Известия Самарской государственной сельскохозяйственной академии

Цель исследований – оценка изменения содержания подвижных форм калия и фосфора в почвах для последующего контроля и выявления признаков, влияющих на почвенное плодородие черноземных почв центральной агроклиматической зоны Самарской области. В процессе исследований проводился сбор фондовых данных почвенного обследования за 1992 г. и 2002 г, анализ собранного материала, в 2022 году было проведено обследование земель сельскохозяйственного назначения и отобрано для анализа 54 образца из 9 разрезов (глубиной 0,90-1,0 м), 5 полуям (глубиной0,60-0,65 м), 1 прикопки. Изучено изменение содержания подвижного фосфора и обменного калия в почвах на территории аграрного карбонового полигона. По результатам исследования можно отметить повышение содержания подвижного фосфора в 2022 году в большинстве почв по сравнению с обследованиями 1992 и 2002 гг в среднем на 27-198%. Наибольшая прибавка отмечена на черноземе обыкновенном остаточно-луговатом среднегумусном среднемощном среднесуглинистом. За период 1992-2002 гг почвы характеризовались высокой и очень высокой степенью обеспеченности калием, за исключением лугово-черноземной карбонатной среднегумусной среднемощной тяжелосуглинистой, которая относится к среднему уровню обеспеченности подвижным калием. В 2022 году в большинстве исследуемых почв произошли изменения в сторону снижения содержания подвижного калия за 20-30 летний период в среднем на 18-95%. За исключением лугово-черноземной карбонатной средне­гумусной среднемощной тяжелосуглинистой почвы, где выявлено повышение количества калия на 16% относительно обследования 2002 года. В связи с этим большинство почв за период 2002-2022 гг характеризовались средней и низкой обеспеченностью калием.

Цель исследования – изучить содержание общего белка и его отдельных фракций в зерне яровой пшеницы сорта Кинельская Юбилейная для определения сбалансированности хозяйственного комплекса. Посев яровой пшеницы осуществлялся весной после вспашки на глубину 20-22 см, масса высеянных семян составила 180 кг/га. В среднем за годы исследования была получена урожайность зерна 2,59 т/га, величина массы 1000 зерен 39,2 г. Выделение из одного грамма зерна отдельных белковых фракций и определение в них белка показало, что в альбуминах содержится 37,1%, в глобулинах – 9,8%, в проламинах – 29,3%, в глютелинах – 23,8%. Полученные результаты отношения сумм низкомолекулярных фракций альбуминов и глобулинов к сумме высокомолекулярных проламинов и глютелинов составляют 1:1,1, а клейковинные белки проламиновой фракции к глютелиновой фракции как 1,2:1, что характеризует муку полученную из зерна яровой мягкой пшеницы сорта Кинельская Юбилейная, как муку с высокими хлебопекарными свойствами. Определение содержания общего белка в зерне было равным 14,2%. Сумма сахаров в зерне оказалось равной 1,72%. Показатель эффективности поглощения азота и его использование в урожайности и белковости – это содержание азота в зерне, которое равнялось 2,42%. Значения выноса белка и азота с урожаем, а также азота с белком, и сумма сахаров взаимосвязанные показатели, дающие представление о балансе соотношения C: N, сопоставление между энергетическими продуктами, представленными углеродом, часто глюкозой, углеводами и материалом для построения белка, представленным азотом.

Важное биологическое свойство почвы – ее регенеративная способность, являющаяся основой сельскохозяйственного воспроизводства плодородия почвы. Она зависит не только от отдельных химических или физических показателей, но и от функционирования почвенной биоты, цикличности процессов в системе «растение–почва». Смена растительного покрова приводит к изменению состава почвенной биоты, нарушению круговорота веществ и снижению биопродуктивности. Цель исследований – изучить биологическую активность микробного сообщества почв аграрного карбонового полигона, расположенных в центральной агроэкологической зоне Самарской области. Диагностику численности микроорганизмов различных эколого-трофических групп проводили классическим методом посева на агаризованные элективные питательные среды различного состава. Определяли численность организмов-аммонификаторов – деструкторов белка различной природы, амилолитических микроорганизмов – иммобилизаторов легкодоступного углерода, ассимилирующих минеральные формы азота, учет количества микромицетов проводили на среде Чапека, актиномицетов – на крахмало-аммиачном агаре. Определен количественный состав почвенных микроорганизмов, населяющих наиболее характерные для региона чернозёмные почвы в естественных экосистемах, а также в градиенте их изменения от естественных к пахотным. Изучена биологическая активность почв, затронутых сельскохозяйственной деятельностью, и почв природной экосистемы. Установлено, что антропогенная нагрузка оказывает негативный эффект на численность микроорганизмов, населяющих почвы агроценозов. Коэффициент минерализации почвы под сельскохозяйственными культурами (яровая пшеница, озимая пшеница, горох, подсолнечник) варьировал в пределах от 1,2 до 1,9, что свидетельствует об усилении активности почвенной микрофлоры, направленной на минерализацию соединений азота в почве при антропогенной нагрузке.

