Том 8, № 1 (2023)

Обложка

Весь выпуск

СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО

Влияние нормы высева и минеральных удобрений на формирование урожая различных сортов овса

Савачаев А.В., Васин В.Г., Захарова О.А.

Аннотация

Цель исследований – повышение урожайности овса голозерных форм для условий лесостепи Среднего Поволжья. Овес издревле служил не только кормовой культурой для выращивания животных, но и являлся неотъемлемой частью пищи человека и лекарственным средством. Пленчатый овес чаще используется для посева, он неприхотлив и чаще дает значительный урожай. Голозерные овсы имеют ряд преимуществ перед пленчатыми. Они меньше загрязняются микотоксинами и устойчивы к осыпанию зерна, у них выше натура зерна и его качество, так как содержат больше белка, масла и крахмала, поэтому они предпочтительнее для использования на продовольственные цели. Среднее Поволжье в почвенном и климатическом отношении имеет ряд особенностей, которые в большей степени определяют направление и уровень сельскохозяйственного производства, поэтому погодные условия в значительной мере влияют на формирования высокой продуктивности посевов. В ходе исследований выявлено, что урожайность сортов овса существенно возрастает при использовании минеральных удобрений на 72% в среднем по сортам и нормам высева. При внесении минеральных удобрений N30P30K30 пленчатые сорта (Рысак, Аллюр) обеспечивают урожайность 2,71…2,82 т/га, голозерные сорта (Бекас, Вятский, Тюменский голозерный) – 2,45…2,68 т/га. Лучший показатель урожайности среди голозерных сортов овса обеспечивает сорт Тюменский голозерный – 1,45 т/га на контроле и 2,65 т/га при внесении удобрений N30P30K30. Урожайность сортов овса повышается с увлечением нормы высева до 5,0 млн всхожих семян/га, затем рост останавливается и находится примерно в одинаковых значениях при норме высева 5,5 млн всхожих семян/га.

Известия Самарской государственной сельскохозяйственной академии. 2023;8(1):3-8
pages 3-8 views

Эффективность применения регулятора роста в технологии производства гороха и сои

Евсенина М.В., Виноградов Д.В.

Аннотация

Цель исследований – повышение урожайности сои и гороха путем применения регулятора роста гетероауксина в условиях Рязанской области. Опыт закладывался в 4-кратной повторности. Изучена урожайность гороха и сои в зависимости от применения регулятора роста растений – гетероауксина. Посевной материал – соя сорта Максус и горох сорта Рокет. В ходе исследований изучены полевая всхожесть, густота стояния растений, урожайность и структура урожая. Наблюдения, учеты и анализы осуществлялись по общепринятым методикам. Установлено, что более выраженное действие гетероауксин оказывает на количество выживших к уборке растений сои при опрыскивании в фазу бутонизации. Выживаемость сои возрастает при поздней обработке в фазу образования бобов на 4,2%. Применение гетероауксина в фазу налива бобов приводит к увеличению их количества на 42,9-98,4%. Обработка гетероауксином в фазу бутонизации способствовала увеличению количества семян в бобе на 2,7-11,6%. Установлено положительное влияние регулятора роста на формировании боковых побегов на растениях сои во всех вариантах опыта – 1,7-2,5 шт./растение (1,4-1,8 шт./растение в контроле). Растения опытных вариантов были выше контрольных на 0,9-6,7 см. Наиболее высокий выход семян с одного растения получен при обработке гетероауксином в фазу бутонизации – 6,70-6,72 г, что на 12,6-12,9% выше, чем в контроле.  Обработка регулятором роста с концентрацией 50 мг/л в фазу бутонизации и в фазу образования бобов оказало влияние на массу 1000 семян. Данный показатель составил 155,6-156,5 г. Наибольшая прибавка урожайности сои получена при обработке посевов гетероауксином концентрацией 50 мг/л в фазу бутонизации – 10,3%. Обработка посевов гороха гетероауксином в фазу бутонизации привела к увеличению урожайности гороха на 4,6-8,4%. Применение на посевах сои и гороха регулятора роста гетероауксина способствует увеличению урожайности сельскохозяйственных культур.

