Отправить статью по E-mail Стартерные комбикорма с рыжиковым жмыхом для телят
- Авторы: Зотеев С.В.1, Некрасов Р.В.1, Зотеев В.С.2, Симонов Г.А.3
-
Учреждения:
- Всероссийский научно-исследовательский институт животноводства имени академика Л. К. Эрнста
- Самарский государственный аграрный университет
- Вологодский научный центр Российской академии наук
- Выпуск: Том 8, № 2 (2023)
- Страницы: 60-66
- Раздел: ВЕТЕРИНАРИЯ И ЗООТЕХНИЯ
- URL: https://bulletin.ssaa.ru/1997-3225/article/view/568211
- DOI: https://doi.org/10.55170/19973225_2023_8_2_60
- ID: 568211
Цитировать
Полный текст
Аннотация
Цель исследований – дать оценку эффективности использования рыжикового жмыха в кормлении телят-молочников. Продукты переработки и семена рыжика имеют хорошую сбалансированность по незаменимым аминокислотам. Использование отходов переработки рыжика является необходимым условием сохранения чистоты окружающей среды. В научно-хозяйственном опыте на трех группах телят по 10 голов в каждой изучено влияние комбикормов с содержанием в них 5,0-10,0% по массе рыжикового жмыха на потребление кормов рациона, энергию роста, переваримость и использование питательных веществ рациона. Включение в состав комбикорма-стартера рыжикового жмыха обеспечивает повышение среднесуточных приростов живой массы у телят опытных групп на 2,3-7,6%. Наилучшие показатели по затратам на 1 кг прироста живой массы оказались во 2 и 3 опытных группах: 34,4-34,3 МДж обменной энергии; 582-564 г сырого протеина. Замена в комбикорме-стартере 10,0% подсолнечникового шрота на рыжиковый обеспечила повышение переваримости питательных веществ кормов рациона: сухого вещества – на 3,1абс.%, органического вещества – на 3,0 абс.%, сырого протеина – на 4,9 абс.%, сырого жира – на 2,7 абс.%, сырой клетчатки – на 4,2 абс.%, БЭВ – на 2,4 абс.%. Потери азота с мочой и калом у телят третьей опытной группы были ниже, по сравнению с контролем, соответственно, на 0,4-8,3%. Усвоенный из желудочно-кишечного тракта азот у телят третьей опытной группы лучше использовался – от принятого на 4,5%, от усвоенного – на 5,0%, по сравнению с контролем. У животных, получавших 15% рыжикового жмыха в составе комбикорма, показатель отложения азота был выше на 17,3%, по сравнению с контролем.
Полный текст
Стартерные комбикорма используют для кормления телят молочного и переходного периодов выращивания. Основной целью является раннее наступление рубцового пищеварения, уменьшение стрессовых моментов при изменении кормления в связи с прекращением выпойки молока. При производстве стартерных комбикормов на основе только ингредиентов растительного происхождения ведутся поиски снижения себестоимости за счёт замены дорогих соевых и подсолнечниковых шротов на нетрадиционные высокобелковые компоненты.
В последние годы в России увеличиваются площади под посевы рыжика. Положительный опыт по использованию рыжика и продуктов его переработки имеют животноводы Беларуси, Казахстана, Волгоградской, Воронежской, Омской и других областей Российской Федерации. Семена рыжика, жмых и шрот богаты белком. В комбикормах для крупного рогатого скота они могут быть единственными высокобелковыми компонентами [2-4].
Продукты переработки и семена рыжика имеют хорошую сбалансированность по сырому протеину и по незаменимым аминокислотам. Использование отходов после переработки рыжика является необходимым условием сохранения чистоты окружающей среды. На эффективность включения рыжикового жмыха в рационы сельскохозяйственных животных и птицы указывают результаты исследований ряда авторов [6-11].
Использование этого высокобелкового ингредиента в составе комбикормов-стартеров для телят недостаточно изучено и является актуальным.
Цель исследований – дать оценку эффективности использования рыжикового жмыха в кормлении телят-молочников.
Задачи исследований – разработать рецепты комбикормов-стартеров для телят, изучить их влияние на поедаемость кормов, сбалансированность рационов, переваримость и использование питательных веществ кормов рационов, на энергию роста животных.
Материал и методы исследований. Научно-хозяйственный опыт проведён в СПК «Заветы Ленина» Нефтегорского района Самарской области по следующей схеме (табл. 1).