В статье рассмотрено влияние вакуумной экструзионной обработки на физические и физико-химические свойства экструдированной кормовой смеси. Было изучено влияние переменных факторов экструзионного процесса на кормовую смесь, полученную посредством обработки смеси ржи и пажитника с помощью термовакуумной и обычной экструзии. В качестве исследуемых факторов были выбраны температура цилиндра, частота вращения шнека, влажность сырья и уровень вакуума в камере на выходе из матрицы экструдера. Анализ их влияния на процесс термовакуумной экструзии был выполнен с помощью методологии поверхности отклика. Для эксперимента использовали модернизированный экструдер ЭК-40, оснащенный рабочим шнеком диаметром 40 мм, с отношением длины шнека к его диаметру 4:1 и температурным режимом 70-100 °C. Смеси для экструзии готовили из ржи (2 части) и пажитника (1 часть), а содержание влаги в них изменялась в пределах интервала от 25 до 35%. Частота вращения шнека варьировала от 200 до 350 об/мин, вакуум в вакуумной камере в диапазоне 0-400 мм рт. ст. С помощью дисперсионного анализа и методологии поверхности отклика был проведен анализ влияния температуры цилиндра, частоты вращения шнека, влажности сырья и уровня вакуума на индекс водопоглощения, насыпную плотность, удельную механическую энергию, общее содержание фенолов и коэффициент расширения экструдатов. В ходе исследования были получены следующие оптимальные параметры экструзии: температура цилиндра 77,5 °C, влажность смеси 32,5 %, частота вращения шнека 350 об/мин и уровень вакуума 300 мм рт. ст. Результаты исследования позволяют сделать вывод о том, что термовакуумная экструзия оказывает более заметное влияние на коэффициент расширения, насыпную плотность и индекс водопоглощения экструдатов по сравнению с обычной экструзией. Полученный экструдат содержал значимое для организма животных количество антоцианов C3G, P3G и других полезных веществ, обычно разрушающихся под действием высоких температур. Объясняется это тем, что пониженное давление в вакуумной камере способствует расширению экструдированной смеси при более низких температурах, чем при «классической» горячей экструзии, что способствует сохранению биоактивных соединений обрабатываемого сырья.

Цель исследований – теоретически обосновать рациональный размер частиц загущающей добавки (Литол-24) к растительному смазочному материалу (РСМ) на основе рапсового масла при формировании смазочной композиции, предназначенной для использования в агрегатах тракторных механических трансмиссий. Существует актуальная научная проблема повышения физико-химических и трибологических свойств РСМ, в частности, увеличения его вязкости. Добиться этого эффекта возможно применением специальных загущающих добавок, например, Литол-24. В статье приведен анализ процессов осаждения частиц загущающей добавки в гравитационном поле и при работе агрегатов тракторной трансмиссии. Предложены теоретические зависимости для определения рационального размера частиц загущающей добавки в статическом режиме из условия длительного (до 6 месяцев) хранения сельскохозяйственной техники, а также в динамическом режиме из условия витания частицы в объеме РСМ. Проанализировано влияние конструктивных особенностей агрегатов трансмиссии распространенных в сельскохозяйственном производстве моделей тракторов на процесс осаждения частиц загущающей добавки в статическом и динамическом режиме, даны рекомендации по определению размера частиц с учетом этого параметра. С учетом ограничивающих факторов расчетным методом определен рациональный размер частиц загущающей добавки, исключающий их быстрое осаждение как при хранении, так и в процессе выполнения транспортных и полевых работ. Рациональным признан размер частиц добавки в диапазоне 1,08·10^-6…1,2·10^-6 м.

Цель исследований – повышение эффективности обрушивания семян клещевины и разделение ее рушанки в общем технологическом процессе переработки материала. В технологии переработки клещевины важное место занимает операция обрушивания и разделения её рушанки, которая должна предотвратить попадание в конечный продукт переработки ядовитых веществ, таких как рицин, рицинин и аллерген. При применении электрофизических способов воздействия на семена клещевины необходимо иметь представление об электрических свойствах компонентов семян клещевины, таких как ядро и лузга. Знание таких свойств необходимы для разработки устройств, которые будут использовать электрические поля в технологических операциях обрушивания семян клещевины и разделения её рушанки. Однако, так как семена сельскохозяйственных культур относятся к диэлектрикам, а в любом диэлектрике протекают процессы поляризации, то без понимания этих процессов применительно к семенам клещевины обосновать их электрические свойства не представляется возможным. Поэтому целью статьи является установление процессов в компонентах семян клещевины, протекающих под действием приложенного к ним напряжения путем обоснования параметров электрической схемы замещения. В результате проведенного обоснования, получены уравнения для определения параметров электрической схемы замещения для ядра и семян клещевины, а именно: ёмкости, обусловленной электронной и ионной поляризацией, ёмкости, обусловленной дипольной и структурной поляризацией, сопротивления, обусловленного дипольной и структурной поляризацией, сопротивления току сквозной проводимости. Такие уравнения позволят в процессе исследований установить электрические свойства (тангенс угла диэлектрических потерь, относительную диэлектрическую проницаемость и электропроводность) ядра и лузги семян клещевины с учетом влажности семян, температуры и частоты питающей сети.