Известия Самарской государственной сельскохозяйственной академии. 2023;8(1):9-15
pages 9-15 views

Влияние протравителей семян на урожайность яровой пшеницы в степной зоне Оренбургского Предуралья

Кутеева А.А., Ярцев Г.Ф.

Аннотация

Цель исследований – повышение урожайности зерна яровой пшеницы. В посевах яровой пшеницы в традиционных зонах её возделывания множество болезней ежегодно снижают урожай. Научный поиск путей защиты от болезней имеет высокую актуальность для обеспечения продовольственной независимости России и реализации её экспортного потенциала.  Задача исследований – оценить прибавку урожайности зерна разнобиологических сортов яровой пшеницы и выявить наиболее эффективные препараты для предпосевной обработки семян. Исследования проводили в 2015-2018 гг. на учебно-опытном поле Оренбургского ГАУ, на чернозёмах южных среднемощных тяжелосуглинистых.  В схему опыта были включены сорта: Оренбургская 10 (твёрдая), Юго-Восточная 2 (мягкая), Л 503 (мягкая) и протравители семян: Сценик Комби (1,5 л/т), ТМТД+ (2,5 л/т), Турион (0,35 л/т), Раксил Ультра (0,25 л/т) и Фитоспорин М (1,0 л/т). Агротехника соответствовала зональной. Математическая обработка экспериментальных и статистических данных проводилась стандартными методами корреляционного анализа в Microsoft Office Excel. Самая высокая урожайность зерна отмечена в посевах пшеницы Юго-Восточная 2 (1,03 т/га), превысившая урожайность сортов Л-503 (0,91 т/га) и Оренбургская 10 (0,80 т/га) на 0,12 и 0,23 т/га (на 13,2 и 28,7%). Сорт пшеницы Юго-Восточная 2 оказался самым отзывчивым на применение протравителей семян. Средняя прибавка урожайности составила 0,15 т/га или 17,4%, что на 0,04 и 0,05 т/га (на 3,3 и 4,8 п.п.) больше, чем при применении тех же препаратов на сортах Оренбургская 10 и Л-503. Среди апробированных протравителей семян наиболее эффективными по влиянию на урожайность зерна твёрдой пшеницы оказались ТМТД+ (2,5 л/т) и Турион (0,35 л/т), в посевах мягкой пшеницы (в среднем по двум сортам) наибольшую прибавку урожайности обеспечили Турион (0,35 л/т) и Раксил Ультра (0,25 л/т).

Известия Самарской государственной сельскохозяйственной академии. 2023;8(1):16-24
pages 16-24 views

Накопление пожнивных и корневых остатков в севооборотах при применении технологии No-till в условиях лесостепной зоны Среднего Поволжья

Троц Н.М., Орлов С.В., Герасимов Е.С., Бокова А.А.

Аннотация

Цель исследований – разработка приемов повышения плодородия почвы и урожайности культур за счет поступления пожнивно-корневых остатков в зернопропашных севооборотах. Прямой посев предполагает выращивание растений без физической подготовки почвы с сохранением пожнивных остатков предыдущей культуры на ее поверхности. Пожнивно-корневые остатки создают благоприятные условия для биологических процессов, происходящих в почве, способствуют связыванию углерода. Исследования проводились в период 2018-2022 гг. на производственных посевах ООО «Орловка» – АИЦ Похвистневского района Самарской области. Почва – чернозем типичный среднегумусный среднемощный. В 10 севооборотах происходило чередования культур: соя, яровая пшеница, озимая пшеница, подсолнечник, ячмень, кукуруза, горчица. Были подсчитаны показатели урожайности и количество пожнивно-корневых остатков (ПКО) после каждой культуры. С использованием программы Microsoft Excel был проведен математический анализ зависимости урожая от суммарного количества поверхностных и корневых остатков культуры-предшественника. Отмечено, что для сои оптимальным является следующее чередование культур: соя – пшеница – подсолнечник – пар и соя – кукуруза – соя – пшеница, где после кукурузы и пшеницы оставалось большее количество ПКО – 103,0 и 43,4 ц/га, соответственно. Для получения максимального урожая пшеницы можно применять севообороты, в которых происходит чередование пшеницы и сои. Корреляционный анализ данных показал, что наиболее тесная связь между урожайностью и количеством ПКО наблюдается в случае возделывания пшеницы после подсолнечника (r = 0,90) и подсолнечника после пшеницы (r = 0,82). Также можно отметить, что растительные остатки сои и пшеницы взаимно не влияют на формирование будущего урожая.