Таблица 1. Схема опыта
Группа | Количество голов | Возраст, мес. | Характеристика кормления |
1 контрольная | 10 | 1-4 | Основной рацион (ОР) + стартерный комбикорм №1 |
2 опытная | 10 | 1-4 | ОР + стартерный комбикорм с рыжиковым жмыхом №2 |
3 опытная | 10 | 1-4 | ОР + стартерный комбикорм с рыжиковым жмыхом №3 |
Было сформировано три группы телят-аналогов чёрно-пёстрой породы по 10 голов. Основной рацион (ОР) телят в зимний период состоял из цельного молока, сена кострецового. С ОР телятам скармливали стартерные комбикорма по рецептам, разработанным для каждой группы (табл. 2).
Таблица 2. Рецепты стартерных комбикормов для телят
Компоненты (%) и показатели питательности | Группа | ||
1 контрольная | 2 опытная | 3 опытная | |
Ячмень экструдированный | 57,5 | 57,5 | 57,5 |
Жир кормовой | 3,0 | 3,0 | 3,0 |
Шрот подсолнечниковый | 25,0 | 20,0 | 15,0 |
Жмых рыжиковый | - | 5,0 | 10,0 |
Травяная мука | 4,0 | 4,0 | 4,0 |
Фосфат кормовой | 2,0 | 2,0 | 2,0 |
Соль поваренная | 0,5 | 0,5 | 0,5 |
Премикс П 62-1 | 1,0 | 1,0 | 1,0 |
В 1 кг комбикорма содержится: |
|
|
|
Обменной энергии, МДж | 11,0 | 11,0 | 11,0 |
Сухого вещества, г | 870, | 873,0 | 877,0 |
Сырого протеина, г | 210,0 | 212,0 | 214,0 |
Все корма, кроме цельного молока, скармливались телятам по поедаемости, учёт которой проводили за счёт ежедневного группового взвешивания заданных кормов и их остатков.
Динамика живой массы и её прирост изучались путём индивидуального взвешивания при постановке на опыт, в дальнейшем – ежемесячно. Затраты кормов рассчитывались исходя из данных по потреблению кормов, их питательности и прироста живой массы телят.
Переваримость питательных веществ рациона изучали в балансовом опыте в 4-месячном возрасте по методу, разработанному ВИЖ [1, 5].
Результаты исследований. Проводимый учёт заданных кормов и их остатков показал, что включение в состав комбикормов-стартеров рыжикового жмыха не оказало влияния на их потребление. Телята 1 контрольной группы потребляли 2,30 кг сухого вещества, 2 и 3 опытных групп, соответственно 2,34 и 2,44 кг. Анализ данных, представленных в таблице 3, свидетельствует о том, что рационы подопытных групп соответствовали детализированным нормам кормления [5].
Включение в состав стартерных комбикормов рыжикового жмыха не оказало существенного влияния на потребление грубых кормов. Однако частичная замена подсолнечникового шрота рыжиковым увеличила поедаемость стартерных комбикормов. Это свидетельствует, скорее всего, о том, что комбикорма с рыжиковым жмыхом обладают лучшими вкусовыми качествами.
В результате увеличения поедания животными 2 и 3 опытных групп стартерного комбикорма количество обменной энергии, содержащейся в их рационах, увеличилось по сравнению с контролем, соответственно, на 0,9-2,5 МДж или на 3,4-9,5%. Телята опытных групп больше потребляли с кормами сухого вещества, а также всех питательных и биологически активных веществ. В итоге энергия роста телят опытных групп была выше, по сравнению с контролем. Общий прирост за период опыта у них превышал контроль на 1,6-5,3 кг или на 2,3-7,6%.
Таблица 3. Среднесуточное потребление кормов
Показатель | Группа | ||
1 контрольная | 2 опытная | 3 опытная | |
Сено кострецовое, кг | 1,04 | 1,18 | 1,22 |
Молоко цельное, кг | 1,8 | 1,8 | 1,8 |
Комбикорм, кг | 1,30 | 1,35 | 1,40 |
В рационе содержится: |
|
|
|
Обменной энергии, МДж | 26,8 | 27,2 | 28,8 |
Сухого вещества, г | 2300 | 2336 | 2440 |
Сырого протеина, г | 455,0 | 460,5 | 469,0 |
Лизина, г | 25,3 | 25,7 | 26,0 |
Метионина, г | 11,0 | 11,4 | 11,9 |
Сырого жира, г | 146 | 150 | 151 |
Сырой клетчатки, г | 362 | 399 | 414 |
Крахмала, г | 308 | 314 | 316 |
Сахара, г | 52 | 57 | 60 |
Кальция, г | 10,3 | 10,5 | 11,0 |
Фосфора, г | 11,5 | 12,3 | 12,8 |
Железа, мг | 556 | 617 | 645 |
Меди, мг | 16,6 | 17,6 | 18,1 |
Цинка, мг | 70,2 | 77,9 | 75,8 |
Марганца, мг | 81,4 | 90,1 | 97,3 |
Кобальта, мг | 2,1 | 2,5 | 2,7 |
Йода, мг | 0,89 | 0,93 | 0,95 |
Каротина, мг | 48 | 52 | 53 |
Витамина D, тыс. ИЕ | 288 | 328 | 342 |
Витамина E, мг | 134 | 145 | 151 |
Среднесуточный прирост у телят опытных групп был выше, чем у их аналогов из контрольной группы, на 18-52 г или 2,3-7,8%.
