,74 536,9±3,24 539,9±3,06 Из таблицы 1 видно, что в начале эксперимента живая масса бычков во всех группах различалась незначительно (в пределах 0,2-0,7%). С возрастом наблюдались различия живой массы между контрольными и опытными животными. Уже в первые месяцы опыта обозначилось влияние испытуемого кормового концентрата на рост животных. Так, бычки контрольной группы в 9-месячном возрасте по живой массе уступали своим сверстникам из I, II и III опытных групп на 4,4 (1,7%; Р>0,05), 11,3 (4,6%; Р<0,01 ) и 10,9 кг (4,2%; Р<0,01) соответственно, а в возрасте 18 мес. - на 16,0 (3,2%; Р<0,05), 39,7 кг ( 8,0%; Р<0,001) и 42,7 кг (8,6%; Р<0,001) соответственно. Наибольшая живая масса отмечалась у животных III опытной группы, получавших препарат в дозе 100 г кормового концентрата Золотой Фелуцен. При сравнении их с бычками I и II опытных групп в возрасте 18 мес. превосходство по живой массе составило 26,7 кг (5,2%; Р<0,001) и 3,0 кг (0,5%; Р>0,05) соответственно. Разница по живой массе между бычками III и II опытных групп небольшая и недостоверна, это свидетельствует о том, что положительное действие при скармливании наивысшей дозы испытуемого кормового концентрата по сравнению со средней дозой незначительное и малоэффективное. При изучении абсолютного прироста у подопытных бычков установлено, что этот показатель был относительно равномерным на всём протяжении опыта у всех подопытных бычков и не имел резких колебаний, что свидетельствует о правильном подборе животных при постановке на опыт, хорошей сбалансированности рационов. Динамика абсолютного прироста живой массы подопытных животных свидетельствует о том, что прирост живой массы у бычков, получавших с рационом кормовой концентрат Золотой Фелуцен, по сравнению с молодняком контрольной группы, происходил более интенсивно (табл. 2). Таблица 2 Абсолютный прирост живой массы подопытных бычков, кг Возрастной период, мес. Группа контрольная I опытная II опытная III опытная 6-9 73,4±0,66 76,6±0,68 83,3±0,73 84,1±0,81 9-12 78,3±1,09 82,1±1,04 88,7±1,04 89,7±1,22 12-15 80,6±1,03 85,0±0,86 89,9±0,98 91,2±1,11 15-18 79,5±0,98 82,9±0,83 88,2±,87 89,3±0,91 6-18 311,8±2,84 326,6±2,31 350,1±2,52 354,3±2,75 Анализируя данные таблицы 2, необходимо отметить превосходство бычков опытных групп над сверстниками контрольной группы по показателю абсолютного прироста живой массы во всех возрастных периодах. При этом животные I опытной группы по исследуемому показателю превосходили сверстников контрольной группы на 14,8 кг (4,7%; Р<0,01), II - на 38,3 кг (12,3%; Р<0,001) и III опытной - на 42,5 кг (13,6%; Р<0,001) за весь период эксперимента. Приведенные данные свидетельствуют, что использование кормового концентрата Золотой Фелуцен в составе рационов подопытных бычков способствовало повышению интенсивности их роста (табл. 3). Таблица 3 Среднесуточный прирост живой массы у подопытных животных, г Возрастной период, мес. Группа контрольная I опытная II опытная III опытная 6-9 816±12,44 851±10,92 956±12,52 934±12,31 9-12 870±11,81 912±11,73 985±12,54 996±12,80 12-15 896±12,65 944±11,41 998±11,83 1013±13,74 15-18 883±11,24 921±11,76 980±11,59 992±10,09 6-18 866±11,88 907±12,37 972±12,02 984±11,92 Как видно из таблицы, бычки опытных групп во все возрастные периоды опыта росли интенсивнее, чем аналоги контрольной группы. В контрольной группе среднесуточные приросты составляли по периодам эксперимента 816-883 г, в I опытной - 851-944 г, во II - 956-998 г и в III опытной группе - 934-1013 г. В возрасте 12-15 мес. преимущество над контрольными сверстниками по среднесуточному приросту у бычков I, II и III опытных групп составляло 48 (5,3%; Р<0,05), 102 (11,4%; Р<0,001) и 117 г (12,6%; Р<0,001) соответственно. В среднем за весь период опыта наибольший среднесуточный прирост отмечался у бычков, получавших кормовой концентрат в наибольшей дозе (100 г в 1 кг комбикорма) и составлял 984 г, что больше на 118 г (13,6%; Р<0,001), чем у контрольного молодняка и на 77 (8,5%; Р<0,01) и 12 г (1,2%; Р>0,05), чем у бычков I и II опытных групп соответственно. В свою очередь, бычки I и II опытных групп по среднесуточному приросту превосходили животных контрольной группы на 41 г (4,7%; Р<0,05) и 106 г (12,2%; Р<0,001) соответственно. С целью более полного анализа особенностей роста подопытного молодняка изучали относительную скорость по периодам опыта (табл. 4). Таблица 4 Относительная скорость роста подопытных бычков, % Возрастной период, мес. Группа контрольная I опытная II опытная III опытная 6-9 33,05 34,06 36,46 36,94 9-12 26,28 26,98 28,21 28,52 12-15 21,36 21,92 22,27 22,52 15-18 17,39 17,57 17,90 18,03 6-18 91,36 93,34 96,75 97,67 Представленные в таблице данные позволяют сделать вывод, что с возрастом относительная скорость роста животных снижается. Это согласуется с утверждениями учёных о возрастном снижении относительной скорости роста в результате затухания процессов, протекающих в протоплазме клеток, при одновременном накоплении специфичных, дифференцированных тканей и увеличении доли резервных веществ. Сравнивая показатели относительной скорости роста подопытных бычков, следует отметить, что в опытных группах по сравнению с контролем она была выше на протяжении всего опыта и в целом за период эксперимента это преимущество составляло 1,98; 5,39 и 6,31% соответственно. Заключение. Скармливание в составе комбикормов в рационах бычков ПУВМ кормового концентрата Золотой Фелуцен в количестве 50, 75 и 100 г в 1 кг комбикорма оказывает существенное влияние на их весовой рост во все периоды выращивания от 6 до 18 месяцев. Наибольшей живой массой и интенсивностью роста характеризовался молодняк III и II опытных групп, получавших в составе рациона кормовой концентрат в дозе 75 и 100 г в 1 кг комбикорма.

Об авторах

Ильдар Руфкатович Фахретдинов

ФГБОУ ВО Башкирский ГАУ

Email: ngubaidullin@yandex.ru
старший преподаватель кафедры технологии общественного питания и переработки растительного сырья 450001, г. Уфа, ул. 50-летия Октября, 34

Лилия Альбертовна Зубаирова

ФГБОУ ВО Башкирский ГАУ

Email: lilija14@mail.ru
канд. техн. наук, доцент кафедры технологии мяса и молока 450001, г. Уфа, ул. 50-летия Октября, 34

Наиль Мирзаханович Губайдуллин

ФГБОУ ВО Башкирский ГАУ

Email: ngubaidullin@yandex.ru
д-р с.-х. наук, проф., декан факультета пищевых технологий 450001, г. Уфа, ул. 50-летия Октября, 34

Список литературы

Дополнительные файлы