Известия Самарской государственной сельскохозяйственной академии. 2023;8(1):25-31
pages 25-31 views

ВЕТЕРИНАРИЯ И ЗООТЕХНИЯ

Восстановление функции размножения коров и кормовая добавка Оптиген

Петухова Е.И., Баймишев М.Х., Баймишев Х.Б.

Аннотация

Цель исследований – обоснование продолжительности течения родов, инволюции половых органов и восстановления репродуктивной функции коров во взаимосвязи с дозой кормовой добавки Оптиген. Одной из важных причин нарушения процесса восстановления матки после отела коров является снижение мускульно-нервной активности ее мышечного слоя в результате большой метаболической нагрузки, нарушения обмена веществ и гормонального фона репродуктивной системы, что содействует задержке процесса инволюции половых органов и вызывает послеродовые патологии. Задачи исследований – изучить течение родов, послеродового периода, сроки инволюции половых органов, оплодотворяемость коров в зависимости от дозы кормовой добавки Оптиген; определить показатель естественной резистентности коров исследуемых групп.  В эксперименте участвовало 40 голов животных, из которых были сформированы группы коров по десять голов в каждой (контрольная, подопытная-1, подопытная-2, подопытная-3). Группы формировались по принципу пар-аналогов. Экспериментальное исследование проводили на коровах, находящихся в начале сухостойного периода и до пика лактации. Во время сухостойного периода животные контрольной группы содержались на основном рационе, животные подопытных групп дополнительно получали в рацион кормовую добавку Оптиген в дозе: опытная-1 – 90 г, опытная-2 – 100 г и опытная-3 – 120 г. В ходе эксперимента изучены родовые и послеродовые патологии коров исследуемых групп, продолжительность послеродовой инволюции матки, репродуктивная функция коров после отела. Установлено, что показатели репродуктивной функции коров после отела, получавших в составе основного кормового рациона кормовую добавку Оптиген в дозах 100 и 120 г, имели незначительную разницу. Включение в состав основного рациона сухостойных коров кормовой добавки Оптиген в дозе 100 г положительно влияет на восстановление репродуктивной функции коров в послеродовой период, сокращая продолжительность инволюции матки, уменьшая количество случаев проявления послеродовых осложнений за счет оптимальной композиции действующих компонентов кормовой добавки.

Известия Самарской государственной сельскохозяйственной академии. 2023;8(1):32-39
pages 32-39 views

Анатомофункциональная характеристика мышц локтевого сустава у кошки домашней

Слесаренко Н.А., Широкова Е.О., Оганов Э.О., Щетинина Е.А.

Аннотация

Цель исследований – описание анатомо-функциональной характеристики мышц локтевого сустава у представителей кошачьих для определения механизма повреждения. В статье представлена анатомическая и функциональная характеристика мышц локтевого сустава у кошки домашней. Исследование выполнено на кафедре анатомии и гистологии животных имени профессора А. Ф. Климова ФГБОУ ВО «Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологии – МВА имени К.И. Скрябина». Изучение анатомо-функциональной характеристики мышц, действующих на локтевой сустав кошки домашней, осуществляли с помощью обычного и тонкого анатомического препарирования с использованием бинокулярной лупы, биомеханического моделирования стато-локоматорного акта и выявления как общих, так и видовых закономерностей их строения.  Объект исследований – кошка домашняя (n=14) обоего пола в возрасте от 2 до 7 лет. На основании проведенных исследований установлены общие и видовые особенности анатомической организации мышц локтевого сустава у представителя семейства кошачьих. У кошки домашней выявлена не описанная ранее в доступной литературе дельтовидноплечевая мышца, тесно связанная с плечевой мышцей. Также установлены особенности строения трехглавой мышцы плеча, проявляющиеся в видоспецифичности прикрепления ее длинной и медиальной головок, консолидации латеральной головки с лопаточной частью дельтовидной мышцы, наличии общего сухожилия длинной головки и заостной мышц, также обнаружены добавочные головки трехглавой мышцы плеча. Представлены особенности анатомического оформления квадратного пронатора, пучки волокон которого объединяются с одним из брюшек лучевого сгибателя запястья. Полученные нормативные данные могут быть базовыми при оценке структурного состояния опорно-двигательного аппарата и диагностике ортопедических патологий у изучаемых животных.

