Особенности волосяного покрова у помесных бычков и телок, полученных методом реципрокного скрещивания калмыцкой и мандолонгской пород

Полный текст

Большая протяженность территории России связана с широким разнообразием природно-климатических условий в разных ее регионах. В связи с этим, все породы крупного рогатого скота, которые выведены отечественными селекционерами, в первую очередь адаптированы к тем погодным условиям, которые характерны для данного региона. Использование лучшего мирового генофонда для совершенствования племенных и продуктивных качеств пород отечественной селекции зачастую связано с трудностями адаптации к местным климатическим и кормовым условиям [1-4].

Противостоять негативному влиянию погодных условий на организм животным позволяет в первую очередь волосяной покров. Волосяной покров на теле животных выполняет две защитные функции – функцию терморегуляции и бактерицидную. В зависимости от породы и региона ее разведения структура волосяного покрова и морфологическое строение волос значительно различаются. Решающее влияние на характеристику волосяного покрова животных оказывает сезон года и связанные с ним климатические условия, характерные для региона разведения [5-9].

Мандолонгская порода, которая в 2010 г. впервые была завезена на территорию России в Самарскую область из Австралии, является результатом сложного воспроизводительного скрещивания пяти специализированных пород крупного рогатого скота и зебу. Особенностью всех пород является то, что они выведены в условиях теплого, мягкого, влажного морского климата: шароле (Франция), кианская (Италия), британская белая и шортгорнская (Англия), зебу (Индия). Поэтому, для дальнейшего использования мандолонгской породы в качестве улучшающей, при совершенствовании продуктивных качеств мясного скота отечественной селекции, важно знать, какое влияние она окажет на адаптационные способности помесных животных и, в первую очередь, на качество их волосяного покрова [10-13].

Цель исследований – оценить адаптационные способности помесных животных первого поколения от реципрокного скрещивания калмыцкой и мандолонгской пород мясного скота.

Задачи исследований – изучить качество волосяного покрова помесных животных первого поколения от реципрокного скрещивания калмыцкой и мандолонгской пород мясного скота в зависимости от сезона года.

Материал и методы исследований. Научно-хозяйственный опыт был проведен на животных калмыцкой и мандолонгской пород в условиях «ИП Бугаева В.С.» Самарской области. Методом реципрокного скрещивания были получены помеси первого поколения, из которых сформировали четыре группы: I группа – бычки (n=14), II группа – телки (n=16), полученные при скрещивании коров калмыцкой породы с быками мандолонгской породы, III группа – бычки (n=18), IV группа – телки (n=12), полученные при скрещивании коров мандолонгской породы с быками калмыцкой породы.

Показатели, характеризующие развитие волосяного покрова у помесного молодняка, изучали методом взятия образцов волоса в самые экстремальные месяцы года – в феврале и июле. Волос состригали с площади 1 см² кожи на уровне середины последнего ребра. В лаборатории шерсти при Самарском ГАУ в средних образцах определяли массу, густоту, структуру, длину и толщину волоса по методике Е. А. Арзуманяна.

Результаты исследований. В своих научных трудах по изучению адаптационных возможностей организма животных мандолонгской породы в условиях резко континентального климата Среднего Поволжья С. В. Карамаев и др. [10-12] отмечают, что потомки первой генерации, существенно отличаются от скота, завезенного из Австралии, по состоянию волосяного покрова в зимнее время. Это говорит о том, что мандолонгской порода обладает достаточно высокими адаптационными способностями, несмотря на мягкий океанический климат Австралии, в котором она выведена.

Исследования показали, что являясь одним из элементов механизма терморегуляции организма, волосяной покров помесных животных первого поколения претерпевает значительные изменения в результате сезонной линьки (табл. 1).

 

Таблица 1. Характеристика волосяного покрова помесного молодняка по сезонам года

Показатель	Группа
	I	II	III	IV
Лето
Густота (число волос на 1 см2), шт.	815±27,33	876±34,25	938±29,72	987±31,54
Длина косицы, мм	8,8±0,26	9,2±0,31	9,4±0,22	9,9±0,27
Масса волос с 1 см2, мг	15,7±0,89	16,5±0,97	16,9±1,08	17,6±1,14
Зима
Густота (число волос на 1 см2), шт.	1456±51,33	1494±43,61	1598±39,24	1643±49,73
Длина косицы, мм	41,7±0,82	42,4±0,69	42,8±0,74	43,4±0,88
Масса волос с 1 см2, мг	79,1±2,64	79,6±2,96	80,5±3,12	81,3±2,79

 

