Digestibility and use of nutrients in young cattle when feeding sapropel-mineral additive

Full Text

Этап выращивания крупного рогатого скота является одним из важных этапов в скотоводстве. При этом важным аспектом является обеспечение полноценным кормлением в зависимости от потребностей нормируемых элементов питания. Проблемой выступает региональная специфика условий кормления, где в рационах животных присутствует характерный дефицит макро- и микроэлементов, а также биологически активных веществ. В связи с этим совершенствуется технология кормления с использованием различных балансирующих добавок. При этом наиболее актуальным является практическая возможность использования различных нетрадиционных кормовых ресурсов, такие как сапропелевые, цеолитовые и минеральные добавки [1-3].

Цеолиты характеризуются высокими адсорбирующими и ионнообмеными свойствами, способными поглощать вредные вещества, в том числе различные токсины, патогенные микроорганизмы, тяжелые металлы, газы и др. Цеолиты зарекомендовали себя как одни из лучших стимуляторов метаболизма, повышающих переваримость и усвояемость питательных веществ рациона. Одним из главных достоинств кормовой добавки является минеральный состав. Сорбционный механизм цеолитов и их обменная кинетика зависят от кристаллической структуры и химического состава. Данное положение экспериментально подтверждено многими учеными. При исследовании природных цеолитов установлены их лимитирующие возможности при сорбции органических загрязнителей. Полученные данные зависимости обмена веществ указали на признаки смешанно-диффузионного механизма сорбции. Многие эксперименты подтверждают данное положение, минерал зарекомендовал себя с положительной стороны как энтеросорбент. В Якутии имеется цеолитовое месторождение Хонгуруу, которое находится в Сунтарском районе, промышленным освоением которого занимается компания ООО «Сунтарцеолит» [4-6].

Наравне с цеолитами в животноводстве используется ценный кормовой ресурс – сапропель. Органический и минеральный состав отдельного сапропеля зависит от конкретного водоема. Актуальность практического использования данного природного ресурса в качестве кормовой добавки обоснована наличием в Якутии большого количества озер, в которых трудно оценить запасы сапропеля. Ранее нами были проведены опыты по определению оптимальных норм включения сапропелей местных озер в рационы крупного рогатого скота в условиях Республики Саха (Якутия). Оптимальные нормы включения сапропелевых добавок в рационы крупного рогатого скота, при которых достигается лучший результат по продуктивности, составил в норме от 0,6-0,7 г/кг живой массы животного [4-6].

C другой стороны, имеется достаточное количество сообщений по эффективности комбинации различных добавок в кормлении крупного рогатого скота [1-3, 7, 8]. Учитывая это необходимо подтвердить синергизм или антагонизм комплексного использования сапропеля с цеолитом и минеральной солью в кормлении молодняка крупного рогатого скота в условиях Якутии. Одним из важных инструментов оценки эффективности кормления является анализ переваримости и обмена веществ.

Цель исследования – анализ обмена веществ у выращиваемого молодняка крупного рогатого скота симментальской породы на фоне скармливания сапропеле-минеральной добавки.

Задачи исследования:

- изучить показатели переваримости питательных веществ;

- исследовать азотный и минеральный обмен.

Материалы и методы исследований. Исследования проведены на базе КФХ Лонкур Сунтарского района РС (Я). С целью определения эффективности включения органоминеральных кормовых добавок в рационы молодняка крупного рогатого скота симментальской породы проведен физиологический опыт. Балансовый опыт был организован в соответствии руководством [9, 10]. Данный опыт проведен в рамках научно-хозяйственного опыта, где было сформировано три группы подопытных животных в 12 мес. возрасте в осенне-зимнем периоде. В каждой группе было по 12 голов. Животные контрольной группы потребляли корма основного рациона, а 2 и 3 опытных групп получали органоминеральный сапропель в дозах 0,6 и 0,7 г на 1 кг живой массы, цеолит-хонгурин в норме 0,7 г на 1 кг живой массы и Кемпендяйскую соль (33 г/гол.).

В состав сапропеля входило: сырой протеин 1,47 %, сырой жир 1,46 %, сырая клетчатка 1,31 %, Ca – 0,18 %, P – 0,01 %, Mn – 5,22 г/кг, Fe – 189,94 г/кг, Zn – 169,23 мг/кг, Cu – 96,15 мг/кг, J – 1,75 мг/кг, Se – 7,13 мг/кг, Co – 11,85 мг/кг, Mo – 1,99 мг/кг. Цеолит месторождения Хонгуруу содержит SiO₂ – 65,79 %, А1₂О₃ – 12,20 %, CaO – 0,32 %, MgO – 1,15 %, K₂O – 1,11 %, NaO – 3,73 %, Fe₂О₃ – 1,04 %, TiО₂ – 0,19 %, потери при прокаливании – 13,03 %.

Результаты исследований. Зимний рацион подопытных животных в 9-месячном возрасте представлен в таблице 1 (в расчете на голову в сутки).