Известия Самарской государственной сельскохозяйственной академии. 2023;8(1):40-46
pages 40-46 views

Восстановление лейкограммы и повышение яичной продуктивности гусей при кандидамикозах пищеварительного тракта

Шайхулов Р.Р., Маннапова Р.Т.

Аннотация

Цель исследований – разработать научно обоснованную систему изменения морфофункциональных реакций клеток крови при кандидамикозах пищеварительного тракта гусей и их восстановления под влиянием микробного энзимного препарата литиказы с адаптогенами: пробиотиком и прополисом для повышения сохранности и яичной продуктивности птиц. Кандидамикозы пищеварительного тракта гусей во всем мире наносят значительный экономический ущерб. Традиционный метод антимикотикотерапии не является эффективным, летальность гусят достигает 80-100%. Проводили исследования крови гусей породы Линда с 7- до 90-суточного возраста.  Материал для исследований брали до начала опыта (у 7-суточных гусят) – фон, а затем на 14, 30, 60, 90, 120 и 150 сутки от начала дачи препаратов. Птиц, по принципу аналогов, разделили на 7 групп. Первая группа – контрольная – здоровые птицы, 2-7 группы – гусята, больные кандидомикозом пищеварительного тракта.  С птицами 2 группы никакие лечебные манипуляции не проводились. Гусей 3 группы подвергали традиционной антибиотикотерапии нистатином, 4 группы – энзимотерапии Литиказой, 5 группы – энзимотерапии на фоне пробиотикотерапии препаратом Субтилис-С, 6 группы – энзимотерапии на фоне прополисотерапии, 7 группы – комплексной энзимотерапии на фоне пробиотико- и прополисотерапии. Применение энзимного препарата литиказы в комплексе с пробиотиком и прополисом способствует восстановлению морфофункциональных показателей крови: увеличению уровня базофилов в 2,4 раза; псевдоэозинофилов – в 2,93; эозинофилов – в 2,52; лимфоцитов – в 7,15; моноцитов – в 11,8 раза, а также повышению яичной продуктивности гусынь: повышению яйценоскости в 1,59 раза, увеличению яйцемассы в 1,67 раза, улучшению инкубационных качеств яиц и повышению сохранности гусынь в 2,42 раза.

Известия Самарской государственной сельскохозяйственной академии. 2023;8(1):47-54
pages 47-54 views

Динамика показателей крови коров при использовании кормовой добавки Оптиген

Петухова Е.И.

Аннотация

Цель исследований – определение показателей крови высокопродуктивных коров при использовании кормовой добавки Оптиген. Эксперимент проводился на молочном комплексе АО «Нива» Ставропольского района Самарской области. Для проведения исследования было сформировано 4 группы животных из числа высокопродуктивных коров (контрольная, подопытная-1, подопытная-2, подопытная-3) по 10 голов в каждой. Подопытные группы коров получали в сухостойный период дополнительно к основному рациону защищённую азотосодержащую кормовую добавку Оптиген в дозах: подопытная-1 – 90 г, подопытная-2 – 100 г, подопытная-3 – 120 г, животные контрольной группы кормовую добавку не получали. У всех 40 животных был проведен отбор проб крови перед началом исследований в день запуска, за 3-4 дня до родов. Установлено, что в крови животных, получавших в структуре основного рациона кормовую добавку Оптиген в дозе 100 г, повышается (в пределах референсных значений) количество форменных элементов крови (эритроцитов, тромбоцитов) и увеличиваются следующие биохимические показатели: кальций, неорганический фосфор, каротин, общий белок, щелочной резерв, глюкоза, альфа- и гамма-глобулины при снижении уровня бета-глобулинов, по сравнению с показателями крови животных контрольной и первой подопытной групп, получавших в составе основного рациона кормовую добавку Оптиген в дозе 90 г. Разница между показателями крови животных исследуемых групп, получавших в составе основного рациона кормовую добавку Оптиген в дозе 100 и 120 г, незначительна. Положительное влияние на морфо-биохимические показатели крови обеспечивается за счет оптимизации рубцового метаболизма и постоянства концентрации азота в рубце.