Установлено влияние весенней и осенней линьки животных на густоту волосяного покрова, длину косиц и массу волос с 1 см² кожи. По сравнению с летним периодом, зимой густота волосяного покрова была больше у животных I гр. на 641 шт. (78,7%; Р<0,001), II гр. – на 618 шт. (70,5%; Р<0,001), III гр. – на 660 шт. (70,4%; Р<0,001), IV гр. – на 656 шт. (66,5%; Р<0,001). Длина шерстных волокон в косице зимой была больше, соответственно, на 32,9 мм (4,74 раза; Р<0,001), 33,2 мм (4,61 раза; Р<0,001), 33,4 мм (4,55 раза; Р<0,001), 33,5 мм (4,38 раза; Р<0,001). При этом масса волос с 1 см² кожного покрова была больше на 63,4 мг (в 5,04 раза; Р<0,001); 63,1 мг (4,82 раза; Р<0,001); 63,6 мг (4,76 раза; Р<0,001); 63,7 мг (4,62 раза; Р<0,001).

Важно отметить, что независимо от сезона года показатели, характеризующие волосяной покров животных, были выше у потомков быков калмыцкой породы, что говорит о доминирующем влиянии на них породы отцовской формы при скрещивании. В летний период разница по густоте волосяного покрова составила у бычков 123 шт. (15,1%; Р<0,01), у телок – 111 шт. (12,7%; Р<0,05), по длине косиц, соответственно, 0,6 мм (6,8%) и 0,7 мм (7,6%), по массе волос с 1 см² кожи – 1,2 мг (7,6%) и 1,1 мг (6,7%). Разница в зимние месяцы составила, соответственно по густоте – 142 шт. (9,8%; Р<0,05) и 149 шт. (10,0%; Р<0,05), по длине косиц – 1,1 мм (2,6%) и 1,0 мм (2,4%), по массе волос с 1 см² кожи – 1,4 мг (1,8%) и 1,7 мг (2,1%).

Еще одна биологическая особенность помесей при реципрокном скрещивании заключается в том, что при любом варианте скрещивания, независимо от сезона года, показатели, характеризующие состояние волосяного покрова, были выше у телок, по сравнению с бычками.

Животные в опытных группах значительно различались по структуре волосяного покрова, на формирование которой оказали влияние вариант реципрокного скрещивания, пол молодняка и сезонные особенности (табл. 2).

 

Таблица 2. Структура волосяного покрова помесного молодняка по сезонам года, %

Показатель	Группа
	I	II	III	IV
Лето
Ость	49,2±0,76	48,4±0,84	47,6±0,69	46,9±0,72
Переходный волос	36,5±0,33	38,1±0,29	38,6±0,42	39,9±0,36
Пух	14,3±0,14	13,5±0,11	13,8±0,15	13,2±0,09
Зима
Ость	21,8±0,45	21,1±0,39	20,3±0,28	19,5±0,31
Переходный волос	18,6±0,23	17,8±0,18	17,5±0,21	16,9±0,17
Пух	59,6±0,64	61,1±0,59	62,2±0,54	63,6±0,48

 

Результаты исследований показали, что в летний период в структуре волосяного покрова преобладают ость и переходный волос. В структуре волосяного покрова потомства быков мандолонгской породы доля содержания ости была больше у бычков на 1,6%, у телок – на 1,5%, доля пуха, соответственно, на 0,5 и 0,3%. Доля переходного волоса, наоборот, была меньше у бычков – на 2,1% (Р<0,001), телок – на 1,8% (Р<0,001).

В зимний период в структуре волосяного покрова молодняка преобладал пух. Доля пуха, по сравнению с летним периодом, увеличилась у животных I гр. на 45,3% (Р<0,001), II гр. – на 47,6% (Р<0,001), III гр. – на 48,4%, IV гр. – на 50,4% (Р<0,001). Доля ости, наоборот, уменьшилась, соответственно, на 27,4% (Р<0,001); 27,3% (Р<0,001); 27,3% (Р<0,001); 24,7% (Р<0,001), а доля переходного волоса – на 17,9% (Р<0,001); 20,3% (Р<0,001); 21,1% (Р<0,001); 23,0% (Р<0,001). Это говорит о более высокой адаптационной способности потомков быков калмыцкой породы, которая была выведена и селекционирована в суровых условиях резко континентального климата калмыцкой степи. Это еще раз подтверждает, что на формирование адаптационных качеств помесного молодняка решающее влияние оказывают признаки той породы, которая используется в качестве отцовской формы.