Расчёты по затратам кормов на единицу продукции свидетельствуют о том, что увеличение энергии роста телят опытных групп шло не только за счёт большего потребления питательных веществ, но и за счёт их лучшего использования. Затраты кормов на единицу прироста живой массы у телят опытных групп были ниже контроля по обменной энергии на 9,6-10,0%, по сухому веществу – на 0,6-1,4%, сырому протеину – на 1,2-4,4%.
Использование стартерного комбикорма с 10% содержанием рыжикового жмыха способствовало повышению переваримости всех питательных веществ рациона. Переваримость сухого вещества в 3 опытной группе была выше контроля на 3,5 абс.%. Аналогичная картина наблюдалась и по остальным питательным веществам. Коэффициент переваримости сырого протеина был достоверно выше ( P≤ 0,01) у животных 3 опытной группы на 4,9 абс.%, по сравнению с контролем. Одним из объяснений такого повышения переваримости питательных веществ рациона может быть то, что рыжиковый жмых, по сравнению с подсолнечниковым шротом, имел преимущество по комплексу незаменимых аминокислот, в том числе «критических» (табл. 4).
Таблица 4. Коэффициенты переваримости питательных веществ рациона, %
Питательные вещества | Группа | |
1 контрольная | 3 опытная | |
Сухое вещество | 71,6±0,51 | 74,7±0,53 |
Органическое вещество | 72,9±0,41 | 75,9±0,32 |
Сырой протеин | 68,6±0,14 | 73,5±0,31* |
Сырой жир | 62,5±0,93 | 65,2±1,12 |
Сырая клетчатка | 64,7±0,38 | 68,9±0,49 |
БЭВ | 75,9±0,61 | 78,3±0,79 |
Примечание. * – достоверно при P ≤0,01.
Азотистый баланс характеризует состояние белкового обмена в организме, биологическую ценность протеина рациона (табл. 5).
Таблица 5. Баланс и использование азота
Показатель | Группа | |
1 контрольная | 3 опытная | |
Принято с кормом, г | 72,8±0,72 | 75,1±0,33 |
Выделено с калом, г | 24,8±0,63 | 22,9±0,57 |
Усвоено, г | 48,0±0,25 | 52,2±0,34 |
Выделено с мочой, г | 24,3±0,39 | 24,4±0,42 |
Отложено в теле, г | 23,7±0,15 | 27,8±0,18* |
Использовано, в % |
|
|
от принятого | 32,5±0,12 | 37,0±0,21* |
от усвоенного | 49,3±0,21 | 53,3±0,32* |
Примечание. * – достоверно при P ≤0,01.
Благодаря отмеченной выше более высокой переваримости протеина телятами 3 опытной группы, у них, по сравнению с аналогами из контрольной группы, меньше выделялось азота с калом. «Потери» азота с калом у телят 3 опытной группы были ниже контроля на 1,3 г в сутки (или на 8,3%). «Потери» азота с мочой у телят 3 опытной группы были выше контроля на 0,1 г или на 0,4%. Усвоенный из желудочно-кишечного тракта азот у телят 3 опытной группы лучше использовался их организмом, чем у контрольных животных. Данные по отложению азота в теле свидетельствуют о том, что в 3 опытной группе этот показатель был выше, по сравнению с контролем, на 4, 1 г или на 17,3%. Это говорит о повышенной ретенции азота у животных 3 опытной группы, что подтверждается более высоким среднесуточным приростом живой массы за период научно-хозяйственного опыта.
Отношение использованного азота к принятому у телят 3 опытной группы было выше, чем у аналогов из контрольной группы, на 4,5 абс.%, отношение использованного азота к усвоенному у телят 3 опытной группы превышало контроль на 4,0 абс.%.
Особенности в переваривании и использовании питательных веществ рационов оказали влияние на энергию роста телят подопытных групп (табл. 6).
Таблица 6. Прирост живой массы телят и затраты кормов на единицу продукции
Показатель | Группа | ||
1 контрольная | 2 опытная | 3 опытная | |
Общий прирост живой массы за период опыта, кг | 69,5 | 71,1 | 74,8 |
Среднесуточный прирост, г | 772±6,06 | 790±3,21 | 831±7,16 |
Затраты на 1 кг прироста живой массы: |
|
|
|
Обменной энергии, МДж | 37,72 | 34,43 | 34,30 |
Сухого вещества, кг | 2,98 | 2,96 | 2,94 |
Сырого протеина, г | 589 | 582 | 564 |
Среднесуточный прирост живой массы у телят 2 и 3 опытных групп был выше, чем у их аналогов из контрольной группы, соответственно, на 2,3-7,6%.