Известия Самарской государственной сельскохозяйственной академии. 2023;8(1):55-62
pages 55-62 views

Макроморфологическая характеристика мышц тазобедренного сустава у благородного пятнистого оленя

Слесаренко Н.А., Оганов Э.О., Широкова Е.О.

Аннотация

Цель исследования – выявление анатомо-топографических и биомеханических особенностей ягодичной группы мышц благородного пятнистого оленя. Представлены анатомические особенности ягодичной группы разгибателей тазобедренного сустава у подвида благородного оленя – пятнистого оленя, отсутствующие в доступной литературе. Установлена принадлежность мышц ягодичной группы разгибателей к разным морфофункциональным типам: средняя ягодичная – динамическая, добавочная ягодичная – статодинамическая, а глубокая ягодичная – динамо-статическая, с соответствующими функциональными способностями. Исследования выполнены на кафедре анатомии и гистологии животных имени профессора А. Ф. Климова Московской государственной академии ветеринарной медицины и биотехнологии – МВА имени К. И. Скрябина. Объект исследований – половозрелый благородный пятнистый олень (n=5), отобранный в охотхозяйстве Московской области. Материал для исследований – каудальная часть туловища с тазовыми конечностями, отделенная на уровне 10 грудного сегмента. Использовали методы тонкого макро- и микро-анатомического препарирования с последующим функциональным анализом изучаемых структур и скелетотопическим проецированием точек закрепления частей мышцы. Установлено, что основным экстензором тазобедренного сустава является средняя ягодичная мышца. Она является самой мощной среди мышц ягодичной группы, относится по своей структуре к динамическому типу, прикрепляется к обширной поверхности – маклоку, подвздошному гребню, крестцовому бугру и прилегающей поверхности крыла подвздошной кости. На основании проведенных исследований внесены дополнения в топические особенности анатомических образований на тазовой (безымянной) и бедренной костях – «линия двойничной мышцы», «линия наружной запирательной мышцы» на вентральной поверхности седалищной кости; «площадка добавочной ягодичной мышцы», «бугорок глубокой ягодичной мышцы» на большом вертеле бедренной кости.

Известия Самарской государственной сельскохозяйственной академии. 2023;8(1):63-70
pages 63-70 views

Нарушение баланса витаминов при канидамикозах гусей

Шайхулов Р.Р., Маннапова Р.Т.

Аннотация

Цель исследований – обоснование степени нарушения и восстановления баланса катализаторов обменных процессов, витаминов в печени, при кандидамикозах пищеварительного тракта гусей на фоне применения энзима литиказы в комплексе с адаптогенами. Кандидамикозы являются предрасполагающим фактором для развития микотоксикозов, первичной и вторичной причиной ассоциативных инфекций, инвазий, болезней неинфекционной этиологии. В гусеводческих хозяйствах кандидамикозы возникают спонтанно, на фоне стрессовых факторов различного характера. В случаях неприменения своевременных экстренных мер летальность молодняка достигает 80-100%. Поиск эффективных мер профилактики и терапии остается до настоящего времени нерешенной проблемой. В этой связи проведено изучение влияния кандидамикозов пищеварительного тракта гусей на процессы усвоения организмом витаминов и восстановления их баланса в печени. Опыты проводились на гусях породы Линда в хозяйствах республик Татарстан и Башкортостан. Лабораторные исследования – в условиях республиканских научно-производственных лабораторий и лабораторий кафедры микробиологии и иммунологии Российского государственного аграрного университета – МСХА имени К. А. Тимирязева. Птиц по принципу аналогов разделили на 7 групп: первая (контрольная) – здоровые особи, вторая-седьмая – особи, пораженные кандидамикозом пищеварительного тракта. С гусями второй группы никакие манипуляции не проводили, молодняк третьей лечили антимикотиком нистатином, четвертой – энзимом литиказой, пятой – литиказой с пробиотиком, шестой – литиказой с прополисом, седьмой – комплексом литиказа с пробиотиком и прополисом. Материал брали до начала опыта на 7-е сутки (фон), а затем на 14-, 30-, 60-, 90-е сутки. Установлено, что микробный энзим литиказа в комплексе с пробиотиком Субтилис С и прополисом способствуют повышению уровня водо- и жирорастворимых витаминов в печени: В1 в 8,00; В2 в 4,00; В6 в 6,00; В12 в 9,00; С в 5,00; А в 4,00; Е в 8,00 раз.