В зависимости от варианта реципрокного скрещивания в зимний период также сформировались особенности в структуре волосяного покрова. В волосяном покрове потомков быков мандолонгской породы была больше доля ости у бычков на 1,5% (Р<0,01), телок – на 1,6% (Р<0,01), доля переходного волоса, соответственно, на 1,1% (Р<0,001) и 0,9% (Р<0,01). Доля пуха, который обеспечивает в зимние месяцы защиту организма от излишней потери тепла и переохлаждения, наоборот была больше у потомков быков калмыцкой породы на 2,6% (Р<0,01) и 2,5% (Р<0,01).

Теплозащитные функции волосяного покрова зависят от густоты и длины волос. При этом, чем меньше толщина волос, тем большее их число может разместиться на поверхности кожи (табл. 3).

 

Таблица 3. Толщина волоса у помесного молодняка в зависимости от сезона года, мкм

Показатель	Группа
	I	II	III	IV
Лето
Ость	67,4±0,29	66,5±0,25	68,7±0,31	68,1±0,27
Переходный волос	41,5±0,34	40,8±0,42	39,8±0,39	38,9±0,36
Пух	29,6±0,18	29,2±0,21	30,0±0,25	29,8±0,17
Зима
Ость	68,7±0,39	67,1±0,33	69,8±0,29	69,0±0,26
Переходный волос	40,6±0,25	40,2±0,31	38,9±0,22	37,8±0,28
Пух	29,1±0,24	28,4±0,19	28,4±0,20	28,0±0,27

 

Установлено, что в летний период толщина остевого волоса меньше, чем зимой, соответственно по группам, на 1,3 мкм (1,9%; Р<0,05); 0,6 мкм (0,9%); 1,1 мкм (1,6%; Р<0,05); 0,9 мкм (1,0%; Р<0,05). Это подтверждает гипотезу, так как в летнее время на участке кожи ость составляет в структуре около 50%, а густота волосяного покрова значительно меньше, чем зимой. Пух, наоборот, в зимнее время имеет диаметр волокна меньше, поэтому его доля в структуре волосяного покрова в пределах 60%, а густота больше.

После весенней линьки толщина ости была больше у потомков быков калмыцкой породы, у бычков на 1,3 мкм (1,9%; Р<0,01), у телок – на 1,6 мкм (2,4%; Р<0,001), толщина пуха, соответственно, на 0,4 мкм (1,4%) и 0,6 мкм (2,1%; Р<0,05). По толщине переходного волоса они, наоборот, уступали потомкам быков мандолонгской породы на 1,7 мкм (4,1%; Р<0,01) и 1,9 мкм (4,7%; Р<0,01).

В зимний период у потомков быков калмыцкой породы толщина остевого волоса была толще, чем у потомков быков мандолонгской породы, у бычков на 1,1 мкм (1,6%; Р<0,05), телок – на 1,9 мкм (2,8%; Р<0,001), а толщина переходного волоса, наоборот, тоньше, соответственно на 1,7 мкм (4,2%; Р<0,001) и 2,4 мкм (6,0%; Р<0,001), толщина пуха – на 0,7 мкм (2,4%; Р<0,05) и 0,4 мкм (1,4%).

Заключение. Помесные животные, полученные в результате реципрокного скрещивания, значительно различаются по структуре и качеству волосяного покрова. Установлено, что при формировании волосяного покрова основное влияние на его качественные показатели оказывает порода быка-производителя. В результате, независимо от сезона года, наибольшая густота волосяного покрова, длина косиц и масса волос с 1 см² кожи были у помесного молодняка, полученного при скрещивании коров мандолонгской породы с быками калмыцкой породы. При этом, в структуре волосяного покрова доля пуха, который выполняет основную функцию терморегуляции, в летнее время у них была меньше на 0,3-0,5%, а в зимний период, наоборот, больше на 2,5-2,6% (Р<0,01).

Об авторах

Анастасия Юрьевна Молостова

Самарский государственный аграрный университет

Email: nastyakaz902@mail.ru
ORCID iD: 0000-0002-5311-3493

аспирант

Россия, Усть-Кинельский, Самарская область

Сергей Владимирович Карамаев

Самарский государственный аграрный университет

Автор, ответственный за переписку.
Email: KaramaevSV@mail.ru
ORCID iD: 0000-0003-2930-6129

доктор сельскохозяйственных наук, профессор

Россия, Усть-Кинельский, Самарская область

Анна Сергеевна Карамаева

Самарский государственный аграрный университет

Email: annakaramaeva@rambler.ru
ORCID iD: 0000-0002-0131-5042

кандидат биологических наук, доцент

Россия, Усть-Кинельский, Самарская область

Список литературы

Дополнительные файлы