Таблица 1. Рацион подопытных животных в 9-месячном возрасте на голову в сутки

Данные рационов животных указывают на недостаток некоторых минеральных веществ и сахаров по нормам кормления (А. П. Калашников, и др., 2003). В рационах животных дефицит установлен по таким показателям как фосфор, цинк, кобальт, йод, а также витамин Д. Рацион подопытных животных в летний период указан в таблице 2 (в расчете на голову в сутки).

Таблица 2. Рацион подопытных животных в 15-16-месячном возрасте

Представленные данные рациона подопытных животных свидетельствуют о том, что в летний период, содержание основных питательных и минеральных веществ соответствовало нормам кормления. Анализ данных физиологического опыта показал, что на фоне включения органоминеральных добавок в рационы у подопытных животных изменились показатели интенсивности переваривания питательных веществ (рис.).

Рис. Коэффициенты переваримости питательных веществ, %

Потребление органоминеральных добавок позволило улучшить интенсивность переваривания и возможность использования основных питательных элементов рациона. Так животные второй и третьей групп по отношению к первой группе лучше переварили сухое вещество – на 0,31 и 0,65 %, органическое вещество – на 1,48 и 1,72 %, сырого протеина – на 0,67 и 0,71 %, сырого жира – на 1,06 и 1,31 %, сырой клетчатки – на 2,53 и 2,82 % (P>0,95), БЭВ – на 0,55 и 0,88 %. Полученные данные свидетельствуют о том, что органоминеральные добавки, представленные сапропелем, цеолитом и минеральной солью позволяют улучшить процесс переваривание кормов, что дополняет данные показатели весового роста животных.

Тенденцию улучшения кормления подопытных животных за счет органоминеральных добавок показывает азотный и минеральный обмен (кальция и фосфор), результаты приведены в таблице 3.

Таблица 3. Использование азота, кальция и фосфора, (М±m)

Примечание: *P>0,95

Азотный обмен был лучше во второй и третьей группах, что подтверждается большим удержанием азота в теле животных опытных групп. Степень использования поступившего азота кормов в первой группе составила 20,30±0,81 %, что ниже, чем во второй и третьей группах соответственно – на 0,23 и 0,30 %. Изменения в азотном обмене наиболее выражено отражены в данных по степени использования азота от переваренного, где в первой группе он составил 27,22±1,39 %, а в других группах этот показатель оказался выше – на 0,43 и 0,75 %. Следовательно, информация по использованию и балансу азота подопытными животными подтверждают данные показателей эффективности использования питательных веществ рациона.

Далее был проанализирован минеральный обмен, в частности использования кальция и фосфора. Баланс кальция и фосфора были положительным, что указывает на нормальный обмен веществ в организме. С другой стороны, эффективность кормовых добавок отразилась на удержании кальция в теле животных, так живытные контрольной группы уступали сверстникам из опытных групп по удержанию кальция – на 15,98 и 21,63 %, а по эффективности использования от принятого – на 5,24 и 6,83 %. Похожая картина была установлена по обмену фосфора в организме животных. При этом была установлена разная эффективность его использования, так животные контрольной группы уступили по балансу фосфора сверстникам из второй и третьей опытных групп – на 46,32 и 72,29 %, а по степени использованного от принятого – на 10,08 и 14,76 % соответственно (P>0,95).

По результатам физиологического опыта проведенного на молодняке крупного рогатого скота симментальской породы в условиях Западной Якутии были получены данные, свидетельствующие об улучшении обмена веществ при сочетании пропорций добавок, состоящих из сапропеля и цеолита-хонгурина в норме 0,7 г/кг живой массы и 33 г/гол. Кемпендяйской соли. Полученные результаты согласуются с данными ученых [3-7], в работах которых отмечается эффективность использования сапропелевых и минеральных добавок в кормлении сельскохозяйственных животных.

Заключение. При сравнении показателей коэффициентов переваримости, установлено, что лучшие показатели были у животных третьей опытой группы, которые превзошли вторую опытную группу по степени использования сухого вещества – на 0,34 %, органического вещества – на 0,24 %, сырого протеина – на 0,04 %, сырого жира – на 0,25 %, сырой клетчатки – на 0,29 % и соответственно БЭВ на – на 0,33 %. В дополнение к этому отмечаем, что изменения, вызванные улучшением кормления за счет включения органоминеральных кормовых добавок в рационы животных, положительно повлияли на азотный и минеральный обмен.

Таким образом, лучшие результаты по использованию питательных и минеральных веществ были плучены при скармливании подопытным животным добавок представленным сапропелем и цеолита-хонгурином в дозах 0,7 г/кг живой массы, а также 33 г/гол. Кемендяйской соли.

About the authors

Mikhail F. Grigorev

Author for correspondence.
Email: grig_mf@mail.ru
ORCID iD: 0000-0002-5910-9268

Candidate of Agricultural Sciences, Associate Professor

References

Supplementary files

Supplementary Files

Action

1. JATS XML

Download

2. Fig. Nutrient digestibility coefficients, %

Download (237KB)

Indexing metadata