Известия Самарской государственной сельскохозяйственной академии. 2023;8(1):71-77
pages 71-77 views

Особенности влияния сенажа с биоконсервантом «ГринГрас 3×3» на продуктивные качества коров в зависимости от их упитанности

Миронов Н.А., Карамаев С.В., Карамаева А.С.

Аннотация

Цель исследований – улучшить продуктивные качества импортного скота голштинской и айрширской пород за счет введения в состав рациона сенажа из люцерны с биоконсервантом «ГринГрас 3х3». Материал исследований – сенаж из люцерны, приготовленный с использованием биоконсерванта «ГринГрас 3×3». В связи с тем, что животные перед первым отелом имеют разную степень упитанности, задачей исследований является определение особенностей влияния на их организм сенажа с биоконсервантом. Установлено, что при скармливании коровам-первотелкам опытных групп сенажа с биоконсервантом повысилась оплодотворяемость от первого осеменения при упитанности животных до 3,0 баллов на 26,7-33,4%, при упитанности 3,0-4,0 балла – на 16,7-35,0%, при упитанности выше 4,0 баллов – на 16,7-35,0%. Продолжительность сервис-периода при этом снизилась, соответственно, на 14,0-22,0, 9,9-19,0 и 9,9-20,6%. Кроме этого, у коров, получавших опытные образцы сенажа с биоконсервантом, удои за 305 дней лактации увеличились: при упитанности ниже 3,0 баллов у голштинской породы на 6,6%, айрширской – на 5,7%, при упитанности 3,0-4,0 балла, соответственно, на 7,3 и 6,7%, при упитанности выше 4,0 баллов – на 5,1 и 4,7%. У животных с оптимальной упитанностью, в пределах 3,0-4,0 балла, удои за 305 дней лактации увеличились у голштинской породы на 21,3-50,4%, айрширской – на 26,3-50,6%, удои в расчете на один день лактации, соответственно, на 7,1-50,0 и 20,7-25,0%. Из недостатков использования сенажа с биоконсервантом следует отметить неравномерное увеличение живой массы и удоев коров, что приводит к увеличению индекса молочности, а значит к увеличению физиологической нагрузки на организм животных.

Известия Самарской государственной сельскохозяйственной академии. 2023;8(1):78-84
pages 78-84 views

Влияние селена и пробиотика на мясную продуктивность цыплят-бройлеров

Шитенкова Н.А., Саломатин В.В., Варакин А.Т., Коноблей Т.В.

Аннотация

Цель исследований – улучшить биологическую ценность рациона цыплят-бройлеров и их мясные качества за счёт использования селенсодержащего препарата ДАФС-25к в сочетании с разными дозами кормовой пробиотической добавки «Бацелл-М». В в рационы бройлеров опытных групп вводили испытуемые добавки: I опытная группа – полнорационный комбикорм (ПК) + ДАФС-25к + пробиотическая добавка «Бацелл-М» в количестве, соответственно, 0,9 мг и 1,5 г на 1 кг комбикорма; II опытная группа – ПК + ДАФС-25к + пробиотическая добавка «Бацелл-М» в количестве соответственно 0,9 мг и 2,0 г на 1 кг комбикорма; III опытная группа – ПК + ДАФС-25к + пробиотическая добавка «Бацелл-М» в количестве, соответственно, 0,9 мг и 2,5 г на 1 кг комбикорма. По результатам исследований установлено, что по сравнению с контролем, введение в корм бройлерам опытных групп испытуемых добавок позволило улучшить показатели массы потрошёной тушки – на 4,49 (Р<0,05), 6,64 (Р<0,01) и 5,63% (Р<0,01), соответственно; массы съедобных частей тушки – на 4,89 (Р<0,05), 7,38 (Р<0,01) и 6,29% (Р<0,01); массы мышц, в том числе грудных – на 4,60 (Р<0,05), 6,95 (Р<0,01) и 5,84% (Р<0,05), и бедренных – на 6,18 (Р<0,05), 7,67 (Р<0,01) и 6,57% (Р<0,05). У молодняка птицы опытных групп выше качественные показатели мяса: содержание сухого вещества в грудных мышцах – на 0,07, 0,20 (Р<0,05) и 0,15% (Р<0,05); содержание белка – на 0,23 (Р<0,05), 0,50 (Р<0,01) и 0,39 % (Р<0,05). Наиболее высокие показатели выхода и качества мяса отмечены у бройлеров II группы.