Заключение. Включение в состав комбикорма-стартера для телят-молочников рыжикового жмыха в количестве 10% по массе обеспечивает улучшение переваримости питательных веществ рациона и сопровождается повышением энергии роста.
Об авторах
Степан Владимирович Зотеев
Всероссийский научно-исследовательский институт животноводства имени академика Л. К. Эрнста
Email: stephan007@mail.ru
ORCID iD: 0000-0002-8520-1738
кандидат сельскохозяйственных наук
Россия, ДубровицыРоман Владимирович Некрасов
Всероссийский научно-исследовательский институт животноводства имени академика Л. К. Эрнста
Email: nek_roman@mail.ru
ORCID iD: 0000-0003-4242-2239
доктор сельскохозяйственных наук, профессор РАН
Россия, ДубровицыВладимир Степанович Зотеев
Самарский государственный аграрный университет
Автор, ответственный за переписку.
Email: Vladimir.zoteev@yandex.ru
ORCID iD: 0000-0002-7853-4569
доктор биологических наук, профессор
Россия, Усть-КинельскийГеннадий Александрович Симонов
Вологодский научный центр Российской академии наук
Email: Gennadiy0007@mail.ru
ORCID iD: 0000-0003-4559-233X
доктор сельскохозяйственных наук
Россия, ВологдаСписок литературы
- Головин А. В., Аникин А. С., Первов Н. Г., Некрасов Р. В. и др. Рекомендации по детализирован-ному кормлению молочного скота : справочное пособие. Дубровицы : ВИЖ им. Л.К. Эрнста, 2016. 242 с.
- Зотеев В. С., Зотеев С. В., Писарев Е. И., Симонов Г. А. Обмен веществ и продуктивность коров при скармливании комбикормов с рыжиковым жмыхом // Аграрная наука, поиск, проблемы, реше-ния : материалы международной научно-практической конференции. Волгоград : Волгоградский ГАУ, 2015. Т.1. С. 63–67.
- Зотеев В. С., Симонов Г. А., Зотеев С. В., Писарев Е. И. Рыжиковый жмых в комбикормах для лактирующих коров // Молочное и мясное скотоводство. 2016. №3. С. 29–33.
- Зотеев В. С., Симонов Г. А., Писарев Е. И. Эффективность использования рыжикового жмыха в комбикормах для лактирующих коров // Пути продления продуктивной жизни молочных коров на основе оптимизации разведения, технологий содержания и кормления животных : материалы международной научно-практической конференции. Дубровицы, 2015. С. 237–241.
- Некрасов Р. В., Аникин А. С., Махаев Е. А. и др. Руководство по составлению комбикормов и ба-лансирующих добавок. Дубровицы : ВИЖ им. Л. К. Эрнста. 2017. 160 с.
- Николаев С. И., Муртазаева Р. Н., Баймишев Х. Б. и др. Консеквенция использования рыжикового жмыха в кормлении цыплят-бройлеров // Известия Нижневолжского агроуниверситетского ком-плекса: наука и высшее профессиональное образование. 2019. №2(54). С. 203–213.
- Николаев С. И., Муртазаева Р. Н., Зотеев В. С., Сурихин Д. М. Эффективность использования рыжикового жмыха в кормлении цыплят-бройлеров // Аграрная наука на современном этапе. Со-стояние, проблемы, перспективы : материалы III научно-практической конференции с междуна-родным участием. Вологда, 2020. С. 180–185.
- Симонов Г. А., Кузнецов В. М. и др. Эффективное кормление высокопродуктивных молочных ко-ров на разных физиологических стадиях // Эффективное животноводство. 2018. №1. С. 28–29.
- Чехранова С. В., Шерстюгина М. А. Использование новых кормовых добавок на основе продуктов местного происхождения в рационах сельскохозяйственных животных и птицы // Развитие живот-новодства – основа продовольственной безопасности : материалы национальной конференции. Волгоград : Волгоградский ГАУ, 2017. С. 176–180.
- Кердяшов Н. Н., Дарьин А. И., Овчинников А. В. Эффективность применения кормовой добавки на основе дефеката сахарного производства в кормлении телят в зимний период выращивания // Нива Поволжья. 2020. № 1(54). С. 107–112. doi: 10.36461/NP.2020.54.1.017.
- Семенова Ю. В., Улитько В. Е., Маслова Т. А. Оптимизация липидного обмена свиней посред-ством использования в их рационах кормовых добавок // Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии. 2016. № 1(33). С. 128–131.
Дополнительные файлы