Цель исследований: разработка оптимальной дозы препарата «Иммунофарм» для лечения серозного мастита у высокопродуктивных коров. Для проведения исследований из числа коров с диагнозом серозный мастит на основании клинического обследования молочной железы и реакции молока на Масттест, было сформировано 4 группы животных по 10 голов в каждой. Препарат «Иммунофарм» вводили интрацистернально с интервалом 72 часа до исчезновения симптомов серозного мастита. Первой подопытной группе животных вводили препарат в дозе 5,0 мл, 2-подопытной группе животных вводили препарат в дозе 10,0 мл, 3-подопытной группе животных вводили препарат в дозе 15,0 мл. контрольную группу животных лечили с использованием препарата «Мастисан» в дозе 5,0 мл с интервалом 24 часа. Использование препарата «Иммунофарм» в дозе 10,0 мл внутрицистерально в молочную железу с интервалом 24 часа способствует угасанию воспалительного процесса: нормализация местной температуры происходит на 1,95 дня раньше, исчезновение болезненности вымени проявляется на 2,43 дня раньше, отсутствие сгустков и хлопьев в молоке сокращается на 1,35 дня, восстановление молочной продуктивности наступает на 1,43 дня раньше по сравнению с контролем. Между показателями использования препарата «Иммунофарм» в дозе 10,0 мл и 15,0 мл достоверной разницы не установлено. Продолжительность лечения у животных 2-подопытной группы на 2,90 дня меньше, эффективность лечения на 20,0 % больше. Использование оптимальной дозы препарата «Иммунофарм» обеспечивает более раннюю нормализацию кислотности, плотности молока, содержания соматических клеток, повышение молочной продуктивности переболевших животных на 7,90 кг молока.

В задачи исследования входило изучение влияния кормовой добавки на основе природных минералов и органического белка на биохимические показатели крови у телят с клиническими проявлениями рахита. У подопытных телят в начале эксперимента были выявлены характерные для рахита изменения в опорно-двигательном аппарате. Биохимический анализ крови выявил негативные отклонения в параметрах минерального и белкового обмена. Использование минерально-белковой добавки привело к восстановлению концентрации в крови больных телят общего кальция, неорганического фосфора и нормализации соотношения между этими двумя элементами. В рамках референсных границ было отмечено повышение параметров белкового обмена в крови, а также снижение до оптимальных значений активности щелочной фосфатазы. На внешнем уровне положительное влияние комплексного средства было подтверждено сведениями ультразвуковой остеометрии, указывающей на повышение минеральной плотности костной ткани. Также было отмечено увеличение суточных приростов больных телят. Правильный подбор эссенциальных нутриентов в комплексной терапии рахита молодняка крупного рогатого скота, играет ключевую роль в восстановлении ключевых характеристик минерального обмена и нормализации функций всего систем организма животных. При условии, что организм телят получает достаточное количество природно необходимых составляющих белково-минеральных веществ, он способен эффективно выполнять все необходимые функциональные задачи, включая формирование полноценных тканевых структур.

Проблемы с опорно-двигательным аппаратом в области конечностей у крупного рогатого скота – одна из главных причин экономических потерь в молочном производстве. Эти проблемы приводят к уменьшению надоев, потере веса, значительным расходам на лечение, высокому проценту выбраковки и снижению репродуктивных функций. В России среди дойных коров заболевания копыт встречаются у 14,4-80% поголовья. Цель исследования: изучение распространенности болезней дистального отдела конечностей у дойных коров при привязном и беспривязном содержании в некоторых молочных хозяйствах Среднего Поволжья. Клинико-ортопедическая диспансеризация проводилась среди дойного поголовья крупного рогатого скота с 2016 по 2024 годы, с разными условиями содержания животных: привязное – в Кошкинском, Сызранском районах, и беспривязное – в Безенчукском, Хворостянском, Ставропольском районах Самарской области, в селах Афанасово и Каенлы Нижнекамского района республика Татарстан. Всего ортопедической расчистке и лечению подверглось 9893 животных в возрасте от 3 до 10 лет, средней живой массой 450-550 кг; 2267 являлись больными, что составило 22,91%, у них было обнаружено 3050 патологий дистального отдела конечностей. В ходе клинико-ортопедического обследования дойных коров в период с 2016 по 2024 год было обнаружено, что при беспривязном содержании количество больных животных на 4% меньше, а количество ортопедических заболеваний на 17,34% ниже, чем при привязном содержании. Это позволяет сделать вывод о том, что для профилактики болезней конечностей предпочтительнее использовать беспривязное содержание животных. Наиболее распространёнными заболеваниями дистального отдела являются язва мякиша, язва Рустергольца, гнойный и асептический пододерматит, а также деформация копытец. При этом при любом способе содержания коров чаще всего поражаются дистальные отделы тазовых конечностей, как при привязном, так и при беспривязном содержании.