Известия Самарской государственной сельскохозяйственной академии. 2023;8(1):85-90
pages 85-90 views

Особенности роста и развития свиней крупной белой породы при различных уровнях кормления

Ухтверов А.М., Баймишев М.Х., Зайцева Е.С., Малахова О.А.

Аннотация

Цель исследований – повышение продуктивных качеств чистопородного молодняка свиней в период их интенсивного роста и развития в связи с уровнем кормления. Способность организма к компенсации временных задержек в росте и развитии – природное свойство всех живых существ. Научно-хозяйственный опыт проводился в 2019-2021 гг. на свиньях крупной белой породы в условиях племенного хозяйства АО «Северный ключ» Самарской области. При проведении научных исследований в условиях племенных свиноводческих предприятий с целью изучения роста и развития чистопородного молодняка свиней при недостаточном, нормированном и повышенном уровнях кормления в период их интенсивного роста было установлено, что уровень повышенного на 30% и нормированного кормления молодняка свиней не обеспечивает полного восстановления потерь массы частей тела после недокорма на 30% в течение 2-х месяцев. Установлено, что недокорм в молодом возрасте существенно влияет на формирование телосложения животного, о котором можно судить по изменению основных промеров тела. При нормированном и повышенных уровнях кормления (после недокорма животных) организм в силу наследственной особенности старается быстрее восполнить упущенные потери, вызванные недокормом, особенно в первые два месяца благополучного кормления. Уровни повышенного на 30% и нормированного кормления молодняка свиней не обеспечивают полного восстановления потерь массы частей тела после недокорма на 30% в течение 2-х месяцев. Чем сильнее действие нежелательного фактора, тем труднее приближаются показатели к нормальной физиологической величине не только при нормированном кормлении, но и при повышенном уровне кормления после недокорма.

Известия Самарской государственной сельскохозяйственной академии. 2023;8(1):91-97
pages 91-97 views

Особенности волосяного покрова у помесных бычков и телок, полученных методом реципрокного скрещивания калмыцкой и мандолонгской пород

Молостова А.Ю., Карамаев С.В., Карамаева А.С.

Аннотация

Цель исследований – оценить адаптационные способности помесных животных первого поколения от реципрокного скрещивания калмыцкой и мандолонгской пород мясного скота. Одним из механизмов адаптации животных к новым условиям окружающей среды является волосяной покров, его строение, структура, качественные показатели. У крупного рогатого скота волосяной покров тела меняется два раза в год, во время весенней и осенней линьки. В связи с этим, основной задачей исследований было изучить качество волосяного покрова помесных животных, полученных при реципрокном скрещивании калмыцкой и мандолонгской пород в зависимости от сезона года. Установлено, что в зимний период густота волосяного покрова была больше у бычков на 70,4-78,7%, у телок – на 66,5-70,5%, длина косиц, соответственно, в 4,55-4,74 раза и 4,38-4,61 раза, масса волос с 1 см2 кожи – в 4,76-5,04 раза и 4,62-4,82 раза. При этом, зимой разница была больше у потомков быков калмыцкой породы – по густоте у бычков на 9,8%, телок – на 10,0%, по длине косиц – на 2,6 и 2,4%, по массе волос с 1 см2 кожи – на 1,8 и 2,1%. Результаты изучения структуры волосяного покрова показали, что у помесного молодняка при скрещивании коров мандолонгской породы с быками калмыцкой породы, доля пуха, который выполняет основную функцию терморегуляции, в летнее время была меньше, чем у потомков быков мандолонгской породы, на 0,3-0,5%, а в зимний период, наоборот, больше на 2,5-2,6%.

Известия Самарской государственной сельскохозяйственной академии. 2023;8(1):98-103
pages 98-103 views