№ 4 (2011)

В статье приводятся результаты исследований по оценке полноты всходов, сохранности и продуктивности сои сорта Соер 4 при использовании ризоторфина и других стимуляторов роста в предпосевной обработке семян.

В статье рассматривается симбиотическая азотфиксация зернобобовых культур в зависимости от уровня минерального питания.

Представлены результаты исследований семенной продуктивности клевера лугового позднеспелого сорта Пермский местный в одновидовом и бивидовом посевах с тимофеевкой луговой на разных элементах склона.

В статье приводятся результаты исследований по влиянию минеральных удобрений на количество растительных остатков и урожайность зерна яровой пшеницы сорта Московская 35.

Приводятся сравнительные данные урожайности, поедаемости, валовой энергии видов полыни. Доказано, что наиболее поедаемые - полынь эстрагонная, белая, черная. Максимальный выход эфирных масел у полыни лимонной, абсолютно сухого вещества - у полыни эстрагонной.

Применение различных способов обработки почвы на фоне повышенных норм минеральных удобрений на полях, вышедших из-под орошения, имеет большое значение при возделывании озимого тритикале. Исследования показали, что наиболее благоприятный водно-воздушный режим чернозема обыкновенного складывается при отвальном способе основной обработки почвы. При мелкой обработке и отвальной вспашке уровень урожайности культуры одинаковый.

Представлен анализ погодных условий за последние одиннадцать лет в сравнении с долголет-ними наблюдениями. Выделены особенности жестокой засухи 2009 и 2010 г. Проанализированы погодные условия вегетации 2011 г. Показаны направления совершенствования приемов возделывания полевых культур.

В статье рассмотрено влияние засоренности посевов яровой пшеницы при малолетнем и многолетним подтипе засорения по профилю агроландшафта на урожайность и биохимические показатели качества зерна.

В статье приведены результаты по повышению плодородия пашни за счет внесения органических и минеральных удобрений, а также средств биологизации: измельчения и разбрасывания соломы и посева многолетних трав.

В статье приведены результаты исследований химического состава осадков сточных вод г. Новочебоксарск и навоза КРС на агрохимические свойства светло-серой лесной почвы.

Приводятся данные о высоте растений и облиственности ярового рапса на зеленый корм, возделываемого в условиях Северного Казахстана, в зависимости от сроков посева и норм высева. Установлено, что лучшие показатели облиственности кормового рапса выявлены на поздних сроках сева, которые были обеспечены осадками в критический период, при норме высева 2,8 и 3,1 млн. всх. семян/га.

Проведен анализ рынка крупы, посевных площадей и урожайности проса за последние годы. Для условий Самарской области выявлен сорт проса Заряна, обеспечивающий по сравнению с другими сортами наибольшую урожайность с высокими технологическими свойствами зерна и продуктов его переработки.

Установлены оптимальные условия активации дрожжей с использованием КВЧ-облучения (35 мин) и питательные смеси с включением ячменного солода (3%), соевой муки или муки из чечевицы (5%). В результате активации дрожжей уменьшается время выпечки хлеба.

Исследовано влияние муки гречневой на органолептические и физико-химические показатели качества ветчины из свинины. Определено оптимальное количество вводимой муки гречневой в мясное сырье в гидратированном виде. Результаты исследований проанализированы.

В статье приведены результаты исследований по изучению влияния фруктово-ягодных наполнителей на основе яблочного пюре на органолептические и физико-химические показатели качества хлеба из муки пшеничной высшего сорта. Отмечено, что внесение фруктово-ягодных наполнителей улучшает качество хлеба по органолептическим и физико-химическим показателям. Измельченные ягоды и сироп брусники оказывают антисептическое действие на развитие плесневых грибов на поверхности хлеба и, тем самым, продлевают срок его хранения.

Экспериментальным путем установлено, что сроки посадки влияют на выход товарных клубней, содержание сухих веществ и содержание крахмала в клубнях картофеля.